જર્મન શ્વેંન્કર ગ્રીલ કેવી રીતે સેટ કરવું

01 03 નો

એક જર્મનની જેમ કેવી રીતે ગ્રીલ કરો - શ્વેનેકર સાથે બાર્બેક્યૂ જર્મન શૈલી

સૌ પ્રથમ, એક ચેતવણી: મોટાભાગના જર્મનોને હિબિઝ અથવા નાની, ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિલ્સ (ધૂમ્રૂળને ઘટાડવા માટે) પર જાળી . કેટલીકવાર તેઓ તેમના બાલ્કની પર સખત મહેનત કરે છે, પરંતુ જ્યારે આ મંજૂરી નથી, ઉદ્યાનોનો ઉપયોગ થાય છે જ્યાં ખુલ્લા આગને વારંવાર મંજૂરી આપવામાં આવતી નથી.

જો તમે "Schraebergarten" (બગીચાઓના નાના સમુદાય) માલિકી માટે પૂરતી નસીબદાર છો, જો કે, અથવા જંગલ વિસ્તાર જ્યાં "Schwenkers" મંજૂરી છે, તમે એક ખુલ્લા beechwood આગ આનંદ અને એક સગડી એક સગડી આનંદ કરી શકો છો ત્રપાઈ સેટ

સારલેન્ડમાં ઉત્પત્તિ (દક્ષિણપશ્ચિમી જર્મની, ફ્રાંસની સીમાઓ) અને જર્મનીમાં બધા અપનાવ્યા, "શ્વેંકર" એક મજા અને સ્વાદિષ્ટ આઉટડોર ભૂતકાળનો સમય છે એક ત્રપાઈ અસમાન ભૂપ્રદેશ પર અત્યંત સ્થિર છે અને થોડા સાધનો સાથે મળીને મૂકી શકાય છે અને નીચે લાવી શકાય છે. આ grilling સેટ અપ ખરેખર ઓછી ટેક છે અને સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરે છે.

02 નો 02

પરંપરાગત શ્વેંન્કર ગિલિંગ: પોર્ક સિનિજેલ અને બ્રેટવોર્સ્ટ

તમે બ્રેડવર્સ્ટ અથવા ડુક્કરના કટલેટ વચ્ચે ક્યાં પસંદ કરવાનું નથી માગતા, પરંતુ એક સામાન્ય જર્મન "ગ્રિલફેસ્ટ" સામાન્ય રીતે બીફ ઉત્પાદનો પર ટૂંકા હોય છે Grilling માટે કેટલાક મહાન વિચારો:

• લિનોર સોસેજ - એક કોઇલ માં વળેલું. કેટલાક bratwurst આ રીતે આવે છે, પણ.
• તુર્કી અથવા ચિકન સૅનટિઝેલ
• શેકેલા શાકભાજી
• " સ્વેનકબ્રૅટેન ", મેરીનેટેડ ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં અથવા કટલેટ

જર્મનીમાં, તમે કસાઈઓ પર ડુક્કરનું કાપડ તૈયાર-થી-ગ્રીલ ખરીદી શકો છો, પરંતુ યુ.એસ.માં, તમારે કદાચ તમારી પોતાની બનાવવાની જરૂર પડશે. એક જર્મન ડુક્કરનું કટલેટ અથવા " સ્નિફેઝલ " એક ખભા ભઠ્ઠીનો એક ક્રોસ સેક્શન છે, જેનો 1/2 થી 3/4 ઇંચ જાડા ભાગો કાપી નાખવો. ચરબી અને સંયોજક પેશી સાથે મળીને બંધબેસતા માંસના વિભાગો છે. આ ટિશ્યુ માંસને જ્યારે ભેળવે છે ત્યારે ભેજ રાખે છે.

03 03 03

શ્વેન્કર ગ્રીલ સેટ કરી રહ્યું છે

તેથી હવે તમે ગ્રીલ માટે તૈયાર છો. તમે વિચારપૂર્વક ત્રણ મેટલના ટુકડા સાથે લાવ્યા છો, દરેક છથી વધુ ફુટ લાંબી છે. તમારા કીટમાં પણ ટોચ પર એકસાથે બાંધી દેવા માટે બિન-જ્વલનશીલ માર્ગ છે.

ત્રપાઈ બનાવવા માટે, છ ફૂટ વાડની પોસ્ટ્સ, ખડતલ રીબર અથવા અન્ય મેટલ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો. ત્રિકોણમાં તેમને એકસાથે ઝબૂકવું અને તેમને પકડી રાખવા માટે ટોચની આસપાસ ઇલેક્ટ્રિક વાડ વાયરને વીંટાળવો. ત્રપાઈને ખસેડો અને તેને આગ પર મૂકો.

આદર્શરીતે, તમે રસોઈના સમયને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે ગ્રીલને વધારવા અને ઘટાડવા માંગો છો. તમે ધુમ્રપાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સમાન ઉપકરણમાંથી જાળી મેળવી શકો છો. હેવી-ડ્યુટી ચેઇનને ઘાટ લટકાવવા માટે વાયર કટર સાથેના કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે.

સાંકળમાંથી ગ્રીલને સસ્પેન્ડ કરો (ત્રિકોણમાં) સંતુલન માટે કાળજીપૂર્વક ગ્રીલને તપાસો અને વ્યવસ્થિત કરો.

ગિલિંગ પહેલાં એક કલાક વિશે તમારી આગ શરૂ કરો. પરંપરાગત રીતે, બીકવુડનો ઉપયોગ થાય છે પરંતુ તમે અન્ય કોઇ સારી રીતે બર્નિંગ લાકડું વાપરી શકો છો. બીચવુડ એક વિશિષ્ટ સુગંધ આપે છે, પરંતુ તેની અસતુલ્યતા તમને ગિલિંગથી અટકાવવી જોઇએ નહીં. તમે આ પ્રોજેક્ટ માટે ચારકોલ આગ પણ બનાવી શકો છો.

હવે તમે તમારા પરંપરાગત શ્વેંકર પર જાળી કરવા તૈયાર છો!