નારંગીસ મોરોક્કોમાં લોકપ્રિય ફળ છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં રસદાર અને મીઠી વાનગીઓમાં થાય છે. રસ અને ઝાટકો ટૅગિનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કેકમાં શેકવામાં આવે છે અને આ સરળ નારંગી મીઠાઈ સૉસમાં મુખ્ય ઘટકો છે.
આ સરળ ચટણી બનાવવા માટે તમને બે અથવા ત્રણ તાજા નારંગીની જરૂર પડશે. ફળોના ઝેર માટે એક સાઇટ્રસ ઝેસ્ટર અથવા માઇક્રોલેન એ આદર્શ સાધન છે - તમે વનસ્પતિ પગરખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પછી ઝાટકોનો વિનિમય કરી શકો છો, પરંતુ તે એક વધારાનું પગલું બનાવે છે.
તેના તીવ્ર સ્વાદ સાથે, ફક્ત એક નાની ચટણી તમે crepes , કેક, આઈસ્ક્રીમ , custards અને અન્ય મીઠાઈઓ માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇટ્રસ સંપર્ક ઉમેરવા માટે જરૂર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીના રસ (2 અથવા 3 નારંગીમાંથી)
- 1 નારંગીથી ઝેસ્ટ
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં નારંગીના રસ, ઝાટકો અને ખાંડ મિક્સ કરો. મધ્યમ ગરમી પર રસ મિશ્રણ સણસણવું, ક્યારેક stirring, આશરે 15 મિનિટ માટે, એક જાડા સુધી, ચાસણી ચટણી રચના કરી છે. (આ બિંદુએ, તમે હજી પણ ચટણી રેડવાની સક્ષમતા હોવી જોઈએ, પરંતુ જો તમને ગમે, તો ચટણીને ઘટાડવાનું ચાલુ રાખો.
- જ્યારે ચટણી તમને સુસંગતતા છે, માખણમાં જગાડવો અને બીજા 2 અથવા 3 મિનિટ માટે સણસણવું. ગરમી દૂર કરો અને કૂલ છોડી દો.
- નારંગી ચટણી ઠંડું સેવા આપે છે, ઓરડાના તાપમાને અથવા ગરમ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 41 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |