એક સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર સ્ટ્રુસેલ આ ખાટા ક્રીમ એપલ પાઇ ટોચ. આ બોલ પર કોઈ પોપડો સાથે, તે pastry વર્ક મોટા દૂર કરે છે મેં એક સરળ ખાદ્ય પ્રોસેસર પેસ્ટ્રી રેસીપીનો સમાવેશ કર્યો છે, પરંતુ તમે ફ્રોઝન પોપડ અથવા રેફ્રિજરેશન પેસ્ટ્રી શીટ સાથે સમયસર PRP સમયને કાપી શકો છો.
નાનો ટુકડો ટોપિંગ માટે અદલાબદલી પેકન્સ વિશે 1/2 કપ ઉમેરવા માટે મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- પાઇ ક્રસ્ટ માટે:
- 1 1/3 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 4 tablespoons મરચી માખણ (અથવા ટૂકાં, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 3 થી 6 ચમચી બરફના ઠંડા પાણી
- ભરવા માટે:
- 2 કપ જેમ કે ગ્રેની સ્મિથ (ઉડી અદલાબદલી)
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1 કપ
- ખાટી મલાઈ
- 1 મોટી ઇંડા
- ટોપિંગ માટે:
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી તજ
- 1/3 કપ લોટ
- 1/4 કપ માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
પોપડા:
- ફ્રોઝન ડીપ ડૅશ પાઇ પોપડો અથવા રેફ્રિજરેશન પેસ્ટ્રીની શીટનો ઉપયોગ કરો. ખાદ્ય પ્રોસેસરના વાટકીમાં 1/3 કપ લોટ, ખાંડના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, અને મીઠાના 1/2 ચમચી મૂકો; પલ્સ ઘણી વખત સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે
- લોટ પર માખણના ટુકડા છંટકાવ અને પછી એક સેકન્ડના વિસ્ફોટોમાં લગભગ 5 કે 6 વાર પલ્સ કરો. મિશ્રણ નાના વટાણાના કદ વિશે થોડુંક નાના ટુકડાઓ સાથે ભીની ટુકડાઓ જેવું હોવું જોઈએ.
- લોટ મિશ્રણ ઉપર બરફના પાણીના 3 થી 4 ચમચી છંટકાવ કરો અને પછી ઢાંકણને 8 થી 10 ગણી પાછળ મુકી દો.
- આ કણક તમારા હાથમાં સંકોચાઈ જાય તેવું ઝીણવવું જોઇએ. જો તે તમારા હાથમાં ભાંગીને તૂટી જાય છે, તો વધુ બરફના પાણીને છંટકાવ, એક સમયે લગભગ 2 ચમચી, અને થોડા વધુ વખત પલ્સ કરો. સ્ક્વિઝ્ડ જ્યારે કણક ક્લંપ્સ એકસાથે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
- કણક એક floured સપાટી પર બહાર ડમ્પ અને થોડા વખત ભેળવી. તેને એક ફ્લેટ ડિસ્કમાં આકારિત કરો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 20 થી 30 મિનિટ માટે ઠંડુ કરવું.
- કણકને 11 થી 12 ઇંચના વર્તુળમાં રૉક કરો. 9-ઇંચની પાઇ પ્લેટમાં કણકને ફિટ કરો અને કિનારીઓ વાંસળી કરો.
ભરવા:
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, 3/4 કપ ખાંડ અને 2 ચમચી લોટ ભેગા કરો; ખાટા ક્રીમ, ઇંડા, વેનીલા અને 1/8 ચમચી મીઠું ઉમેરો. સફરજન ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો; અનબેડેડ પાઇ શેલમાં રેડવું
- 20 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ઘટાડો
ટોપિંગ
- 1 ચમચી તજ અને 1/3 કપના લોટ સાથે 1/3 કપ ખાંડને ભેગું કરો; માખણ માં કાપી સફરજન પર છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પાઇ પરત.
- 325 એફ પર બીજા 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 488 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 147 એમજી |
| સોડિયમ | 583 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |