આઈસ્ક્રીમ મેકર વિના હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ? તે સાચું છે! હોમમેઇડ નારિયેળ આઈસ્ક્રીમ માટેની આ રેસીપી શેરી 'ices' જેવી છે જે થાઇલેન્ડ અને અન્ય દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયાના દેશોમાં શેરી-સાઇડ વેન્ડર્સ પાસેથી ખરીદી શકાય છે. જો તમે આ પ્રકારની આઈસ્ક્રીમ પહેલાં લીધી હોત, તો તમને ખબર પડશે કે તે આઈસ્ક્રીમ અને સોર્બેટ વચ્ચેના ક્રોસની જેમ છે - તે હળવા અને ક્રીમી નથી, કારણ કે અમે વેસ્ટમાં ઉપયોગમાં લઈએ છીએ, પરંતુ તે એક સ્વાદિષ્ટ તેની પોતાની, અને બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે વધુમાં, મોટાભાગની હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ રેસિપીઝથી વિપરીત, ફ્રીઝરમાં મૂકી લીધા પછી તેમાં ઘણું બગાડવું શામેલ નથી. ઘણાં બધાં સ્વાદિષ્ટ નારિયેળનો સ્વાદ અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બરફની ક્રીમ કરતાં તંદુરસ્ત, સંપૂર્ણ ઉનાળાના સમયે સારવાર માટે એક બાબત અથવા બે આપો. વધુ સારું, કેરીના સ્લાઇસેસ અને સરસ પુખ્ત વયના માટે નારિયેળ લિકુરનું એક ઢોળાવ સાથે ટોચ વર્ષના કોઈ પણ સમયે સારવાર.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઇંડા
- 1 કપ સફેદ ખાંડ
- 2 કપ
- ભારે ચાબુક મારવાની ક્રીમ
- 2 કપ સંપૂર્ણ ચરબી નારિયેળ દૂધ કેનમાં
- 1 ચમચી
- વેનીલા સ્વાદ
- 2 ચમચી નાળિયેર સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
- 3 ચમચી નાળિયેર flaked, મધુર અથવા unsweetened (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- આઈસ્ક્રીમ સ્થિર કરવા માટે ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર તૈયાર કરો. મોટા દહીં કન્ટેનર સારી રીતે કામ કરે છે (તમને ઘણાને જરૂર પડશે), અથવા તમે પ્લાસ્ટિક આઈસ્ક્રીમ ટબનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ખોરાક પ્રોસેસર, મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરમાં ઇંડા અને ખાંડને મૂકો. 1 1/2 થી 2 મિનિટ વિશેની પ્રક્રિયા.
- આ મિશ્રણને ડબલ બોઇલરની ટોચ પર રેડો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો.
- 8 થી 10 મિનિટ માટે કૂક, ઝટકવું સાથે સતત stirring સુધી મિશ્રણ thickens અને ક્રીમી બની જાય છે (તે કસ્ટાર્ડ જેવો હવો જોઈએ). કૂલ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો
- તમારા ખાદ્ય પ્રોસેસર, બ્લેન્ડર, અથવા મિક્સરમાં ભારે ક્રીમ ભરો. ક્રીમ ખૂબ જાડા અને સખત શિખરો ફોર્મ (લગભગ 1 મિનિટ) બને ત્યાં સુધી બ્લિટ્ઝ. મોટા મિશ્રણ વાટકી માં સ્કૂપ.
- નારિયેળનું દૂધ વળીને વટાણાના નાળિયેર (જો વાપરી રહ્યા હોય), ચાબૂક મારી ક્રીમમાં ગડી, ભેગા કરવા માટે stirring.
- હવે રેફ્રિજરેટરમાંથી રાંધેલા ઇંડા / ખાંડના મિશ્રણને ઉમેરો. પણ સ્વાદ ઉમેરો (વેનીલા / નારિયેળ), નરમાશથી હાથ દ્વારા બધું એકસાથે stirring. તમારે એક જાડા, સફેદ સખત મારપીટ જેવા મિશ્રણનો અંત કરવો જોઈએ. તૈયાર કન્ટેનર (ઓ) માં રેડો. ફ્રીઝરમાં સેટ કરો અને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક, રાતોરાત અથવા સ્થિર થવાની મંજૂરી આપો.
- સેવા આપવા માટે, ગરમ પાણીમાં આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપ કરો અને આઈસ્ક્રીમને બાઉલમાં કાઢો. વધારાની નારિયેળના સ્વાદ માટે, થોડું મધુર ફ્લેડ નાળિયેર સાથે ટોચ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 649 |
| કુલ ચરબી | 52 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 37 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 229 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 87 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |