ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ્સ ફોટો ટ્યુટોરીયલ

01 ના 10

તમારી પુરવઠા ભેગા

આ ફોટો ટ્યુટોરીયલ સાથે પેટર્નવાળી ચોકલેટ સજાવટ બનાવવા માટે ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણો!

ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ્સ વાપરવા માટે સરળ છે, છતાં તેઓ ચોકલેટ મીઠાઈઓ એક વ્યાવસાયિક, સમાપ્ત દેખાવ અને વિશિષ્ટ ટચ આપે છે. આ ટ્યુટોરીયલ ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ સાથે કામ કરવાની મૂળભૂત બાબતો શીખવે છે, અને કેક, કપકેક અને ડૂબકી કૂકીઝ અથવા કેન્ડીને સુશોભિત કરવા માટે ટ્રાન્સફર શીટ્સનો ઉપયોગ કરવાના ઘણા ઉદાહરણો આપશે. તમે ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ્સ સાથે કેકને કેવી રીતે લપેટી તે દર્શાવતા પૂરક ટ્યુટોરીયલમાં પણ રસ ધરાવી શકો છો .

શરૂ કરવા માટે, તમારે ઘણા વિશેષતા ઘટકો ભેગા કરવાની જરૂર પડશે. પ્રથમ, તમારે એક અથવા વધુ ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ્સની જરૂર પડશે, જે કોકો બૉટ અને પાઉડર ફૂડ કલર સાથે ઉકિત એસિટેટ શીટ્સ છે. જ્યારે ભીનું ચોકલેટ શીટ્સમાં ફેલાયેલી હોય છે, ત્યારે ડિઝાઇન ચૉકલેટમાં પરિવહન કરે છે, મનોરમ દ્રશ્ય અસર ઉત્પન્ન કરે છે. ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ્સ ઘણી વખત કેક સુશોભિત સ્ટોર્સ અને ઇન્ટરનેટ પર વેચવામાં આવે છે.

તમારે ચોકલેટ-ફ્લેવર કેન્ડી કોટિંગ , અથવા મૉડેલિંગ ચોકલેટની જરૂર પડશે. આ કેન્ડી પ્રોડક્ટ ચોકલેટની જેમ સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ કોકો બટરની જગ્યાએ વનસ્પતિ અથવા પામ તેલ છે. તેના બદલે તમે સ્વભાવિત ચૉકલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે વધુ સમય માંગી લે છે અને ઓછો અંદાજ છે. નવા નિશાળીયા કેન્ડી કોટિંગ સાથે શરૂ કરવા માટે, એક વધુ વિશ્વસનીય પદાર્થ છે, સતત સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે તે મુજબની છે. કેન્ડી કોટિંગ ઘણી વખત કેક સુશોભિત અને હસ્તકલા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, વિલ્ટન કેન્ડી મેલ્ટ્સ સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સ પૈકી એક છે. જરૂરી કેન્ડી કોટિંગની રકમ તમારા પ્રોજેક્ટના આધારે બદલાઈ જશે, પરંતુ તમે કદાચ ઓછામાં ઓછા 12 ઔંશને એક નાની કેક લપેટી

છેલ્લે, તમારે ઑફસેટ મેટલ સ્પેટુલાની જરૂર પડશે. ચોકલેટને ટ્રાન્સફર શીટ પર ખૂબ જ પાતળા, ખૂબ જ સ્તરમાં ફેલાવવાની જરૂર પડશે, અને આ ઓફસેટ સ્પેટુલા સાથે સૌથી અસરકારક રીતે કરવામાં આવે છે. તમને તમારા પ્રોજેક્ટ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કોઈપણ બેકડ સામાન અથવા કેન્ડી કેન્દ્રોની પણ જરૂર પડશે.

10 ના 02

ટ્રાન્સફર શીટ પર ચોકલેટ ફેલાવો

ફર્સ્ટ અપ: સુશોભિત કેક અને કપકેક માટે ચોકલેટ કટ-આઉટ કેવી રીતે બનાવવું!

મોટી માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં કેન્ડી કોટિંગને ગલન કરીને શરૂ કરો. 45 સેકંડ માટે કોટિંગ માઇક્રોવેવ અને નરમાશથી જગાડવો. 30 સેકન્ડ ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવ ચાલુ રાખો, દરેક વખતે stirring, ત્યાં સુધી કોટિંગ ઓગાળવામાં અને સરળ છે.

તમારી જરૂરિયાતો પર આધાર રાખીને, તમારે સંપૂર્ણ ટ્રાન્સફર શીટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, તેથી જો જરૂરી હોય તો ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટને તમારા ઇચ્છિત કદમાં કાપી નાખો. તેને તમારા વર્કસ્ટેશન પર ટેક્ષ્ચર બાજુના ચહેરા સાથે મુકો અને કાઉન્ટર પર શાઇની સાઇડ ફેસ ડાઉન કરો.

1. ટ્રાન્સફર શીટમાં કેટલાક અંતરાલોમાં ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટનાં કેટલાક ચમચી. યાદ રાખો કે તે પાતળા સ્તરમાં ફેલાવા જઈ રહ્યું છે, તેથી તેને થોડા સમય માટે લાગુ કરો. જો તમને જરૂર હોય તો તમે વધુ પછીથી વધુ ઉમેરી શકો છો.

2. ઓફસેટ સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, સમગ્ર શીટ પર પાતળા સ્તરમાં ચોકલેટને ફેલાવો, જેથી બધી ધાર આવરી લેવામાં આવે. જો ચોકલેટ કિનારીની પાછળ જાય તો ઠીક છે. ચોકલેટને 5-7 મિનિટ સુધી બેસી જવાની મંજૂરી આપો, જ્યાં સુધી તે કિનારીઓની આસપાસ નહીં શરૂ થાય પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે હાર્ડ અથવા બરડ નથી

10 ના 03

એક છરી સાથે ચોકલેટ કટ

એકવાર ચોકલેટ સેટ કરવાનું શરૂ થઈ ગયું છે પરંતુ તે હજુ સુધી મુશ્કેલ નથી, તો તમે તેને તમારા ઇચ્છિત આકારમાં કાપી શકો છો. આમ કરવા માટેના સૌથી સરળ રીતોમાંથી એક મોટી તીક્ષ્ણ રસોઇયાના છરીનો ઉપયોગ કરવો. ફક્ત છરીને ચોકલેટમાં દબાવો અને ચોરસ, લંબચોરસ અથવા ત્રિકોણ બનાવો. જો તમને લાગે કે મોટી સંખ્યામાં ચોકલેટ છરીને વળગી રહે છે, અથવા કટ દ્વારા "ખેંચી" લેવામાં આવે છે, ચોકલેટ માટે વધુ એક કે બે મિનિટ રાહ જુઓ.

તમે કટ્સ કર્યા પછી, ચોકલેટ ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે સેટ કરો, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં શીટને કાળજીપૂર્વક મૂકીને પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવો.

04 ના 10

કેકના સજાવટ માટે આકારોનો ઉપયોગ કરો

એકવાર ચોકલેટ હાર્ડ છે, ટ્રાન્સફર શીટમાંથી ચોકલેટનાં ટુકડાને કાળજીપૂર્વક છાલાવો. કેક, કપકેક અથવા પ્લેટેડ ડેઝર્ટ્સના ટોપ્સને સજાવટ કરવા માટે તમે આ સુંદર આકારોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઉપર ચિત્રમાંની કેક ચોકલેટ ટ્રાન્સફર શીટ કટ-પથ્થરોથી શણગારવામાં આવી હતી અને ચોકલેટની બાહ્ય પડમાં લપેટી હતી. તમે ચોકલેટમાં કેકને કેવી રીતે લપેટી તે દર્શાવતા ફોટો ટ્યુટોરીયલને જોઈને આ રેપિંગ ટેકનિક શીખી શકો છો.

05 ના 10

ચોકલેટ કટ કરવા કૂકી કટર્સનો ઉપયોગ કરો

તમારે છરીથી ચોકલેટને કાપી નાખવાની જરૂર નથી. તમે કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને કલ્પના કરી શકો તે લગભગ કોઈ ચોકલેટ આકારનું ઉત્પાદન કરી શકો છો! તીવ્ર, સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત મેટલ કટર શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, કારણ કે કેટલાક પ્લાસ્ટિક કટર ધારવાળા હોય છે જે ખૂબ જ વિશાળ અને અસરકારક છે. ફરી એક વાર, ચોકલેટ મધ્યવર્તી તબક્કે હોય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ઓગાળવામાં અને સંપૂર્ણપણે કઠણ વચ્ચે, અને નિશ્ચિતપણે કટકોને ચોકલેટમાં બધી રીતે તળિયે દબાવો.

10 થી 10

ચોકલેટ સાથે Cupcakes સજાવટ

કટ કરવામાં આવ્યા બાદ, ચોકલેટને ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે સેટ કરવાની મંજૂરી આપો જેથી કાળજીપૂર્વક તેને શીટમાંથી દૂર કરી દો. કેક, કપકેક અથવા અન્ય પેસ્ટ્રીઝને સજાવટ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.

આ પદ્ધતિ ખાસ કરીને વધુ કચરા ઉત્પન્ન કરે છે, કારણ કે કટ-આઉટ આકારોની આસપાસની ચોકલેટ ઘણીવાર વિચિત્ર રીતે રચના કરે છે અને બિનજરૂરી છે. જો ચોકલેટ ઘાટા હોય, તો તમે તેને બચાવો અને તેને વધારાના કેન્ડી કોટિંગ સાથે ફરીથી ઓગળે. ટ્રાન્સફર શીટમાંથી કોકો બટર અને રંગની નાની માત્રા તે ફરીથી ઓગાળવામાં આવે તે પછી દેખાશે નહીં.

10 ની 07

શીટ્સ પર પાઇપ ચોકલેટ

ટ્રાંસફર શીટના ટેક્ષ્ચર બાજુ પર તમારી ઇચ્છિત ડિઝાઇનને કાળજીપૂર્વક ડ્રો અથવા લખો. તે ખૂબ પાતળું અથવા નાજુક ન બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, અન્યથા તે શીટ દૂર પર તોડી શકે છે

08 ના 10

પાઇપ આકાર અથવા શબ્દો સાથે સજાવટ

ચોકલેટને ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે સેટ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે તે પહેલાં તેને શીટમાંથી દૂર રાખવી. હું આ ટેકનીકનો ઉપયોગ કરું છું જે કપકેકમાં ટોપિંગ માટે અમૂર્ત આકાર બનાવે છે-મને તે ઉમેરવામાં ઊંચાઇ અને નાટ્યાત્મક દેખાવને ગમે છે જે તેને સામાન્ય કપકેક આપે છે.

તમે આ તકનીકનો ઉપયોગ શબ્દોને જોડણી પણ કરી શકો છો. કલ્પના કરો કે કેવી રીતે સરસ કેક "હેપ્પી બર્થ ડે" સાથે દેખાશે, જે ચળકતા, ખૂબસૂરત શણગારવામાં આવેલા અક્ષરોમાં છે.

10 ની 09

ડીપ્ડ કેન્ડી પર દબાવો ટ્રાન્સફર શીટ્સ

ઉપરોક્ત બધી તકનીકો કેક અને પેસ્ટ્રી સજાવટના ઉત્પાદન માટે બનાવાયેલ છે. પરંતુ તમે ચોકલેટ ડીપ્ડ વસ્તુઓ ખાવાની સજાવટ માટે ટ્રાન્સફર શીટ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો! આ પદ્ધતિ સપાટ સપાટીથી શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરે છે, તેથી હું તેને ડૂબેલ સેન્ડવિચ કૂકીઝ, અથવા કારામેલ, ટોફી, અથવા ગણ ચો ચોરસ માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું. ઉપરોક્ત ઉદાહરણ ચોકલેટ ક્રીમ ભરેલા સેન્ડવીચ કૂકીનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઉત્તમ ચોકલેટમાં ડૂબવામાં આવે છે!

તમારી ટ્રાન્સફર શીટને નાના સ્ક્વેરમાં કાપીને શરૂ કરો જે તમે ડુબાડવામાં આવશે તે વસ્તુઓ કરતાં સહેજ વધુ મોટું છે. દરેક ડૂબેલ આઇટમ માટે તમને એક ટ્રાન્સફર શીટ સ્ક્વેરની જરૂર પડશે. ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં કૂકી અથવા કેન્ડીનો ટુકડો ડૂબાવો અને તેને મીણબત્તી કાગળ અથવા વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જ્યારે ચોકલેટ હજુ ભીનું હોય છે, ચોકલેટની ટોચ પર ટ્રાન્સફર સ્ક્વેરની ટેક્ષ્ચર બાજુ મૂકો અને હળવેથી તમારી આંગળીનો ઉપયોગ નીચે દબાવો અને ખાતરી કરો કે ચોકલેટની સમગ્ર સપાટી શીટ સાથે સંપર્કમાં છે. બાકીની કેન્ડી અને ટ્રાન્સફર સ્ક્વેર સાથે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.

10 માંથી 10

તમારી ડીપ્ડ આઈટમ્સ હવે સુશોભિત છે