પીચ સમભાવે અને સબસ્ટિટેશન્સ

ફઝી પિચને ડીપ સાઉથ, ખાસ કરીને જ્યોર્જિયા સાથે વધુ નજીકથી ઓળખવામાં આવે છે. તેના રસદાર, મીઠી, સુગંધિત માંસ પાઈ, પેસ્ટ્રીઓ અને મીઠાઈઓમાં એક પ્રિય છે, પરંતુ સર્જનાત્મક શેફ્સને મરઘા, ડુક્કર, અને સીફૂડ સહિતની વિવિધ રસોઈમાં મીઠાઈના વાનગીઓમાં આલૂ માટે અદ્દભુત ઉપયોગો મળ્યા છે.

ઘણાં વાનગીઓમાં, ઘટક સૂચિ પાઉન્ડમાં આલૂ માપને સ્પષ્ટ કરે છે, અથવા જો કાતરી, અદલાબદલી અથવા શુદ્ધ હોય તો, આ રકમ સામાન્ય રીતે કપમાં હોય છે.

પરંતુ તમે કેવી રીતે જાણો છો કે કેટલા પીચી પાઉન્ડમાં છે, અથવા કેટલી પીચીસ કાતરી પીચીસની રકમ બરાબર છે? કદાચ રેસીપી આલૂ પીણું માટે કહે છે. આ તમામ માપદંડ મૂંઝવણ અને બીજા અનુમાન લગાવવા તરફ દોરી શકે છે. રેસીપી સ્ટમ્પ્લ કરે તો પણ તમે સ્ટમ્પ કરી શકો છો અને તમે માત્ર કેનમાં અથવા સ્થિર કરી શકો છો. કેટલાક મૂળભૂત સમકક્ષ જાણવાનું તમને ગમે તે પ્રકારની પીચીસ સાથે હાથમાં રાંધવા અને સાલે બ્રેક કરવાની પરવાનગી આપશે.

પીચ વજન સમકક્ષ

જો તમારી પાસે રસોડામાં સ્કેલ નથી, તો તે નક્કી કરો કે પાઉન્ડમાં કેટલી પીચીસ છે તે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, જ્યારે તમારી રેસીપી પીચીસના 1 પાઉન્ડ માટે કહે છે, ત્યારે તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• 3 થી 4 માધ્યમ પીચીસ
• 2 3/4 થી 3 કપ કાચા કાંકરા
• 2 1/4 કપ અદલાબદલી પીચીસ
• 2 કપ પીચીસ પીચીસ

અલબત્ત, આ સમકક્ષ આશરે છે કારણ કે પીચીસ કદમાં હોય છે, પરંતુ આ તમને શરૂ કરવા માટે એક સ્થાન આપશે.

કપ માટે તાજા આખા પીચીસ રૂપાંતર

તેથી આલૂ પાઇ તમે કાતરી તાજા પીચીસના 2 કપ માટે કૉલ્સ કરી રહ્યાં છો.

માત્ર કેટલા પેચીસને તમારે ખરીદવાની જરૂર છે? તમે કરિયાણાની દુકાનમાં છો અથવા ખેડૂતના બજારમાં છો, તાજા પીચીઝની હરોળમાં તીક્ષ્ણ છો, કેટલાક મૂળભૂત સમૂહોને જાણીને તમે તમારા મનપસંદ વાનગીઓ માટે યોજના ઘડી શકશો.

કેનમાં, ફ્રોઝન અને ડ્રીડ સમભાવે તાજુ

કદાચ પીચીસ સિઝનમાં નથી, અથવા આ છેલ્લી મિનિટની વાનગી છે અને તમારી પાસે કેનમાં છે. કદાચ તમે ફઝી ફળની ઊંચી કિંમતની ટેગ વર્ષના આ સમયના પ્રશંસક નથી. કારણ ગમે તે હોય, તમે વાનગીઓમાં ઘરની આસપાસ કેનમાં, સ્થિર અને સૂકા પીચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જ્યાં સુધી તમે જાણતા હોવ કે એકબીજાના જુદાં-જુદાં સ્વરૂપોનું કેવી રીતે ફેરબદલ કરવું.

પીચ પસંદગી અને સંગ્રહ ટિપ્સ

ખાતરી કરો કે તમે તમારા રેસીપીમાં ફળોના જમણા જથ્થાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે ઉપરાંત, તમે ખાતરી કરો કે તમારા પીચીસ રસોઈ માટે તૈયાર છે, તેવો અર્થ છે કે તેઓ મીઠી, રસદાર અને પાકેલા (ખૂબ સખત અથવા ખૂબ નરમ) નથી. ભલે અમે આખા વર્ષમાં દુકાનમાં પીચીઝ જોઇ શકીએ છીએ, જુલાઈ અને ઓગસ્ટના પીસ સિઝનમાં જ્યારે તમને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા ફળ મળશે તમે આલૂ કે જે કોઈપણ ખામીઓથી મુક્ત હોય છે, તે થોડો જ્યારે ધીમેધીમે દબાવવામાં આવશે, અને તે એક મીઠી સુગંધ છે

કેમ કે પીચીસ ખૂબ જ નષ્ટ થઈ શકે છે, તે મહત્વનું છે કે તમે તેને વાપરવાનો પ્લાન કરો તે થોડા દિવસો પહેલાં.

પીચીસને ઓરડાના તાપમાને ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે - ફક્ત ફળના દરેક ટુકડાને અમુક જગ્યા આપવાની ખાતરી કરો જેથી હવા પ્રસાર કરી શકે. જો તમારા પીચીઝ ખૂબ ઝડપથી પકવતા હોય, તો તેને પ્લાસ્ટિક બેગમાં રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે મૂકો, જે પ્રક્રિયાને ધીમું કરે. જો તેઓ ઝડપી પૂરતી નરમ પડ્યા ન હોય તો, કાગળની બેગમાં છિદ્રો સાથે છુપાવે છે- એક સફરજન અથવા બનાના સાથે-જો તમે ઇચ્છતા હોવ અને તેમને વારંવાર તપાસો, કારણ કે તેઓ હાર્ડથી રાતોરાત સોફ્ટ સુધી જઈ શકે છે.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, પીનારાઓ માટે સમાન માપવા માં નેક્ટેરિનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે સ્વેપ તરીકે જરદાળુ, ફળો અને પ્લુટોનો પણ વિચાર કરી શકો છો પરંતુ રેસીપી તે હેતુથી તદ્દન અલગ થઈ જશે.