પોલિશ પિઅરોગી કણક માટે આ રેસીપી મારા મિત્ર જ્યોર્જિયામાંથી છે, જે તેને તેના પિતા પાસેથી વારસામાં મળી છે. તે અસામાન્ય છે કે તે ચિકન સ્ટોક માટે કહે છે. જ્યાં સુધી તમે તેને અજમાવી ન લો ત્યાં સુધી તેને કઠણ ન કરશો. પરિણામી કણક સરળ અને નરમ છે. તેનો ઉપયોગ મીઠી અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પેરગી પૂરવણી માટે કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી ઇંડા
- 5 ચમચી ખાટા ક્રીમ
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ સૂપ (ચિકન)
- 4 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, ઇંડા, ખાટા ક્રીમ તેલ, મીઠું અને ચિકન સૂપને સારી રીતે મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી ભેગા કરો. લોટ અને ઘઉંને હાથમાં અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી કણક સરળ ન હોય પ્લાસ્ટિક સાથે વીંટો અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ બાકી રહેવું. તમારા મનપસંદ પિરોગી ભરણ સાથે ભરો.
- રોલિંગ, ભરવા અને રસોઈ પેરગી માટે આ પગલાંઓ અનુસરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 127 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 94 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 231 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |