ડેનમાર્કમાં રિસેન્જરોડ અને સ્વીડનમાં રિસગ્રિન્સ્રોગ કહેવાય છે, ચોખાના ટુકડાને નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ બંને કુટુંબના સભ્યો અને પરંપરાગત રીતે, નિસેલ અથવા ટોમેટેની એક તક તરીકે આપવામાં આવે છે, જે એક દયાળુ પરંતુ સંતોષકારક ઘરગથ્થુ ભાવના છે.
સેવા આપતા પહેલાં પોટમાં એક બ્લાન્ક્ડ્ડ બદામ ઉમેરવામાં આવે છે; જે કોઈ શોધે છે તે આગામી બાર મહિનામાં લગ્ન કરવાની શક્યતા છે. નાનો હિસ્સો અનામત છે અને બીજા દિવસે નાતાલની રાત્રિભોજન સાથે સેવા આપવા માટે ભવ્ય ચોખા ખીર બનાવવા માટે વપરાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ પાણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ ટૂંકા પાતળું, ચીકણું ચોખા (અમે તેના ઉમેરવામાં મીઠાસ કારણે જાસ્મિન વાપરવા માંગો; મોતી ચોખા પણ સારી રીતે કામ કરે છે)
- 4 1/2 કપ દૂધ
- તજ-ખાંડ અને સ્વાદ માટે માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચોખાને સારી રીતે કાઢો અને ડ્રેઇન કરો.
- ભારે તળેલી શાક વઘારમાં, 1 1/2 કપ પાણી, માખણ, અને મીઠું ઊંચી ગરમી પર ઝડપી ઉકળવા લાવવા.
- ચોખાને રોકવા માટે સતત ચોંટાડવામાં આવે છે.
- ઉષ્મીયતાને ઓછી કરવા માટે, ચોખાને ઉકાળીને સણસણવું સુધી ઘટાડે છે.
- પોટને કવર કરો અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી સણસણવું, જ્યાં સુધી ચોખા મોટાભાગના પાણીને શોષી ન જાય ત્યાં સુધી.
- સમાવિષ્ટ કરવા માટે stirring, ચોખા માટે દૂધ ઉમેરો. એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો, સતત stirring, પછી તરત જ ઓછી ગરમી ઘટાડવા.
- એકવાર ઉકાળવાથી સણસણવું ઓછું થઈ જાય છે, પોટને આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે stirring વગર તેને રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. અહીં ઝાઝવાથી ટાળવા માટે સાવચેત રહો.
- તજ-ખાંડ અને માખણ સાથે ગરમ સાથે સેવા આપે છે. તમે ટોચ પર રેડવાની ઠંડા દૂધ સાથે પણ સેવા આપી શકો છો.
નાસ્તા માટે બીજા દિવસે ચોખાના દહીંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, ફક્ત માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમી લાવવી. તે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસ માટે રાખશે. તમે દૂધ સાથે તેને હંમેશા પાતળા કરી શકો છો જો તમે તેને વધુ પ્રવાહી પ્રાધાન્ય આપો છો.
Risgrynsgröt માટે નાતાલના આગલા દિવસે રીમાઇન્ડર
પીરસતાં પહેલાં ચોખાના પોર્રિજમાં એક બ્લાન્ક્ડ બદામને જગાડવાનું ભૂલશો નહીં, ખાસ કરીને જો ત્યાં એવા પરિવારના સભ્યો છે જે આગામી વર્ષમાં લગ્ન કરવા માગે છે. તે તમારી ઉપર છે કે શું તમે ઠગ કરો છો અને તેને સૌથી વધુ સંભવિત ઉમેદવાર માટે આપો છો કે પછી તમે તેને હટાવો છો અને તેને અકારણ રીતે બહાર કાઢો છો
જો નિસેલ અને પશુધન દાવ પર છે, તો માખણના મોટા ટુકડા સાથે પોર્રીજને ટોચ પર રાખવાનો પણ સારો વિચાર છે. જો નિસસે ટોચ પર માખણ જોતો નથી, તો તે ગુસ્સો થઈ શકે છે. નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ આગળના દરવાજાની બહાર તેના ભાગને સેટ કરો અને તેને આનંદ માણો. અન્યથા, તમારે પરિણામનો સામનો કરવો પડશે. આ ગાયના પૂંછડીઓને કોઠારમાં ભાંગીને તોડવા માટે બાંધે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 247 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |