કોઈને કહો નહીં, પરંતુ હેસેલબેક બનાવે છે બટાકા તેથી, તેથી સરળ. તેઓ પ્લેટ પર અદભૂત દેખાય છે અને સારી રીતે સ્વાદ પણ ધરાવે છે, તેથી આશ્ચર્ય એ છે કે તે કેવી રીતે બનાવવા તે સરળ છે.
હાસેલબેક એ જ નામના સ્ટોકહોમમાં સ્વીડિશ હોટેલમાંથી આવે છે - હાસલબેકન. આ બટાટાને કેવી રીતે જુએ છે તે કેટલું સુંદર છે તે જુઓ, અને ધીમા ભઠ્ઠીથી તમને ભઠ્ઠી અને બેકડ બટેટા વચ્ચેનું ક્રોસ આપે છે.
આ રેસીપી માં હું તાજા ઋષિ પાંદડા ( ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ સાથે પીરસવામાં જ્યારે અતિસુંદર) નો ઉપયોગ કરું છું પરંતુ તમે ગમે તે કોઈપણ મજબૂત વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો (મજબૂત દ્વારા મને અર્થ થાય છે કે ભીષણ ગરમી સુધી ઊભા રહેવું પડશે, તુલસીનો છોડ ખૂબ સારી રીતે ટકી શકતો નથી પણ ઋષિ, રોઝમેરી પણ tarragon કામ ખરેખર સારી). હું ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરું છું, કારણ કે મને સ્વાદ ખુબ પ્રેમ છે, પણ જો તમે ઓછી ઓલ-સ્વાદ માગતા હો તો તમે વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ માટે કોઇપણ બટાકાનો ઉપયોગ કરો કે જે તમે બિસ્કિટ કે શેકેલાંગ માટે ઉપયોગ કરશો - મેરિસ પાઇપર ખરેખર સારી રીતે કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 tablespoons વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 લવિંગ લસણ, છાલ અને ખૂબ થોડું કચડી
- 3 ઋષિ પાંદડા, અથવા તમારી પસંદગીની ઔષધિ
- 4 મેરીસ પાઇપર (અથવા અન્ય શેકેલા અથવા ખાવાનો બટાકાની)
- દરિયાઈ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
ઓવનને 200C (ચાહક ઓવન) માટે હીટ કરો 220 C / નિયમિત (400 એફ અથવા 425 એફ), ગેસ માર્ક 7
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ મૂકો અને ગરમી ગરમ પરંતુ બર્ન નથી. લસણ અને ઋષિ પાંદડા ઉમેરો, ગરમી ઓછી કરો અને લસણ અને ઋષિને 10 મિનિટ માટે તેલ સાથે રેડવું. ગરમી દૂર કરો અને કૂલ છોડી દો.
બટેટાને ઠંડું ધોવા, પાણી ચલાવવું. તેમને સ્કંબો કરો, જો તેઓ ખાસ કરીને ગંદા હોય અથવા તેમની પર માટી ન હોય તો.
એક ચા ટુવાલ સાથે સૂકું
લાકડાના ચમચીના વાટકીમાં બટેટાં અને એક સમય મૂકો. એક તીક્ષ્ણ વનસ્પતિ છરી સાથે, બટાકા દ્વારા આશરે ત્રણ ચતુર્થાંશ કાપી પણ કાપી નાંખ્યું દ્વારા કાળજી અધિકાર નથી સ્લાઇસ લેવા; લાકડાના ચમચી તમને આ કરવાથી અટકાવશે.
એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાબિતી વાનગીમાં બટાકા મૂકે છે, કાળજીપૂર્વક ઓઈલ પર તેલ રેડવું તેની ખાતરી કરો કે તેલ કાપી નાંખ્યું વચ્ચે ચાલે છે.
દરિયાઈ મીઠું સાથે છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું ના કેન્દ્ર માં પૉપ 50 થી 60 મિનિટ સુધી બટાકા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને કેન્દ્રમાં ટેન્ડર છે (તમે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરીને આને સહેલાઈથી ચકાસી શકો છો, પરંતુ બટાટાના સ્લાઇસેસ .
એકવાર રાંધવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને તરત જ સેવા આપે છે. જો યુ તેમને ખાવા માટે તૈયાર ન હોય તો, વરખ સાથે કાળજીપૂર્વક આવરે છે અને તૈયાર થતાં સુધી ગરમ રાખો.
Hasselback બટાકા કેવી રીતે સેવા આપે છે :
ભઠ્ઠીમાં માંસ , ચૉપ્સ, માછલી સાથે બટાકાની સેવા આપો. તેમને બાજુ પર ભરવા સાથે બેકડ બટાટાના વિકલ્પ તરીકે બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને શાકાહારી વાનગી તરીકે પણ ઉપયોગી બનાવે છે.
બટાકા પણ ખૂબ જ ઠંડી હોય છે, તેથી તમાચોનું ટેબલ, પિકનીકમાં, બપોરના બૉક્સમાં પણ ઉપયોગી છે. નાના બટાકાનો ઉપયોગ કરો કેનપ કદના હેસ્લેબેક બનાવવા માટે, તેમને વધુ પડતો કાપ ન કરો અને વિશેષ સારવાર માટે સેવા કરતા પહેલા સ્વાદવાળી માખણ સાથે ડોટ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 252 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 208 એમજી |
| સોડિયમ | 160 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |