જમૈકન બાઈમિઝ માટેની આ વાનગી એ પરંપરાગત જાડા ફ્લેટ બ્રેડ છે જે કસાવાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે તળેલી માછલી, મીઠું માછલીથી ખાય છે અથવા એસકોવિચમાંથી રસ સુકવી શકે છે .
બામી અથવા બામી કાફેબ બ્રેડ અથવા યૂકા બ્રેડ જેવી જ છે. બંને વચ્ચે તફાવત એ છે કે bammies ગાઢ હોય છે અને yuca બ્રેડ grated કસાવા અને મીઠું સમાવે છે અને પછી skillet માં તળેલી.
Bammies નાળિયેર દૂધ માં soaked અને પછી તળેલા છે, ઉકાળવા અથવા ગરમીમાં. નીચેની વાનગી ફ્રાઈંગ અને પકવવા માટે દિશાઓ આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડનું
- કસાવા (તાજા યુકા)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 થી 2 કપ નાળિયેર દૂધ
- 1 થી 2 કપ નાળિયેર દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
Bammies બનાવો
- યુકા (કેસવા) ધોઈ અને છાલ કરો
- છીણીનો ઉપયોગ કરીને, ઉત્તમ વિભાગનો ઉપયોગ કરીને યુકાને છીણવું.
- ચીઝક્લોથ અથવા સ્વચ્છ કપાસના ટુવાલનો ઉપયોગ કરવો, શક્ય તેટલો વધુ ભેજ કાઢવા અને પ્રવાહીને કાઢી નાખવા માટે લોખંડની જાળીવાળું કસાવાને સ્વીઝ કરો.
- યુકા મિશ્રણમાં મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે હલાવો, કોઈપણ ગઠ્ઠો ભંગ કરો.
- 2 સમાન ભાગોમાં લોખંડની જાળીવાળું યૂકા ભાગાકાર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક ફ્રાઈંગ પાન ગરમી. (એક કાસ્ટ આયર્ન skillet સારી રીતે કામ કરે છે). કોઈ પણ તેલ ઉમેરશો નહીં
- જ્યારે પેન ગરમ હોય છે, ત્યારે પેનની મધ્યમાં લોખંડની જાળીવાળું યૂકા અડધા મૂકો. એક સ્પુટ્યુલા, અથવા ચમચીની પાછળ, એક પરિપત્ર કેકમાં ફેલાવો કે જે આશરે બે ઇંચ આસપાસ અને 1/2 ઇંચ જાડા હોય.
- તળિયે ત્યાં સુધી કૂકડો સુવર્ણ અને સમૂહ, પછી ફ્લિપ કરો અને સોનેરી અને સેટ સુધી બીજી બાજુ રાંધવા.
- ફ્રાઈંગ પેનમાંથી દૂર કરો અને કોઈપણ સળગેલી વિસ્તારોને દૂર કરો.
- લોખંડની જાળીવાળું yuca બીજા અડધા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- નાળિયેરનું દૂધ છીછરા વાટકોમાં અથવા કૈસરોલના વાનીમાં બે બામી પૅટિસને પકડવા માટે પૂરતી મોટું કરો.
- 10 મિનિટ સુધી નાળિયેરના દૂધમાં બાઈમિસ ખાડો. હવે ફ્રાય અથવા તેમને નીચે મુજબ નિર્દેશિત કરો. જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, તેમને એક્કી, કોલલુ ( કોલલુ ) અથવા વનસ્પતિ નીચે દોડવા સાથે સેવા આપો.
આ Bammies ફ્રાય
- જ્યારે બાઈમ્મી ભીંજવી રહ્યા છે, ત્યારે તે 1/2 ઇંચનો વનસ્પતિ તેલ ભરીને ગરમીમાં ગરમી પણ કરે છે જ્યાં સુધી તે 350 એફ સુધી પહોંચે નહીં.
- બેમી સંપૂર્ણ ભરણ, અર્ધા કાપીને અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીને જ્યાં સુધી તે બધા બાજુઓ પર થોડું ભુરો હોય, જરૂરીયાત મુજબ ફ્લિપિંગ થાય.
આ Bammies ગરમીથી પકવવું
- જો તમે તેના બદલે તેમને તળેલું bammies સાલે બ્રે choose બનાવવા માટે પસંદ કરો, 350 એફ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- થોડું માખણ દરેક બાજુ પર વાળું અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 518 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 25 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 89 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 64 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |