ચોકલેટ-આવૃત્ત કારામેલાઇઝ્ડ નટ્સ

આ ચોકલેટ-આવૃત કારામેલાઇઝ્ડ બદામ સુંદર રીતે નિરુત્સાહિત બદામથી શરૂ થાય છે, એક ભચડિયું કાર્મેલાઇઝ્ડ ખાંડ સ્તર દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ તેને સરળ, બિટ્ટરબૉકની ચોકલેટ શેલ અને કોકો પાવડરની ઝંટાવાળો સાથે સમાપ્ત થાય છે. આ બદામના સ્વાદમાં પ્રભાવશાળી દારૂનું સ્વાદ હોય છે અને ઉત્તમ ભેટો અથવા પક્ષ નાસ્તા કરે છે.

મારી રેસીપી બ્રાઝિલના બદામ માટે કહે છે, જે હું તેમની હળવા સ્વાદ અને મોટા કદ માટે પસંદ કરું છું. તમે બ્રાઝિલ બદામ માટે બદામના 1.5 કપ બદલી શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે નાના બદામનો ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમે વ્યક્તિગત ચોકલેટ ડીપ્ડ બદામની જગ્યાએ અખરોટ ક્લસ્ટર્સ બનાવવાનું પસંદ કરો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ કાચા બ્રાઝીલ બદામ
• 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
• 1 Tbsp. માખણ
• 6 ઓઝ. (લગભગ 1 કપ) અદલાબદલી અર્ધ મીઠી ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ
• 1/4 કપ કોકો પાવડર
• 1 Tbsp. પાવડર ખાંડ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને લીન કરી અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને પકવવા શીટ તૈયાર કરો.

2. મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ skillet માં બદામ, દાણાદાર ખાંડ, અને માખણ ભેગું. માખણ અને ખાંડ ઓગળે છે, જ્યારે સતત જગાડવો.

3. જગાડવો ચાલુ રાખો જ્યારે બદામ કૂક અને caramelize. ખાંડ એક પ્રકાશ એમ્બર રંગ છે ત્યાં સુધી stirring અને રસોઇ રાખો અને બદામ સોનેરી toasted છે, લગભગ 8 મિનિટ.

અંત તરફ કાળજીપૂર્વક જુઓ જેથી તેઓ બર્ન ન કરે.

4. એકવાર બદામ કાટમાલા કરવામાં આવે છે, ગરમીથી સ્કિલેટ દૂર કરો. તૈયાર પકવવા શીટ પર બદામ રેડવું અને બદામને અલગ કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો અને ખાતરી કરો કે તેમાંથી કોઈ પણ સ્પર્શ ન કરે. બદામને ઠંડું અને સખત રીતે લગભગ 15 મિનિટ સુધી મંજૂરી આપો.

5. જ્યારે બદામ ઠંડક કરવામાં આવે છે, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો. એક ગેલન-માપવાળી ઝિઓપ્લોક બેગમાં કોકો પાઉડર અને પાવડર ખાંડને ભેગું કરો અને હવે માટે કોરે સુયોજિત કરો.

6. મોટી માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં ચોકલેટ મૂકો. માઇક્રોવેવ માત્ર ઓગાળવા સુધી, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 45 સેકંડ પછી stirring.

7. એકવાર બદામ ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેમને પકવવા શીટમાંથી દૂર કરો અને કારામેલની કોઈપણ છૂટાછવાયાના છાલને તોડી નાખો. ચોકલેટ માં બદામ રેડવાની છે અને તેઓ બધા આવરી લેવામાં આવે છે ત્યાં સુધી જગાડવો. એક મિનિટ માટે બાઉલ રેફ્રિજરેટ કરો, ચોકલેટ ગોઠવવાનું શરૂ કરો, ફરીથી દૂર કરો અને ફરીથી જગાડવો. ચોકલેટ દ્વારા વ્યક્તિગત નટ્સ આસપાસ જાડા સ્તર રચના કરી છે ત્યાં સુધી એક કે બે વધુ વખત પુનરાવર્તન કરો.

8. ઝૉપ્લોકમાં કોકો પાવડર અને પાવડર ખાંડ સાથે ચોકોલેટ-આવરી નટ્સ ભરો. કોથળીને બદામથી શેકીને શેક કરો, અને પાવડર સાથે બદામ અને કોટ દરેક બદામને અલગ કરવા તમારા હાથ વચ્ચેની કેન્ડીને મસાજ કરો. એકવાર બધો બદામ અલગ અને કોટેડ હોય, તેમને બાકીના પાવડર બહાર કાઢવા માટે સ્ટ્રેનરમાં રેડવું.

9. આ બદામના રૂમના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં કેટલાક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	394
કુલ ચરબી	17 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	10 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	8 એમજી
સોડિયમ	65 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	55 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	6 જી
પ્રોટીન	5 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)