ક્યૂમ્બરલેન્ડ ચટણી ટર્કી, હૅમ, બતક અને ભઠ્ઠીમાં હૂંફાળું માટે એક અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ મસાલા છે જે પરંપરાગત રીતે રજાઓની આસપાસ સેવા આપે છે. તે તમને તમારા કિંમતી સમયના ખર્ચ વિના, તમારા હોલિડે મેળાવડા માટે ખાસ સંપર્કમાં ઉમેરે છે. તે સરળ અને પ્રશંસનીય જનરેટર છે. મોટી તહેવાર પછી, તેને એક સાથે મેળવવામાં અથવા પારિવારિક રાત્રિભોજનમાં નાનો હિસ્સો પહેરવા માટે ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ
- લાલ કિસમિસ જેલી
- 1/3 કપ લાલ વાઇન (જેમ કે કેલિફોર્નિયા
- કેબર્નેટ સ્યુવીનન )
- 1/2 કપ નારંગીનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગી ઝાટકો
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/2 ચમચો લીંબુ ઝાટકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
- 1/4 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 1 ચપટી લાલ મરચું મરી
- 1 ચપટી
- જમીન આદુ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
ક્રીમેંટ જેલી, વાઇન, નારંગીના રસ અને ઝાટકો, લીંબુના રસ અને ઝાટકો, ભુરો ખાંડ, મસ્ટર્ડ, લાલ મરચું અને આદુને એક મધ્યમ કદની શાક વઘારણીમાં ભેગું કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો ગરમીને ઓછી કરવા અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ગરમીથી પેન દૂર કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ચટણી ઘાશે કારણ કે તે ઠંડું છે.
- એકવાર કૂલ, મોસમ મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે ચટણી. ઠંડું અથવા ફરીથી ગરમીથી પકવવું અને હોટ સેવા, જો ઇચ્છિત
ક્યૂમ્બરલેન્ડ સૉસનો ઇતિહાસ
ક્યૂમ્બરલેન્ડ ચટણી પ્રથમ 19 મી સદીમાં જર્મનીના હેનોવરમાં ભેળવવામાં આવી હતી. બ્રિટનના ડ્યુક ઓફ ક્યૂમ્બરલેન્ડ તે સમયે હેનોવર સાથે સંબંધ ધરાવે છે, અને તે આ નામની લિંક છે, જોકે વિગતો ઘુસી છે અને ગુમાવે છે. ચટણી પોતે તેના ઇતિહાસને મસાલેદાર મધ્યયુગની રસોઈની પરંપરાને ટ્રીટ કરે છે, પરંતુ મીઠી સૉસ સરકો સાથે ખાટા બનાવી છે જે નોન-વ્હાઇટ મેટ્સ પર ઉપયોગમાં લેવાય છે, સામાન્ય રીતે રમત. આ મજબૂત સ્વાદો સાથે રમતિયાળ સ્વાદને થોડો સુવિસ્કાર કરવાનો વિચાર હતો. તેની હનોવરમાં બનાવવામાં આવી હોવા છતાં, ક્યૂમ્બરલેન્ડ ચટણી હવે નિશ્ચિતરૂપે બ્રિટિશ છે અને શિયાળાની રજાઓ પર ત્યાં જ હોવો જોઈએ.
મેનુ નોંધો
રજાના ભોજન માટે, તમારી પસંદગીના માંસને પસંદ કરો કે જે આ ચટણી સાથે સારી રીતે ચાલે છે. ક્યૂમ્બરલેન્ડ ચટણી પરંપરાગત રીતે ઠંડા માંસ સાથે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ કે તે બ્રિટનમાં ઉપયોગમાં લેવાની વધુ સંભાવના હશે, જ્યાં તે સર્વવ્યાપક હોય છે, અગાઉનું તહેવાર પછી અથવા પછીના દિવસોમાં નાનો હિસ્સો સાથે. પરંતુ જો તમે પરંપરાને વળાંકવા માંગો છો, તો તમે તેને ગરમ માંસ સાથે આપી શકો છો, પરંતુ જો તમે કરો, તો ક્યૂમ્બરલેન્ડ ચટણી ઠંડા સેવા આપો. ક્યૂમ્બરલેન્ડ સૉસ મેનૂમાં ફલ્યુટી તત્વ ઉમેરે છે, તેથી તે ધ્યાનમાં રાખીને બાજુઓ અને વાઇન ચૂંટો. ખાસ કરીને સારો વાઇનની પસંદગી એ ચટણીમાં તમે જેવો ઉપયોગ કરો છો, ખાસ કરીને જો તે કોષ્ટકની ગુણવત્તા છે અને રસોઈ માટે માત્ર વાઇન નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 21 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 27 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |