ઝટાર મધ્ય પૂર્વીય મસાલાઓના મિશ્રણનો ઉલ્લેખ કરે છે જે કેટલાક અનન્ય સ્વાદો અને દેખાવને બહાર લાવે છે. હમણાં પૂરતું, મિશ્રણમાં સામાન્ય રીતે સુમૅકનો સમાવેશ થાય છે , જે એક મજબૂત એસિડિક મસાલા છે જે સ્વાદ કળીઓને પંચ પેક કરે છે. તે ખૂબ જ તત્વ છે જે તમને વધુ ખાવું રાખશે! તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ જેવા કેટલાક જડીબુટ્ટીઓ પણ છે થોડી તંગી ઉમેરવા માટે, આ મિશ્રણમાં મળેલી સફેદ તલ પણ છે. તે એક પકવવાની અથવા ડુબાડવું તરીકે સંપૂર્ણ મિશ્રણ બનાવે છે શા માટે છે!
અહીં આપણે આપણી પોતાની પીતા ચીપ્સ બનાવીએ છીએ. પિટા ચિપ્સ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે અને તંદુરસ્ત નાસ્તા પણ બનાવી શકે છે પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ, ઝાટાર પિટા ચિપ્સ ખાસ કરીને મધુમરા અથવા હ્યુમસ જેવા મધ્ય પૂર્વીય ડીપ્સ સાથે સારી છે. ઓલિવ તેલ અથવા ઝાતાર માટે કોઈ સેટ માપ નથી, તેથી તમે સ્વાદ માટે ચીપો બદલાઈ શકે છે.
આ ત્રણ ઘટકો વિશે મહાન વસ્તુ એ છે કે જો તમારી પાસે પીતા બ્રેડને ચિપ્સમાં સાલે બ્રેક કરવા માટે સમય ન હોય તો તમે તેને ડુબાડવું તરીકે ખાઈ શકો છો. ફક્ત એક નાનું ડુબાડવું વાટકી અથવા ઓલિવ તેલની ડુબાબૂટી પ્લેટ અને 'ઝાતાર'ની બીજી ડૂબકીંગ પ્લેટ છે. પછી પીતાનું બ્રેડ સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો, પ્રથમ ઓલિવ ઓઇલમાં ડૂબવું અને પછી ઝાર'ના મિશ્રણમાં અને આનંદ કરો!
તેમ છતાં, જો તમારી પાસે ચીપ્સ બનાવવાનો સમય છે, તો હું તમને આવું કરવાની ભલામણ કરું છું!
તમને જરૂર પડશે
- 6 પિતા બ્રેડ (આખા ઘઉં અથવા સાદા)
- 1 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ (વધુ અથવા ઓછા જરૂરી)
- 1 કન્ટેનર ઝાતાર (જરૂરી તરીકે ઉપયોગ કરવા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેખા એક વરખ સાથે મોટા અથવા બે માધ્યમ પકવવા શીટ્સ.
- એક કટીંગ બોર્ડ પર પિટા બ્રેડ સ્ટેક. એક તીવ્ર છરી સાથે, 6 પણ wedges માં pitas કાપી. ધીમે ધીમે દરેક ફાચર ખોલો, અને સંલગ્ન અંતથી અલગ, જેથી તમે દરેક ફાચરમાંથી બે પિટા ત્રિકોણ મેળવી શકો. (જો તમે પસંદ કરશો તો તમે તીક્ષ્ણ છરીથી પણ જોડાયેલું અંતર કરી શકો છો.)
- બેકિંગ શીટ (ઓ) પરના એક સ્તરમાં, પિટા ત્રિકોણની અંદર (ટેક્સ્ચર બાજુ) ઉપર ફેલાવો.
- ઝરમર વરસાદ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે પિટા ત્રિકોણ થોડું બ્રશ. ઝાર'અર સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ.
- પકવવાના શીટોને આશરે 5 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવાની પથારીમાં મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી પીટા ચીપો ચપળ અને થોડું ભુરો ચાલુ ન થાય. (ચિપ્સને કાળજીપૂર્વક જુઓ જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી છોડી દો છો - તે ત્તિતથી બળી ગયેલા ટોસ્ટીમાં જઈ શકે છે.)
- ઠંડુ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શીટ્સ અને રેક્સ પર મૂકો. (ઠંડી તરીકે ચીપ્સ ક્રન્ચર તરીકે મળશે)
- ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને ડીપ અથવા નરમ ચીઝ સાથે સેવા આપો. ચીપ્સને હવાના કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 2 થી 3 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 485 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 26 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 19,192 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |