ઘણા લોકો ગાજરના સૂપ વાનગીઓ સાથે પરિચિત હોઈ શકે છે જેમ કે જીરું, ધાણા અથવા ગ્રામ મસાલા જેવી ભારતીય મસાલાઓ સાથે સુગંધિત છે, આ સૂપ નારિયેળનાં દૂધની સમૃદ્ધ સ્વાદ, સફરજન સીડરની સુગંધ, અને ચાર્ડોનાયાની ઓકી ડંખનો ઉપયોગ ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ વેગી બનાવવા માટે કરે છે. આધારિત સૂપ
સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, આ સૂપ વાસ્તવમાં ઘણા સંભોગને જાગ્રત કરતું ગુણધર્મોથી ભરપૂર છે અને તે તમારા આરોગ્ય માટે સારું છે. એકલા ગાજર તમારા માટે ઘણાં કારણોસર ઘણું સારું છે સફરજન, આદુ, લસણ અને નાળિયેર દૂધને ઉમેરીને આને એક મોટી અંગૂઠાની ઉપજ છે, જે બે રાતની તારીખ પૂરી પાડે છે.
લાંબા ધીમી રસોઈને કારણે, રસોઈ કરતી વખતે વનસ્પતિ સૂપનો ચલ જથ્થોનો સમાવેશ કરવાનું નિઃસંકોચ કરો. શરૂ થવામાં છ કપ ઉમેરવાનો પ્રયત્ન કરો અને જો સમય જતાં આવશ્યક હોય તો પાતળાને વધુ ઉમેરો જો તે ખૂબ જાડા હોય. જો તમે આનંદ લેશો તો સ્વાદના ઢગલાઓ ઉમેરીને પાતળાને વધુ નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 teaspoons unsalted માખણ
- 2 કપ ડુંગળી (પીળો અથવા મીઠી, પાસાદાર ભાત)
- 4 થી 6 લવિંગ લસણ (પાસાદાર ભાત અથવા નાજુકાઈના)
- 10 કપ કાર્બનિક ગાજર (એક પ્રોસેસર અથવા પકાવવાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા હિસ્સામાં કાપવામાં આવે છે)
- 2 કપ સફરજન સીડર (કાર્બનિક લગાવેલું અથવા રસ)
- 2 કપ ચાર્ડોનાય (ઓક અથવા લીટીરી નોટ્સ પર પ્રાધાન્ય એક ભારે)
- 6 થી 8 કપ વનસ્પતિ સૂપ (કાર્બનિક)
- 1 કરી શકો છો / 8 ઔંસ નાળિયેર દૂધ (પ્રકાશ આવૃત્તિ ઉપયોગ કરતા નથી)
- 1/2 કપ આદુ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 1/2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સૂકવવાનો ઉપયોગ કરીને; 2 tablespoons તાજા)
- 1/2 ચમચી મીઠું (વધુ સ્વાદ માટે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: જમીન
- મીઠી અને મસાલેદાર નટ્સ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ક્રીમ fraiche (ખરીદી અથવા તમારા પોતાના બનાવવા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં માખણ ઓગળે અને ડુંગળી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને પોટમાં લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સોફ્ટ અને ટૉસ માટે શરૂ થાય ત્યાં સુધી Sauté એકવાર ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે અને સફરજન સીડર અને ચાર્દિનને માં થોડું નિરુત્સાહિત કરે છે. ક્યાં તો કાપલી અથવા શેકેલા ગાજર ઉમેરો થોડી મિનિટો માટે કુક અને પછી વનસ્પતિ સૂપ ના 4-5 કપ ઉમેરો.
- માધ્યમ ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી સણસણવું દો જ્યાં સુધી ગાજર નોંધપાત્ર નરમ હોય. નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો જો તમારી પાસે ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં પૂરે માટે એક અથવા ટ્રાન્સફર બૅચેસ હોય. એકવાર તે એકસરખું સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે, થોડું પરપોટાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા અને પછી લોખંડની જાળીવાળું આદુ, નાળિયેર દૂધ અને અડધા સૂપ માં ભળવું. ઉત્સાહપૂર્વક ગરમી પાછા લગભગ ઉકાળવાથી લાવવા અને થોડા વધુ કપ સૂપ શામેલ છે. આગળ મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ગરમીને મધ્યમ-નીચા, કવર અને લગભગ એક કલાક સુધી રાંધવા. સ્વાદ અને પકવવાની જેમ જરૂરી અને વધુ સૂપ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમે બધા સ્વાદોને પલાળવા માટે કરી શકો ત્યાં સુધી નીચામાં સણસણવું
- સેવા આપવા માટે, કડબેલામાં, અમુક ક્રીમ ફ્રાએચમાં ઝરમર વરસાદ અને જમીન મીઠી અને મસાલેદાર બદામ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 250 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 602 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |