પોષણ, પ્રકારો, અને પેરિટાના ઉપયોગ
Pepita કોળાના બીજ માટે સ્પેનિશ રાંધણ શબ્દ છે. કોળુના બીજનો સામાન્ય રીતે મેક્સીકન રાંધણકળામાં ઉપયોગ થાય છે અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લોકપ્રિય નાસ્તા છે. Pepitas વિવિધ માર્ગો તૈયાર કરી શકાય છે અને વિશાળ શ્રેણી વાનગીઓ માટે એક મહાન વધુમાં હોઈ શકે છે. Pepitas માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેઓ એક મહાન પોષક પંચ આપે છે.
Pepitas સોફ્ટ, તારવાળી તંતુઓ કે જે કોળા કેન્દ્ર, અથવા Cucurbita ભરો માં નિલંબિત મળી શકે છે.
તીવ્ર માંસમાંથી તેમને જુદા પાડવા માટે તીવ્ર પાણી હેઠળ સફર કરી શકાય છે. કોળાના તંતુઓ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે સંક્ષિપ્તમાં સૂકવવા pepitas પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે.
આખા વિ. હલ્લેડ પોપટાસ
જ્યારે કોળુંમાંથી પ્રથમ દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે પિરીટાસમાં જાડા, સફેદ હલ અથવા શેલ હોય છે. શેલ ખાદ્ય હોય છે અને ટેક્સચર અને ફાયબરનો મોટો સોદો આપે છે. આખા મરીટિસ (હલ અકબંધ સાથે) સામાન્ય રીતે વપરાશ પહેલાં શેકેલા હોય છે. જ્યારે મીઠાના એક સરળ આડંબરને સ્વાદ સંપૂર્ણ શેકેલા તીખાથી કરતાં વધુ હોય છે, તેઓ વધુ સુગંધ આપવા માટે વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે પીણા કરી શકાય છે અથવા પીરસવામાં આવે છે.
જયારે એક પિત્તાને હલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ટેન્ડર, લીલી બીજને બતાવવા માટે હાર્ડ, વ્હાઇટ બાહ્ય શેલ દૂર કરવામાં આવે છે. હલ્લીડ પીપિટામાં એક સુંવાળી સપાટી છે અને સૂર્યમુખી બીજની સમાન હોય છે. આ સ્વાદ પ્રકાશ અને મીંજવાળું છે, જે મીઠી ગ્રાનોલાસથી સુગંધિત સલાડ સુધીની દરેક વસ્તુ માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે.
Pepita પોષણ
પેિટાસ ફાઇબર, લોખંડ અને ઝીંક અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોમાં ઊંચી છે. મોટાભાગના બીજની જેમ, તીવ્રતામાં ચરબીનું પ્રમાણ ઊંચું હોય છે, જેમાંથી મોટાભાગનું હૃદય તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે. કાચા, ચાળીસ પિત્તળના એક ક્વાર્ટરના કપમાં આશરે 180 કેલરી, 14 ગ્રામ ચરબી (3.5 ગ્રામની સંતૃપ્ત ચરબી), 4 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 3 ગ્રામ ફાયબર અને લોખંડની ભલામણના દૈનિક મૂલ્યના 15 ટકા જેટલા ભાગ છે.
આખા મરીટિયાને સામાન્ય રીતે વેચવા પહેલાં શેકેલા હોય છે અને રોટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન મીઠું અથવા વધારાનું તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી શેકેલા મરીટિટિયમની સોડિયમ અને ચરબીની સામગ્રી નક્કી કરવા માટે ઘટકો અને પોષણ લેબલને તપાસવું અગત્યનું છે, કારણ કે પોષણની સામગ્રી બ્રાન્ડથી બ્રાન્ડમાં બદલાઇ શકે છે.
Pepitas કેવી રીતે ખાય છે
જ્યારે સમગ્ર તીર્ટા સામાન્ય રીતે માત્ર શેકેલા અને નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે , ત્યારે નરમ, ન્યૂટિટર કેન્દ્રની વિવિધ પ્રકારની વિવિધતામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમની હળવા સ્વાદ અને ઉચ્ચ તેલની સામગ્રીને લીધે, પેરીટાસ પેસ્ટોમાં પાઈન નટ્સ માટે એક મહાન વિકલ્પ છે.
Pepitas નાસ્તો અનાજ, granolas, અને પગેરું મિશ્રણ માટે સ્વાદ, ફાઇબર, અને પોષક તત્વો ઉમેરો. Pepitas વધારાની સુગંધ અને પોત માટે આખા અનાજ બ્રેડ doughs માં કામ કરી શકાય છે, અથવા પણ મીઠાઈ અથવા કેન્ડી માં મગફળી જગ્યાએ ઉપયોગ, બરડ જેમ સલાડ, ચોખાના પાઇલઅફ્સ અથવા કોઈ પણ વાનગી કે જે વધારાના પોષક બુસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકે છે તેના પર છંટકાવ કરવા માટે હાથ પર રાખવા માટે ઉત્તમ છે.
પહેલાં તમે કોળું ના હિંમત ટૉસ, કેવી રીતે તમે આ પાનખર વસ્તુઓ ખાવાની આનંદ કરી શકે છે