ઉત્તમ નમૂનાના pesto કુદરતી ઇટાલિયન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તાજા ઔષધો, ઓલિવ તેલ, બદામ, લસણ, અને pecorino અથવા Parmigiano-Reggiano પનીર મિશ્રણ સાથે બનાવેલ ચટણી છે. તે રાંધવામાં ક્યારેય નથી અને મોટે ભાગે તાજા પાસ્તા પીરસવામાં આવે છે.
અમારા ઈટાલિયન ફૂડ ગાઇડ મુજબ, "આદર્શ રીતે લીગરીયન તુલસીનો છોડ, પાઈન નટ્સ, લસણ અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને - જો તમે પરંપરાગત બનવા માગો છો - તો પેક્કોરિનો સાર્ડો અથવા બ્રા, એક પ્રાઇમિયન ગાયનું દૂધ ચીઝ અથવા - જો તમે ઇચ્છો તો વધુ આધુનિક બનવા માટે - પર્મિગિઆનો રેગેઈઆનો, જે પરંપરાગત ચીઝ કરતાં વધુ મોંઘા છે (જનોવસી તેમના ઉત્સાહ માટે જાણીતા છે). "
પરંપરાગત રીતે, ઘટકોને મોર્ટાર અને મસ્તક સાથે કચડીને કાપી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ તમે એક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ તુલનાત્મક સુસંગતતામાં પીસ્તા કરવા માટે કરી શકો છો.
સમય જતાં ઉત્તમ નમૂનાના pesto ચટણીની ઘણી ભિન્નતાઓ વિકસિત થઈ છે. ક્યારેક કેલિએન્ટ્રો જેવા જડીબુટ્ટીનો ઉપયોગ તુલસીનો છોડની જગ્યાએ થાય છે, અને અખરોટનો ઉપયોગ પિકરોનો અથવા પરમેસન સિવાયના પાઈન નટ્સ અને ચીઝને બદલે કરવામાં આવે છે.
સમર બધી જાતની મોસમ છે જે વિવિધ પ્રકારના પાસ્તા વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરે છે. તાજું તુલસીનો છોડ એક પોટ માં ઘરે શોધવા (અથવા વધવા) સરળ છે
તમારા મનપસંદ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પાસ્તા પર તાજા pesto સેવા આપે છે, તે એક જબરદસ્ત appetizer ડુબાડવું તરીકે ઉપયોગ, શેકેલા મરઘાં અથવા માછલી પર સેવા અથવા તેને પિઝા સોસ તરીકે ઉપયોગ Pesto ખૂબ સર્વતોમુખી છે!
01 03 નો
તુલસીનો છોડ સૂરજમુખી બીજ પાસ્ટોસીગ્ડેડ / ગેટ્ટી છબીઓ અહીં અમારા હોમ પાકકળા ગાઇડથી ક્લાસિક પેસ્ટો પર ટ્વિસ્ટ છે. સૂરજમુખીના બીજમાં ભચડ અને સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.
02 નો 02
કાલે પાસ્ટોફ્લુસેલ / વિકિમિડિયા સીસી 2.0 "ગાર્કેલી અને છટાદાર, આ પાસ્તા રેસીપી દરેક પરંપરાગત તુલસીનો છોડ પેટી તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ કાલે તે તંદુરસ્ત બનાવે છે," કેટી કારીગર, બાળકો માર્ગદર્શન માટે પાકકળા.
03 03 03
વેગન રેસીપી Pestoવેસ્ટેન્ડ 61 / ગેટ્ટી છબીઓ અમારા ડેરી ફ્રી પાકકળા માર્ગદર્શિકામાંથી આ કડક શાકાહારી રેસીપી રાંધે છે ચીઝ વિના બનાવવામાં આવે છે - તે માટે તમારે એક સારા વિકલ્પ લોટ્યુન અને કેસીન બગાડે છે.