પ્રોન સાથે પાકકળા

એક સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ વાનગીની શોધ કરતી વખતે, તમે પ્રોન સાથે ક્યારેય ખોટું ન જઈ શકો. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, ઝીંગા મૂળભૂત રીતે ઝીંગા હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે અન્ય જગ્યાએ પ્રોન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રોન વેચતા સુપરમાર્કેટ તેમને કોઈ પણ નામથી બોલાવશે, જોકે મોટે ભાગે તે મોટું થશે, જાંબો ઝીંગા કે જેને પ્રોન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ અથવા ગમે ત્યાં કે જે તમારા સ્થાનિક માછલી બજાર જેવી તાજી અથવા સ્થિર સીફૂડ વેચે છે ત્યાં મળી શકે છે.

પ્રોન ખરીદવા માટેની ટિપ્સ

પ્રોન ખરીદતી વખતે, તમારી પાસે તાજા અથવા ફ્રોઝન ખરીદવાની પસંદગી હોય છે. બન્ને રસોઈમાં જ કામ કરે છે, પરંતુ ફ્રોઝન પ્રોનને ડીફ્રોસ્ટમાં સમય લાગી શકે છે અને તાજા પ્રોનને એકવાર રાંધવામાં આવે તેવો સ્વાદિષ્ટ નથી. તેઓ રસોઈ પછી પણ વધુ મુશ્કેલ હોય છે, તેથી જ્યારે તમે કરી શકો છો, તાજા પ્રોન જવાની રીત છે.

પાકકળા પ્રોન્સ

પ્રોંન્સને વિવિધ પ્રકારે રાંધવામાં આવે છે, જેમ તમે અન્ય પ્રકારના સીફૂડ સાથે પણ કરી શકો છો. તે શેકેલા, બાફેલા, તળેલી અથવા ઉકાળવાથી કરી શકાય છે અને શેલ સાથે અથવા તેની પર રાંધવામાં આવે છે. પ્રોન પણ નસ અથવા ડિ-વેઇન સાથે રાંધવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો અંગત કારણોસર રાંધવા પહેલા નસને દૂર કરશે, પણ કારણ કે સ્વાદમાં રેતીવાળું હોઈ શકે છે.

જો ફ્રોઝન પ્રોન સાથે રાંધવાના છે, તો ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે તેઓ સંપૂર્ણપણે રફ્ડ છે. જળરોધક પેકેજમાં પ્રોનને મૂકીને અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં રેપિંગ કરીને અને લગભગ એક કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકીને તેને સરળતાથી કરી શકાય છે. એકવાર defrosted, પ્રોન રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છે અને તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઇએ.

શેલ ચાલુ અથવા બંધ?

તે કે નહીં તે વિશે નિર્ણય કરવો કે નહીં તે વિશે માથા અને શેલ સાથે રસોઈ કરવી એ અંગત નિર્ણય છે. જો તમે શેલ વગર રસોઇ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમને જો પ્રોન થોડું સ્થિર થતું હોય તો તેને દૂર કરવું સરળ છે. પ્રથમ તે વળી જતું દ્વારા વડા દૂર કરો. આગળ પગ દૂર કરો, પછી, તેની પૂંછડી દ્વારા પ્રોન પકડી, શરીરના શેલ ખેંચી. આ બિંદુએ તમે પ્રોન દ-નસ પસંદ કરી શકો છો. આ પાતળા, તીક્ષ્ણ છરી લઈને અને નસની સાથે તેને ચલાવીને કરવામાં આવે છે. પ્રોનને ઠંડા પાણી હેઠળ ચલાવો અને નસને દૂર ધોવા જોઈએ.

જ્યારે પ્રોન રાંધવા, યાદ રાખવું એક બાબત એ છે કે તેઓ ઝડપી રસોઇ કરે છે એક ફ્રાય ફ્રાય વાનીમાં પ્રોનનો ઉપયોગ કરીને જો છેલ્લા 30 મિનિટ સુધી પ્રોન ઉમેરવા માટે રાહ જુઓ, કારણ કે તે 30 સેકન્ડ જેટલા ઓછા સમયમાં રસોઇ કરશે. અન્ય પદ્ધતિઓ, જેમ કે બ્રેડિંગ અને ફ્રાઈંગ, પ્રોન એક મિનિટની અંદર રસોઇ કરી શકે છે.