વ્યાખ્યા: જામલાયા એક ક્રેઓલ અથવા કેજૂન ભાતનો વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે ચિકન, ફુલમો, ઝીંગા અને / અથવા ક્ર્રોફિશ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ચોખા, ટમેટાં અને સીઝનીંગ સાથે સુગંધિત સ્ટોકમાં ઉછાળવામાં આવે છે.
યોગ્ય જામબાલાય સૂપ કરતાં વધુ ગાઢ છે, જો કે જામલાયા સૂપ્સ ચોક્કસપણે પીરસવામાં આવે છે. નોર એકસાથે સ્ટયૂ છે, જો કે જમ્બાલાયા સ્ટયૂની કેટલીક લાક્ષણિકતાઓને રજૂ કરે છે, જેમાં હકીકત એ છે કે તેને સ્ટોકમાં અથવા કોઈ અન્ય પ્રવાહીમાં ધીમે ધીમે ઉલટાવી શકાય છે.
જમ્બાલાયા માટેનો સૌથી નજીકનો પ્રયોગ સ્પેનિશ વાનગી પેલ્લા છે, જે ફરીથી સૂપ કે સ્ટયૂ નથી પણ તેવી જ રીતે કદાચ ચોખા વાનગી તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે વર્ણવવામાં આવે છે. ખરેખર, નવી દુનિયામાં સ્પેનિશ રાંધણકળાના પ્રભાવના સ્પષ્ટ ઉદાહરણમાં જામબાલય એ એક ઉદાહરણ છે.
અસંખ્ય જમ્બાલાયા ભિન્નતાઓ છે, જેમાં મુખ્ય તફાવત ક્રેઓલ જામબાલાય, જે ટમેટો સાથે બનાવવામાં આવે છે અને કેજૂન વર્ઝન છે, જે તે નથી. તેના સિવાય, ઘટકોમાં ડુંગળી, સેલરી અને લાલ અથવા લીલા મરીનો સમાવેશ થાય છે, અને માંસ ચિકન અને હૅમથી ટર્કી, બતક અથવા તો મગરનો પણ હોઇ શકે છે.
જામબાલિયામાં ફુલમો ક્યાં તો તાજુ અથવા પીવામાં આવે છે. એન્ડોઇલ, એક મસાલેદાર ધૂમ્રપાન કરતો ડુક્કરના સોસેજ, એક સામાન્ય જામ્બાલેય ઘટક છે, જે ચૌરિસ છે, જે મસાલેદાર તાજા સોસેજ છે.
સંભવતઃ એક જ ઘટક જે કોઈ પણ જામલાયમાં હોય તે ચોખા છે.
અહીં એક મહાન Jambalaya રેસીપી છે .
ઉચ્ચાર: જમ-બુહ-એલવાય-એહ