આ પોલીશ પોટેટો પાઇ રેસીપી - બાબા કાર્ટોફ્લેના અથવા કાર્ટોફ્લક - લિથુનીયન ક્યુગેલિસની સમાન છે, અને લોખંડની જાળીવાળું બટાટા, બેકોન અને ઇંડા ઘણાં બધાં ઉપયોગ કરે છે.
પોલીશ પોટેટો પાઇ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે પાવડર અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપી શકાય છે અને ખાટા ક્રીમના ઢાળવાળા (જો ઇચ્છિત હોય તો) સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. નાસ્તાની, બ્રોન્ચ, એક સાઇડ ડૅશ તરીકે અથવા ચપળ, લીલા કચુંબર સાથેનો મુખ્ય કોર્સ મોટાભાગના કેસ્સોલ્સ કરે છે તેમ, આ એક સારી રીહાઇટ કરે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 પાઉન્ડ બટાકા (સફેદ અથવા યૂકોન ગોલ્ડ, છાલવાળી)
- 1 પાઉન્ડ બેકોન (પાસાદાર ભાત અને તળેલું, ડ્રીપિપીંગ આરક્ષિત)
- 3 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (લોખંડની જાળીવાળું)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: ખાટા ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ટાર્ચને પકડવા માટે વાટકી પર રાખેલા આંગણામાં બટેટાને ભીંકો. શક્ય તેટલી વધુ ભેજને દૂર કરવા બટાકા પર દબાણ કરો.
- 375 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 7x11-ઇંચના કેસેરોલ (અથવા થાણા) ને ગ્રીસ કરો, જે 2 1/2 ઇંચ કરતા વધારે છે, કેટલાક અનાજ બેકોન ડ્રીપિંગિંગ્સ સાથે.
- મોટી બાઉલ માટે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની પરિવહન કરો. વાટકીમાંથી પ્રવાહીને ઓસામણિયું માં રેડવું અને બટાકાની સાથે બાઉલમાં તળિયે સફેદ બટાટા સ્ટાર્ચની તડકો ઉમેરો. અંધારાને ફેરવીને તમારા કઠણ બટેટાં રાખવા માટે આ ઝડપી સંકેત તપાસો.
- બાકીના ઘટકો અને જેટલું બકન ડ્રોપીંગ્સ ઉમેરો, કારણ કે તમારી આહાર ઉભા થઈ શકે છે (ઘણાં પોલ્સ તે બધા ઉમેરે છે). જો જરૂરી હોય તો સીઝનીંગને વ્યવસ્થિત કરીને, સારી રીતે ભળીને (સાવચેત રહો, બેકોન ડ્રીપ્પીંગ્સ મીઠું હશે). ગરમીથી પકવવું 1 કલાક અથવા ટોચ પર સંપૂર્ણપણે કડક.
- Wedges અથવા ચોરસ માં કટ અને ખાટા ક્રીમ એક dollop સાથે સેવા આપવા, જો જરૂરી. એક હોટ પીણું બેકોન ચરબી નીચે જવા મદદ કરશે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 639 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 233 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,341 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |