ભપકાદાર, રસદાર ઝીંગાના સ્વાદને આનંદમાં લો, જે એક સુઘડ થાઈ લસણની ચટણીમાં જગાડવો. આ રેસીપી સરળ છે અને તે બનાવવા માટે લગભગ 15 મિનિટ લેવી જોઈએ.
મીઠાનું મીઠું, ગલૈંગિક અને થોડું મસાલેદાર, અઠવાડિયાના કોઈપણ રાતની સેવા આપવા માટે તે સંપૂર્ણ વાનગી છે. તે ઍપ્ટેઝર અથવા આંગળી ખોરાક તરીકે પાર્ટીમાં સેવા આપવા માટે પણ સુંદર છે તમારા બાળકો પણ તે માટે જંગલી જશે, જો કે તમે મરચાંને મસાલામાં કઠણ કરવા માટે ઘટાડી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- આ મરિનડે માટે:
- 1 1 / 2-2 ચમચી ચમચી ચટણી (થાઈ છીપ ચટણી અથવા લી કમ કિ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- માછલી ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 4-6 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના, સ્વાદમાં)
- 2 tablespoons ચૂનો રસ
- 1 લાલ મરચું મરી (નાજુકાઈના, અથવા 1/3 ચમચી સૂકાયેલા મરચાંનો સ્વાદ માટે; સ્વાદ માટે)
- જગાડવો-ફ્રાય માટે:
- 12-15 મોટા ઝીંગાથી મધ્ય (અથવા પ્રોન; પતંગિયા, શેલો દૂર કરી શકાય છે અથવા છોડી શકાય છે)
- 2-3 ચમચી તેલ (જગાડવો-શેકીને માટે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1 લીંબુ (wedges માં કાપી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1/2 કપ કોથમીર (તાજા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- વાટકીમાં, ઓઇસ્ટર સૉસ , સોયા સૉસ, ફિશ સૉસ, કથ્થઈ ખાંડ, લસણ, ચૂનો રસ અને મરચું મરીનો ઉમેરો કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- આ marinade માં ઝીંગા મૂકો અને કોટ માટે સારી રીતે જગાડવો.
- એક wok અથવા frying પાન માં, તેલ ગરમી. એકવાર હોટ, આ marinade સાથે ઝીંગા ઉમેરો
- 2 થી 3 મિનિટ માટે જગાડવો, અથવા ઝીંગા ભરાવદાર અને ગુલાબી ન થાય ત્યાં સુધી. તેઓ પણ ચટણી માંથી થોડું નિરુત્સાહિત કરવામાં આવશે. ઓવરક્યુકીંગ ટાળો અથવા ઝીંગા રબર જેવું લાગશે.
મીઠાનું-મીઠું સંતુલન મેળવવા માટે સ્વાદ માટે ચટણીને ચકાસો અને સંતુલિત કરો. વધુ ખાંડ ઉમેરો જો તે ખૂબ ખાટા છે. જો તે ખૂબ ખારા અથવા મીઠું હોય તો, વધુ ચૂનો રસ ઉમેરો.
તે સેવા આપવા માટે બે રીતો
આ ઝીંગું જગાડવો-ફ્રાય બે વ્યક્તિઓ માટે એક પ્રકાશ પ્રવેશદ્વાર અથવા જૂથ માટે ઍપ્ટેઝર તરીકે સંપૂર્ણપણે કામ કરે છે. કોઈપણ રીતે, તે એક મહાન પ્રસ્તુતિ બનાવવા માટે પ્લેટેડ કરી શકાય છે.
રાત્રિભોજન અથવા લંચના ઘરમાં પ્રવેશવા માટે: ઝીંગાને સેવા આપતી તાટ પર સ્લાઇડ કરો અને ધાણા સાથે છંટકાવ કરો, ઉપરાંત વધારાની તાજા મરચું (જો વાપરી રહ્યા હોય). બાજુમાં લીંબુ અથવા ચૂનો વેડ્સ ઉમેરો, અને ભાત અથવા બરણીની કર્કશ ફ્રેન્ચ રખડુ સાથે સેવા આપે છે.
પક્ષની સેવા માટે અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે: ઝીંગાને પૅનમાંથી બહાર કાઢવા માટે ચીંઠાઓનો ઉપયોગ કરો, મોટાભાગની ચટણીને પાનમાં પાછું ટીપવા માટે પરવાનગી આપે છે. ઝીંગાને ટેલ્સ સાથે સેવા આપતી તાટ પર ગોઠવો અને તેમને સરળ બનાવવા માટે દરેકમાં ટૂથપીક લાવો. થાળી પર ચટણી રેડો અને તાજા કોથમીર સાથે છંટકાવ. ચૂનો વેજ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 94 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,009 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |