એરેપાસ સ્વાદિષ્ટ મકાઈની કેક છે જે એક ભટકાવવું પર રાંધવામાં આવે છે. તેઓ કોલમ્બિયા અને વેનેઝુએલામાં અત્યંત લોકપ્રિય છે એરેપાઝને માસારેપા નામના સ્પેશિયલ અર્ક્યુક્સ્ડ મકાઈના લોટ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. એરેપસ ડી ચોક્લો મસારાપા ઉપરાંત તાજા મકાઈથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને મીઠાના સ્વાદ આપે છે. ક્યુસો ફ્રેસ્કો ચીઝ (ખેડૂતની પનીર જેવી જ) મીઠાનું વિપરીત ઉમેરે છે.
આ એપેસ માખણ કે અમુક પનીર સાથે પીરસવામાં અદ્ભુત નાસ્તો બનાવે છે. વધુ હાર્દિક નાસ્તા માટે, તેમને તળેલી ઇંડા અને ચોરીઝોની એક બાજુએ સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ દૂધ
- 1 1/2 કપ તાજા મકાઈ કર્નલો (આશરે 3 મધુર મકાઈથી)
- 2 tablespoons માખણ
- 2 કપ માસારેપા
- 1/2 કપ ક્યુસો ફ્રેસ્કો (અથવા બીજી કંપની, ખેડૂત ચીઝ જેવી તાજી સફેદ ચીઝ મીઠું ચડાવેલું) ભાંગી પડ્યું
- સ્વાદ માટે મીઠું
- Sautéing ispas માટે 2 tablespoons માખણ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: સેવા આપતા માટે વધારાની ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બ્લેન્ડર અને પલ્સ માં દૂધ અને મકાઈના કર્નલોને થોડા સમય સુધી મૂકો ત્યાં સુધી મકાઈ અતિશય ભૂમિ છે.
- મકાઈ / દૂધનું મિશ્રણ એક શાકભાજીમાં રેડો અને માખણ ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર ગરમી સુધી દૂધ માત્ર એક ગૂમડું માટે આવે છે ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 2 મિનિટ માટે કૂલ દો.
- મોટી ગરમી પ્રતિરોધક બાઉલમાં મસારાપા ઉમેરો. ભાંગી પનીર માં ઝટકવું ધીમે ધીમે માસારેપામાં ગરમ દૂધનું મિશ્રણ રેડવું, એક લાકડાના ચમચી સાથે stirring.
- મિશ્રણ જગાડવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી ઠંડી ન હોય, પછી તમારા હાથમાં નમ્રતાપૂર્વક ભેળવી દો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સરળ સમકારી કણક નથી.
- સ્વાદ અને માટી માટે મીઠું સાથે સિઝન.
- આ એપાપાસ આકાર: વિશે કણક 1/4 કપ લો અને તેને એક બોલ માં રચે છે. તમારા હલમ વચ્ચે પેનકેક આકારમાં સપાટ, તમારી આંગળીઓ સાથે તિરાડ ધારને લીસવું. પેનકેકને સપાટ કરો જ્યાં સુધી તે આશરે 1/3 ઇંચની જાડા અને લગભગ 4 ઇંચનો વ્યાસ નથી. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર મોટા કપડામાં માખણ એક ચમચી ઓગળે. બંને બાજુઓ પર સુવર્ણ ભુરો અને ખાંડવાળા સુધી બૅચેસમાં આલ્પ્સ કુક કરો - આશરે 4 મિનિટ એક બાજુ.
- ખેડૂતોના પનીરની પાતળાં સ્લાઇસેસ સાથેના એલ્પસ ઉપર હજી પણ ગરમ હોય છે, અથવા બે એરીપેસ વચ્ચે ચીઝની સ્લાઇસ મૂકો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 160 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 107 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |