કેવી રીતે મોલ્ડેડ ચોકલેટ કેન્ડી બનાવો

01 નું 14

તમારા ઘટકો ભેગા

આ ટ્યુટોરીયલ તમને બતાવશે કે કેવી રીતે સામાન્ય રીતે કોઈપણ મોલ્ડેડ ચોકલેટ બનાવવા અને ખાસ કરીને ગોલ્ડ ટ્રૂફલ્સ હાર્ટ એકવાર તમને ખબર પડે કે મોલ્ડેડ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી, તો તમે કારામેલ , સોફ્ટ ફૉન્ડન્ટ અથવા માર્શમાલૉઝ જેવી વિવિધ પ્રકારના પૂરવણીમાં ભરપૂર ચોકલેટ ભરવા માટે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારા ઘટકો એકત્ર દ્વારા શરૂ તમને જરૂર પડશે:

• 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
• 6 ઓઝ (1 કપ) અદલાબદલી bittersweet ચોકલેટ
• 1/2 tsp વેનીલા
• 2 કિ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ અથવા સ્વસ્થ અર્ધ મીઠી ચોકલેટ
• હાર્ટ-આકારનું કેન્ડી મોલ્ડ
• સોનાની ચમક ધૂળ
• નાના, સ્વચ્છ પેન્ટબ્રશ

14 ની 02

ક્રીમ ગરમી

સૌ પ્રથમ, ગાંચો ભરવા તૈયાર કરો. એક માધ્યમ બાઉલ માં અદલાબદલી bittersweet ચોકલેટ મૂકો, અને કોરે સુયોજિત કરો. ભારે ક્રીમ મધ્યમ ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે, અને તે સણસણવું લાવવા.

14 થી 03

આ ચોકલેટ બોલ હોટ ક્રીમ રેડવાની

એકવાર ક્રીમ ઉકાળવાથી નજીક છે, અદલાબદલી ચોકલેટ પર ગરમ ક્રીમ રેડવાની છે અને તે એક મિનિટ માટે ચોકલેટ સોફ્ટ કરવા દો.

14 થી 04

ક્રીમ અને ચોકોલેટ સાથે ઝટકવું

નરમાશથી ઝટકવું ક્રીમ અને ચોકલેટ સુધી તેઓ એક સરળ, એકરૂપ મિશ્રણ છે ત્યાં સુધી. વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો. ક્લેમ વીંટના ભાગને દબાવો ગણેશની ટોચ પર અને તેને ઠંડુ કરવા માટે ઓરડાના તાપમાને બેસો. જ્યારે તે લાંબા સમય સુધી ગરમ થતું નથી ત્યારે તે વાપરવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ હજી એકદમ પ્રવાહી.

05 ના 14

ચોકલેટ સાથે બીબામાં ભરો

જ્યારે તમે ગનેશ કૂલ કરવા માટે રાહ જુઓ છો, ત્યારે મોલ્ડ તૈયાર કરો. જો તમારી પાસે માત્ર એક જ ઢાળો હોય, તો તમારે આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરવું પડશે જ્યાં સુધી તમારી બધી કેન્ડી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. જો તમારી પાસે બહુવિધ મોલ્ડ છે, તો તમે આને એક બેચમાં કરી શકો છો. કેન્ડી કોટિંગને ઓગળે, અથવા સ્વભાવનું ચોકલેટ લઈએ અને ચળકાટને દરેક ઘાટમાં દરેકમાં, જેથી પોલાણ સંપૂર્ણપણે ભરવામાં આવે.

06 થી 14

મોલ્ડથી એક્સેસ ચોકોલેટ રેડવું

એક મિનિટ વિશે રાહ જુઓ, પછી ઢોળાયેલા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળના ટુકડા ઉપર ઊંધું વળવું. અધિક ચોકલેટ કાગળ પર નીચે ટીપાં આવશે ચોકલેટને ટીપાં કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે થોડું ભુલાવવું. કાગળ પરની ચોકલેટને પાછળથી ફરીથી રદ કરવામાં આવી શકે છે અને તે ફરીથી ઉપયોગમાં લેવા માટે ફરીથી ઓગાળવામાં આવે છે.

14 ની 07

આ ઢબની ટોચ પરથી ચોકલેટ ઉઝરડા

એક રસોઇયાના છરી, એક ઓફસેટ સ્પેટુલા અથવા બેન્ચ તવેથો લો, અને તેને બીબામાં ટોચ પર ચલાવો, ટોચથી કોઈપણ અધિક ચોકલેટ દૂર કરો આ તમારા સમાપ્ત truffles neater કરશે.

ચોકલેટના ઘાટને ખંડના તાપમાને કઠણ દો, અથવા જો તમારો ગૅંશ તાત્કાલિક ઉપયોગ કરવા તૈયાર હોય, તો રેફ્રિજરેટરમાં ઘાટને લગભગ 10 મિનિટ સુધી સેટ કરવા માટે તૈયાર કરો.

14 ની 08

ગણેશ સાથે મોલ્ડ ભરો

એકવાર સેટ કરો, ચમચી અથવા પાઇપ તમારા મોલ્ડમાં, દરેક પોલાણ 3/4 ભરીને ભરીને. કોઈ હવા પરપોટા છોડવા કાઉન્ટર પર મોલ્ડને ટેપ કરો. લગભગ 30 થી 45 મિનિટ માટે ગાંચેસ બાંધવા માટે મોલ્ડને રેફ્રિજરેટ કરો. તે પર્યાપ્ત પેઢી હોવું જરૂરી છે જેથી જ્યારે તમે તેને ઉપર ગરમ ઓગાળેલ ચોકલેટ મૂકો, તે તેના આકારને પકડી રાખશે અને ચોકલેટમાં ઓગળે નહીં.

14 ની 09

વધુ ચોકલેટ સાથે Ganache આવરી

એકવાર ગણેશ ઠંડું અને પેઢી છે, કોટિંગ ફરીથી પીગળવું અથવા ચોકલેટને ફરી ચળકાટ કરો અને દરેક પોલાણની ટોચ પર કેટલાક ઓગાળવામાં ચોકલેટને ફરીથી ગોઠવો, જેથી તે ધાર પર ફેલાવી શકે છે જેથી ગૅન્ચે સંપૂર્ણ રીતે સીલ કરવામાં આવે.

14 માંથી 10

આ મોલ્ડ ટોચ પરથી ચોકોલેટ ઉઝરડા

તમારા છરી અથવા બેન્ચ તવેથો સાથે અધિક ફરીથી ફરીથી ઉઝરડો, ત્યાં સુધી ચોકલેટ સ્તર બીબામાં ટોચ સાથે સંપૂર્ણપણે ફ્લેટ છે.

14 ના 11

ઘાટમાંથી ચોકલેટ્સ છોડો

ચોકલેટને ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે સેટ કરવાની અનુમતિ આપો, પછી ઘાટને ઉપરથી નીચે ફેરવો અને ધીમેધીમે તેમને બીબામાં ટેપ કરો. જો જરૂરી હોય તો, કોઈપણ જેગ્ડ ધાર અથવા અધિક ચોકલેટ બંધ ટ્રિમ કરવા માટે એક તીક્ષ્ણ પેરીંગ છરી લે છે.

12 ના 12

તમારી મોલેડ ચોકલેટ પૂર્ણ છે

આ બિંદુએ, તમારા મોલ્ડેડ ચોકલેટ સમાપ્ત થાય છે. એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં તેમને સ્ટોર કરો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે, તેમને સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને લાવો. જો તમે તેમને સોના કરાવવા માંગો છો, તો આગળનું પગલું ચાલુ રાખો.

14 થી 13

ચમક ધૂળ ડસ્ટ સાથે પેન્ટ

નાના, સ્વચ્છ પેન્ટબ્રશ લો કે જેનો માત્ર ખોરાક માટે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, અને તેને સોનાની ચમક ધૂળમાં ડૂબવું. ચોકલેટની સમગ્ર સપાટી પરની ધૂળને બ્રશ કરો, જ્યાં સુધી તે ચળકતી નથી અને સોનામાં આવરી લેવામાં આવે છે. ચોકલેટની સપાટી પર કોઈ ઘનતા અથવા અન્ય પ્રવાહી નથી તેની ખાતરી કરો. ચાલુ રાખવા સુધી બધા truffles સોનું છે.

14 ની 14

તમારા ગોલ્ડ Truffles સમાપ્ત થાય છે

તમારા ગોલ્ડ ટ્રફલ્સ હવે સમાપ્ત થાય છે! આ બિંદુથી, જ્યારે તમે આ ટ્રફલ્સને હેન્ડલ કરો ત્યારે ખૂબ કાળજી રાખો કારણ કે સોનાની ધૂળને તમે સાફ કરશો તો તેને સાફ કરી દેશે. જો તમારે તેમને ખસેડવાની જરૂર હોય તો તેમને ઉઠાવી લેવા માટે નાના છૂટા અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો, અને તેમને એકબીજા પર સ્ટેક ન કરો અથવા સોનાના કોટને ગુણ અને સ્કફ્સ દેખાશે. આ ટ્રફલ્સ રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં એક સપ્તાહ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.