આ ચેરી ક્લફૉટ્ટી રેસીપી, જેને ક્લફૌટી ઓક્સ સેરિઝસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પરંપરાગત ફૂંકેલા ફ્રેન્ચ કસ્ટાર્ડ કેકની સૌથી જાણીતી આવૃત્તિ છે. ફ્રાંસમાં, ચેરી ખાડાઓ અકબંધ સાથે ક્લફૌટીની સેવા આપવા માટે પ્રચલિત છે. ટેબલ પર સરળતા માટે, અને ડેન્ટલ સલામતીની ખાતરી કરવા માટે, ચેરીને ખાવા માટે અથવા પરંપરાના તમારા મહેમાનોને સાવચેત રાખવાની ખાતરી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (નરમ પડ્યો હતો)
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1/4 કપ ભારે ક્રીમ
- 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3 મોટા ઇંડા
- 1/4 કપ ખાંડ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી બદામ અર્ક
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 4 કપ ડાર્ક ચેરી (પ્રાધાન્યવાળું પટ્ટા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો હલવાઈ ખાંડ (પાવડર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 9-ઇંચનો ચોરસ પકવવાનો વાનગી અથવા 9 ઇંચની ઊંડા-વાનગી પાઇ રાઉન્ડમાં સોફ્ટ બટર સાથે 9 ઇંચનું માખણ.
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે દૂધ, ક્રીમ, લોટ, ઇંડા, ખાંડ, વેનીલા અને બદામના અર્ક અને મીઠું સુધી તે એક સુંવાળી, પાતળી સખત મારપીટ કરે છે. તૈયાર પકવવાના વાનગીના તળિયે સોડમરની 3/4 કપ ફેલાવો અને તેને 2-4 મિનિટ માટે ગરમાવો. આ સખત સખત તપાસ કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે રાંધવાના પહેલાં તેને રદ કરો. તે માત્ર ઘાટી શરૂ કરો અને જ્યારે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરવામાં આવે છે સુયોજિત કરીશું.
- ગરમીની સપાટી પર વાસણને સ્થાનાંતરિત કરો અને ગરમ સખત મારપીટ પર ચેરીઓ ગોઠવો. બાકીના સખત મારપીટને ચારો પર રેડો અને 35-40 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરો, જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં છરી દાખલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ રહેવું.
- ફિનિશ્ડ ક્લફૌટી પર કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ છંટકાવ અને તેને ગરમ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 231 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 128 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 235 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |