ચિની કેરી પુડિંગ

01 ના 07

પરિચય

લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત

આ કેરી પુડિંગની પદ્ધતિ સ્ટીફન વોંગથી આવે છે, જે લખે છે: "આ સરળ મીઠાઈ કોઈ અન્ય જેવી કેરીનું ભવ્ય સ્વાદ મેળવે છે. તે પોતની રેશમ જેવું ચોખા જેવું છે અને તે ફક્ત અદ્ભુત છે. ફ્રેશ ક્રીમ મૂળ રેસીપી માં માટે કહેવામાં આવે છે, પરંતુ બાષ્પીભવન દૂધ તે ચરબી વગર જ સમૃદ્ધિ આપે છે. "

જો તમે કડક શાકાહારી છો, તો તમે બાષ્પીભવન કરેલ દૂધને બદલવા અને અન્ય કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ અવેજી સાથે જિલેટીનને બદલવા માટે સોયા દૂધ અથવા બદામનું દૂધ વાપરી શકો છો.

આ રેસીપી તમે 8 બરફ સમઘનનું ઉપયોગ વિનંતી પરંતુ હું વ્યક્તિગત તે થોડી બિનજરૂરી છે લાગે છે. મેં આ વાનગી મારી જાતે થોડા વખત બનાવ્યું છે પરંતુ મેં ક્યારેય આઇસ ક્યુબ્સનો ઉપયોગ કર્યો નથી. તમે જેલી બીબામાં અથવા કન્ટેનરમાં મિશ્રણ રેડી શકો છો અને તેને રોકવા માટે તેને રોકવા માટે તેને રોકવું તે પહેલાં તેને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરે છે. પછી તમે તેને સેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો.

તમે તમારી વ્યક્તિગત પસંદગીઓને અનુરૂપ થતી ખાંડની રકમને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો. જો તમારા કેરી ખૂબ ખાટા હોય તો વધુ ખાંડ વાપરશો પરંતુ અન્યથા તમે ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તાજા કેરી પુડિંગ માટે આ રેસીપી બનાવવા માટે, તમારે નીચેની ઘટકોની જરૂર પડશે:

2 પરબિડીયાઓમાં બીડી unflavaved જિલેટીન

¾ કપ (175 ગ) ખાંડ

1 કપ (250 લિ.) ગરમ પાણી

3 કપ (750 મીલી) પીધેલ તાજા કેરીઓ

1 કપ (250 લિ.) 2 ટકા બાષ્પીભવન દૂધ

8 બરફ સમઘનનું

ચૂનો wedges, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે, વૈકલ્પિક

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા કેરી સ્લાઇસેસ, વૈકલ્પિક

માર્ગદર્શક નોંધ: તમારે ઓછામાં ઓછી 12 ઔંશનો વજન, 3 પાકો કેરીની જરૂર પડશે.

હાર્ટ અને સ્ટ્રોક ફાઉન્ડેશનના હાર્ટ સ્માર્ટ લાઇબ્રેરીમાંના એક પુસ્તકો, સ્ટીફન વોંગ દ્વારા હાર્ટસમાર્ટ ચાઇનીઝ પાકકળા દ્વારા આ એક નમૂનો છે. ડગ્લાસ અને મેકઇન્ટીયરની પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રયાસિત કરેલી રીત

07 થી 02

આ કેરી પ્યુરી -1 બનાવો

એક પેરીંગ છરી સાથે કેરી ચામડી બંધ છાલ. મંગો દેહને કાપી નાંખીને તેને 3 કપ કેરી બનાવવા માટે નાના સમઘનમાં કાપો.

તમે ખાતરી કરો કે તમે જે કેરીનો ઉપયોગ કરો છો તે પાકા હોય છે અથવા સ્વાદ તેટલા સારા નહીં હોય કારણ કે તમે તૈયાર કેરીનો ઉપયોગ કરો છો.

03 થી 07

આ કેરી પ્યુરી -2 બનાવો

સરળ સુધી બ્લેન્ડર માં કેરી ટુકડાઓ રસો

04 ના 07

સુગર અને જિલેટીન ઉમેરો

1. ગરમ પાણી સાથે ખાંડ મિક્સ કરો અને તેને ખાંડને સંપૂર્ણપણે પાણીમાં વિસર્જન કરવા માટે સારી તૈયારી આપો.
2. થોડો કૂલ કરવા માટે ગરમ પાણી છોડો.
3. ઠંડા પાણીમાં જિલેટીનને નરમ પાડવું અને વધારાનું પાણી ઝીલવું અને પગલું 2 માં જગાડવા માટે ઝટકવું વાપરો. પરંતુ તમે તે કરો તે પહેલાં, ખાતરી કરો કે ગરમ પાણી ઠંડું થઈ ગયું છે અને ગરમ પાણીમાં ફેરવાયું છે. ખાતરી કરો કે બધું વિસર્જન અને સરળ છે.

05 ના 07

બધા ઘટકો ભેગું

1. મોટા વાટકીમાં, કેરી પુરી, બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ અને બરફના સમઘનનું મિશ્રણ કરો.
2. કેરીના મિશ્રણમાં જિલેટીન મિશ્રણ રેડવું અને જ્યાં સુધી બરફના ટુકડા ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો.

(માર્ગદર્શન નોંધ: મિશ્રણને સરળ બનાવવા માટે થોડા વખત ઝટકવું મફત લાગે.)

06 થી 07

એક બાઉલ માં પુડિંગ મિશ્રણ રેડવાની

જેલી મોલ્ડ અથવા રેમેકીનમાં મિશ્રણ રેડવું અને ઓછામાં ઓછું 3 કલાક સુધી સેટ કરો. (માર્ગદર્શન નોંધ: રેફ્રિજિરેટિંગ પહેલાં પુડિંગને કવર કરો)

07 07

અંતિમ સ્પર્શ

જો જેલી મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને, ગરમ પાણીમાં થોડો સમય જેલી મિકસ ડૂબાવો તો પછી ખીલને તાળીઓ પર ફેરવો. કેટલાક ચૂનો રસ પર છંટકાવ, ચૂનો wedges અને કેરી સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. (માર્ગદર્શિકા નોંધ: અથવા તાજા ચૂનો સ્લાઇસેસ, ફોટોમાં વપરાયેલ તરીકે) જો જરૂરી હોય અને સેવા આપે છે