આ ચેકોસ્લોવાકિયિયન બ્રેડ્ડ કોબી રેસીપી - દુસીને ઝેલી - તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, પરંતુ તે યોગ્ય રીતે braise લગભગ 1 કલાક લે છે. હજુ પણ, ઘટકો થોડા અને સરળ છે અને વાનગી ઘણા માંસ તકોમાંનુ માટે એક મહાન સાથ બનાવે છે. આ વાનગી ધીમા કૂકર માટે સારો ઉમેદવાર છે.
શૉર્ટકટ: પ્રી-કાપલી કોબીનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બેકન ચરબી (અથવા માખણ અથવા ઓલિવ તેલ)
- 1 મોટી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 4 સ્લાઇસેસ બેકન (અદલાબદલી 1/4 ઇંચ)
- 3 પાઉન્ડ કોબી (1 વડા, સફેદ કે લીલા, કંટાળો અને કાપલી)
- 1 ચમચી કારા બીજ (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1/4 કપ સફેદ સરકો
- 1 કપ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા વધુ સ્વાદ)
- 1 ચમચી ખાંડ (અથવા સ્વાદ વધુ)
- કાળા મરી સ્વાદ (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા skillet અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં , ગરમી બેકન ચરબી અને saute ડુંગળી 8-10 મિનિટ અથવા થોડું રંગીન સુધી. બેકનમાં જગાડવો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો અથવા થોડું નિરુત્સાહિત કરો. સારી રીતે મિશ્રણ, કોબી અને કારા બીજ ઉમેરો.
- કવર કરો અને મધ્યમ ગરમી પર 5 મિનિટ કરો. સરકો, પાણી, મીઠું, ખાંડ અને મરી ઉમેરો. બોઇલ પર લઈ આવો, ચુસ્તપણે આવરી લો અને 45 મિનિટથી 1 કલાક ઓછી ગરમી પર, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી કોબી તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર કરવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 105 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 473 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |