જાપાનના સ્વીટ ટ્રીટ

જાપાનીઝ મશ્કરીના બરફને કકિગોરી કહેવામાં આવે છે. વિવિધ પ્રકારો છે, અને એક પરંપરાગત પ્રકાર છે ઉજિકિન્તોકી તળિયે કટ્ટર બરફ સાથે બનાવવામાં આવે છે, લીલી ચાના ચાસણી સાથે ઝીણી ઝીણી અને લાલ બીનની પેસ્ટ સાથે ટોચ પર છે. અન્ય સામાન્ય ટૉપિંગમાં શિરાતામા ડાન્ગો ( મોચી ), મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને લીલી ચા આઈસ્ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે . ગરમ અને ભેજવાળી ઉનાળાના દિવસે, શ્વેત બરફ ખાવાથી તાત્કાલિક તાજગી મળે છે અને તમને ઠંડું પડે છે.

ઉજિકિન્તોકી સૌથી રોમેન્ટિકલી નામવાળી મીઠાઈ છે. યુજી, ક્યોટો પ્રીફેકચર, જાપાનમાં એક શહેર છે, જ્યાં પ્રીમિયમ-ગ્રેડ યુજી ગાયોકોરો લીલી ચાની ખેતી હજાર વર્ષના ઇતિહાસ ધરાવે છે; ચાના છોડ લણણીના થોડા અઠવાડિયા પહેલાં શેડમાં આવે છે. યુજી યુનેસ્કો દ્વારા નિયુક્ત વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ બીઓડો ઇન ટેમ્પલનું ઘર છે, જે હંમેશાં ક્યોટોના પ્રવાસમાં નથી, પણ બીજા પ્રસિદ્ધ પ્રાચીન મંદિરો જેમ કે કિઓમિઝુ-ડેરા ટેમ્પલ અને કિંકકુ- આ પ્રદેશમાં જી મંદિર. કિન્ટોકી એ બિનપ્રસાસિત ખાંડની ચાસણીમાં રાંધેલા લાલ કઠોળનો ઉલ્લેખ કરે છે. સકતા કિન્તોકી, લોક નાયકને લાલ રંગની ચામડી હોવાનું કહે છે અને આમ ઘણી વખત સ્ટોરીબુકમાં લાલ રંગના હોય છે, તે ડેઝર્ટના લાંબા નામનો સ્ત્રોત બની શકે છે.

તમે જુઓ છો તે લાક્ષણિક મુદ્રિત બરફ સ્ટ્રોબેરી, તરબૂચ, લીંબુ, અથવા વાદળી હવાઈ જેવા ફળના સ્વાદથી બનાવવામાં આવે છે અને તે જાપાનના ઉનાળાના ઉત્સવો અને ખોરાકની દુકાનોમાં ખરીદી શકાય છે. જો કે, ઉજિકિન્તોકી સામાન્ય રીતે માત્ર ઉનાળા દરમિયાન રેસ્ટોરન્ટ્સ અથવા મીઠી દુકાનોમાં પીરસવામાં આવે છે, અને તે એક ખાસ વિશેષ ઉપાય છે.

જો તમે ઈચ્છો તો તમે હજામત કરવી બરફ મશીન ખરીદી શકો છો, પરંતુ તમારે થોડુંક સંશોધન અને વાંચન સમીક્ષાઓ કર્યા પછી જ કરવું જોઈએ સસ્તી શેવ બરફ મશીનો ચલાવવા માટે સરળ છે પરંતુ સરસ, fluffy, બરફીલા shaved બરફ ન કરશે સસ્તી મોડેલોનો ઉપયોગ કરવા માટે તમે સરળતાથી આઇસ બ્લોક શામેલ કરો, મશીનની ટોચ પર મૂકો અને બરફને શેવિંગ શરૂ કરવા માટે નીચે દબાવો. આ મશીનો સામાન્ય રીતે ફક્ત 2 આઇસ મોલ્ડ્સ સાથે આવે છે જેથી તમે વધારાના બરફના બ્લોક્સને ફ્રીઝ કરવા માટે સમાન વ્યાસ વિશે પ્લાસ્ટિક કપનો ઉપયોગ કરવા માગી શકો. દરેક બરફના બ્લોકમાં કટ્ટર બરફનો 1 વાટકો છે.

નીચેના રેસીપી સરળ છે; ફક્ત ખાતરી કરો કે તમારી પાસે તમામ ઘટકો છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 ચમચી લીલી ચા પાઉડર
• 2 ચમચી ખાંડ દાણાદાર
• 2 ચમચો મીઠું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
• 2 tablespoons ako
• આઇસ ક્યુબ્સ અથવા બરફનો એક બ્લોક

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ગ્રીન ટી પાવડર અને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને 2 ચમચી ગરમ પાણીમાં વિસર્જન કરો.
2. સીરપ ઠંડું અને એક નાની વરખ વાટકીમાં મૂકો.
3. ગ્રીન ચા સીરપ પર બરફ હલાવવું
4. એક સાથે ટોચ
5. બરફ પર મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવાની.