01 ના 10
Humitas વિશે ..
જોનીલે વીવર / ગેટ્ટી છબીઓ ગ્રાઉન્ડ મકાઈથી ભરેલા મકાઈની કુકીઓ પરંપરાગત ખોરાક છે, જે યુરોપિયનોના આગમન પહેલા દક્ષિણ અમેરિકાના મૂળ રહેવાસીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. પરંતુ તેઓ દક્ષિણ અમેરિકામાં ઘણા સ્વરૂપોમાં હ્યુમેટાસ (એન્ડિઅન પ્રદેશ), ટેમેલ્સ (મધ્ય અમેરિકા અને મેક્સિકો, પેમોન્ઝ (બ્રાઝિલ), અને હલેકાસ (વેનેઝુએલા) જેવા કેટલાક નામ ધરાવે છે. મસાલા, દૂધ, મીઠું અને ચરબીયુક્ત, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ, તેઓ બનાવવા માટે આનંદદાયક છે: આ રેસીપી સરળ humitas માટે છે, માત્ર ચાર ઘટકો સાથે બનાવવામાં: મસાલા, દૂધ, મીઠું, અને ચરબીયુક્ત. તેઓ થોડી ભેટો જેવા દેખાય છે અને સંપૂર્ણ પોર્ટેબલ લંચ બનાવે છે.
10 ના 02
કોબ પર તાજા કોર્ન સાથે પ્રારંભ કરો ..
છુપા અલગ અને સાચવો મેરિયન બ્લેઝ આ રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- મકાઈના 8 કાન
- 1/4 કપ ચરબીયુક્ત અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ
પ્રથમ પગલું એ મકાઈમાંથી કુશ્કીઓને દૂર કરવા માટે છે, જેથી તેમને શક્ય તેટલા અકબંધ રાખવામાં આવે. તમે ભરવા માટે આ કુહાડીઓને પછીથી ઉપયોગ કરશો.
10 ના 03
કોર્ન કર્નલો દૂર કરો ..
કર્નલો દૂર કરો મેરિયન બ્લેઝ મકાઈમાંથી કર્નલો સ્ટ્રિપ કરો આ વાનગી એ જૂના મકાઈનો ઉપયોગ કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ રીત છે જેનો ઉપયોગ સૂકવવાનું શરૂ કર્યું છે - તમે કેટલીકવાર હાથ દ્વારા સૂકા કર્નલ્સ દૂર કરી શકો છો. જો તમે ખૂબ તાજા મકાઈનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તમારે તેમને છરીથી કાપી નાખવાની જરૂર પડશે અથવા મકાઈની સ્ટિપરનો ઉપયોગ કરવો પડશે. આગામી પગલું માટે મકાઈ cobs સાચવો ...
04 ના 10
સ્ટીમિંગ પોટ તૈયાર કરો
પોટ તૈયાર કરી રહ્યા છે મેરિયન બ્લેઝ મોટા પોટમાં મકાઈના કોબ્સને મુકો, જેથી તે તળિયે આવરી લે. તેઓ હેમિટાસને બાફવું માટે શેલ્ફ અથવા રેક તરીકે સેવા આપશે. પોટમાં પાણીનો લગભગ એક ઇંચ જેટલો પાણી ઉમેરો, ખાતરી કરો કે પાણીમાં સીબ્સનો સમાવેશ થતો નથી. આ humitas cobs ટોચ પર આરામ કરશે કે જેથી તેઓ પાણી સ્પર્શ વિના ઉકાળવા કરી શકાય છે. એક બોઇલ પાણી લાવો
05 ના 10
બ્લેન્ડ / કોર્ન પ્રક્રિયા
કોર્ન પ્રક્રિયા મેરિયન બ્લેઝ મકાઈને બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મીઠું મૂકો અને સરળ થવાની પ્રક્રિયા કરો. જો મકાઈ ખૂબ શુષ્ક છે અને સારી રીતે મિશ્રણ નહીં કરે, તો તમે થોડુંક દૂધ (1-2 ચમચી) ઉમેરી શકો છો. મકાઈનું મિશ્રણ ઘાટુ હોવું જોઈએ - તમારે તેના આકારને જાળવી રાખવા માટે મણની રચના કરવી જોઈએ. એક ગરમીની વાટકી માં મિશ્રણ રેડવાની
10 થી 10
કોર્ન મિશ્રણ કુક
હોટ ઓઈલ ઉમેરવાનું મેરિયન બ્લેઝ ખૂબ ગરમ સુધી skillet માં ચરબીયુક્ત (અથવા વનસ્પતિ શોર્ટિનંગ) ઓગળે. ધીમે ધીમે મકાઈના મિશ્રણમાં ગરમ વાછરડા ઉમેરો, તે જ સમયે stirring. મકાઈના મિશ્રણને સ્કિલેટ પર પાછું ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો.
10 ની 07
Humitas લપેટી
Humitas રેપિંગ મેરિયન બ્લેઝ મકાઈ કુશ્કી મૂકો કે જે તમે મૉઇંટ કોબ્સ અને ઉકળતા પાણી સાથે પોટમાં હેમિટાસને લપેટીને બે મિનિટમાં સોફ્ટ કરવા માટે ઉપયોગ કરશો. એક કુશ્કી, અથવા બે નાના ઝેરીઓ એકબીજાથી ભરેલા હોય છે, અને તેમને સપાટ મૂકે છે, સાથે સાથે વિશાળ કટ ધાર એક સાથે જતી રહે છે. ચમચી આશરે 4 tablespoons મકાઈ મિશ્રણ પર ભૂખ ના વિશાળ ઓવરને. મકાઈના મિશ્રણ પર ભૂકોની એક બાજુ ગડી. તમે અન્ય બાજુ પર ફોલ્ડ જ્યારે કુશ્કી ના pointy અંત ગણો અને માં ટક કરો વિશાળ અંત ખુલ્લું રહી શકે છે, અથવા તમે તેને ભરીને સંપૂર્ણપણે ભરવા માટે નીચે ફોલ્ડ કરી શકો છો. કેટલાક લોકો હ્યુમટીના ખુલ્લા અંતને ટાઈ કરવા માગે છે, મકાઈની ઝીણી ઝભ્ભો સાથે બંધ થાય છે.
08 ના 10
હ્યુમિટાસ આકાર, ઉદાહરણ 2
હ્યુમિટાસને આકાર આપવું મેરિયન બ્લેઝ Humitas આકાર અન્ય માર્ગ 2 મકાઈ husks ઉપયોગ છે. પ્રથમ એક મધ્યમાં ભરવા મૂકો, પછી ટોચ પર બીજા એક આડા વળાંક. મધ્યમાં ભરવા સાથે એક ચોરસ પેકેજ બનાવવા માટે અને નીચે flaps ગણો. મકાઈના ટુકડાને શબ્દમાળા સાથે જોડો, અથવા મકાઈના ટુકડાની પાતળી સ્ટ્રાઇક સાથે.
10 ની 09
હેમિટાસ વરાળ
હ્યુમિટાસ વરાળ મેરિયન બ્લેઝ પોટમાં મકાઈના કોબ્સની ટોચ પર, હેમિટાસ, સીમ બાજુ નીચે મૂકો. તેમને કોઈ વધારાની મકાઈ કુશ્કી અને બૉટના ઢાંકણ અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી વરાળથી આવરે છે. પાણીને નીચા બોઇલમાં રાખો. તમને સમય સમય પર વધુ પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ પાણીમાં નમ્રતાને સ્પર્શ ન કરવો જોઇએ.
10 માંથી 10
ખાવા માટે તૈયાર!
ક્રિએટિવ આરએફ / ગેટ્ટી છબીઓ ગરમી દૂર કરો ઠંડું અને સેવા આપવા દો
બનાવે છે 10 - 12 humitas
ટીપ: તમે ગમે તે કદને હ્યુમિટાસ બનાવી શકો છો, જ્યાં સુધી તમે મકાઈની ચોતરાની આસપાસ સુરક્ષિત રીતે લપેટી શકો છો. મોટા લોકોને લાંબા સમય સુધી બાફવું સમયની જરૂર પડી શકે છે.