ઉત્તમ નમૂનાના ફ્રેન્ચ Tarte Aux Pommes રેસીપી

ક્લાસિક ટર્ટિ એક્સ પોમેસ એ દરેક પેટિસસીમાં મળેલી સ્વાદિષ્ટ સફરજનના ખાટું છે અને ફ્રાન્સમાં રેસ્ટોરન્ટમાં નરમ, મીઠી હોમમેઇડ ફ્રેન્ગીન ભરીને ભરીને કારામેલાઇઝ્ડ સફરજન સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને તે વિશિષ્ટ, સખત સર્પાકાર પેટર્ન બનાવે છે જે તેને તરત જ ઓળખી શકે છે. એક પ્રકાશ જરદાળુ જામ ગ્લેઝ સાથે સમાપ્ત, તે કોઇ આશ્ચર્ય છે આ ઉત્તમ નમૂનાના વાનગી વિશ્વભરમાં પ્રેમ છે, માત્ર ફ્રાન્સમાં નથી?

સુગંધિત બદામ ક્રીમથી સમૃદ્ધ સાર્વત્રિક એપલ પાઇ સ્વાદ અને એક સુંદર પ્રસ્તુતિ તે ડિનર પાર્ટી, પ્રકાશ લંચ અથવા સરળ રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ અંત બનાવે છે, અને ચા અથવા કોફીના કપ સાથે પણ સારવાર કરે છે. આ ખાટું તેની સાથે થોડુંક જરૂરી છે, પરંતુ જો તમારે આવશ્યકતા છે, તો થોડો ચેન્ટીલી ક્રીમ પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

એક નાનું વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ અને મીઠું ભળવું. પૅડ્રી કટર, મોટા ટાઇન્ડ કાંટો અથવા પલ્સ સેટિંગ પર ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, લોટમાં ઠંડું માખણને કાપી દેવું જ્યાં સુધી તે માખણના થોડા ટુકડાવાળા માખણ સાથે હજુ પણ દેખાશે નહીં. મિશ્રણ પર ઠંડા પાણીને છંટકાવ અને ધીમેધીમે થોડા વખત ટૉસ કરો, જ્યાં સુધી તે એકબીજા સાથે બંધબેસતું બોલ બનાવે છે.

કણકને બે બોલમાં અલગ કરો, થોડી જાડા ડિસ્ક આકારમાં ફ્લેટ કરો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને તેની સાથે કામ કરતા પહેલા કેટલાક કલાકો સુધી ઠંડી કરો.

Preheat 400F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક 10 ઇંચની fluted ખાટાં પાન ફિટ કરવા માટે પૂરતી એક વર્તુળ બનાવવા માટે કણક રોલ અને ટ્રિમ. તળિયે અને પાનની બાજુઓ પર આ ફીટ કરો. 20 મિનિટ માટે પેસ્ટ્રી ચિલ.

એક પકવવા શીટ પર ખાડો પણ મૂકો. ઠંડું પેસ્ટ્રી શેલ નીચે તળિયે ફ્રાન્ગીનથી ફેલાવો, ફેંગમાં સફરજનના સ્લાઇસેસની વ્યવસ્થા કરો અથવા ફ્રાન્ગીના પર સર્પાકાર આકારની ગોઠવણ કરો અને 12 થી 15 મિનિટ સુધી ખાડાને કચડી નાખો, જ્યાં સુધી તે સોનારી બદામી બંધ ન થાય. ગરમીને 350 એફમાં ઘટાડો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી સફરજન ટેન્ડર નથી, પરંતુ વધુ પડતું નરમ નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકવવા શીટ દૂર કરો, અને એપલ ખાટું 10 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.

ગરમ સફરજન પર ઓગાળવામાં જરદાળુ જેલીને બ્રશ કરો અને ઓરડાના તાપમાને ખાટું પૂરું કરો.

એક ક્લાસિક Tarte Aux Pommes પર નોંધો: તટ સારી રીતે રાખતું નથી અને ઠંડું કરવા માટે કોઇ પણ સારૂં નથી જેથી જ્યારે તમે કરી શકો છો. થોડા દિવસ પછી, પેસ્ટ્રીને નરમ પાડવાનું શરૂ કરશે, જે સ્વાદ અને પોતને બગાડે છે.

આ ક્લાસિક ખાટું છે અને જેમ કે અન્ય ફળો અથવા પૂરવણી માટે બદલવામાં ન આવે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 289
કુલ ચરબી 16 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 5 જી
કોલેસ્ટરોલ 36 એમજી
સોડિયમ 239 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 38 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 5 જી
પ્રોટીન 2 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)