આ નિર્ધારિત સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેકમાં વિશિષ્ટ વિધાનસભા સાથે ક્લાસિક સ્ટ્રોબેરી શર્કકર્સની બધી સુગંધ હોય છે. તત્વોમાં મીઠી વેનીલા બિસ્કિટ, મરચી સ્ટ્રોબેરી કુલીસ, ચાબૂક મારી ક્રીમ, અને કાતરી તાજા સ્ટ્રોબેરીનો સમાવેશ થાય છે. વધારાની કોઉલ્સ અને મધુર ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે બીસ્કીટ સાથે ડેઝર્ટ વાનગીઓમાં સ્ટ્રોબેરી અને કોઉલીની સેવા આપો. અથવા સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેક બાર બનાવો અને મહેમાનો પોતાના મીઠાઈઓ બાંધવા દો.
સ્ટ્રોબેરી Coulis તાજી અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરી સાથે અગાઉથી એક દિવસ કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- સ્ટ્રોબેરી Coulis માટે:
- 1 પાઉન્ડ સ્ટ્રોબેરી (તાજી hulled અથવા સ્થિર સમગ્ર, લગભગ 3 થી 4 કપ)
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 એક લીંબુ (જુચું, લગભગ 2 ચમચી)
- વેનીલા બિસ્કિટ માટે:
- 2 કપ
- બધા હેતુનું લોટ (9 ઔંસ)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 લાકડી માખણ (ઠંડી અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 3/4 કપ
- ભારે ક્રીમ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 ઇંડા સફેદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઠંડા પાણી
- ચાબૂક મારી ક્રીમ માટે:
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- 5 થી 6 ચમચી પાઉડર ખાંડ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 1/2 થી 2 પીટ સ્ટ્રોબેરી (તાજા)
તે કેવી રીતે બનાવો
કોઉલીસ
- માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં તાજી અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરી મૂકો 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ અને લીંબુનો રસ. એક સંપૂર્ણ બોઇલ લાવો અને 1 મિનિટ માટે ઉકળતા ચાલુ રાખો. એક બ્લેન્ડર માં હોટ સ્ટ્રોબેરી મિશ્રણ રેડવાની. બ્લેન્ડર ઢાંકણ ઉપર ફોલ્ડ કરેલી વાનગી ટુવાલ મૂકો અને તેને પકડી રાખો. મિશ્રણ સરળ છે ત્યાં સુધી મિશ્રણ જો તમે રેસીપીને માપવા માટે થાય છે, તો એક તૃતીયાંશ કરતાં વધુ સંપૂર્ણ કરતાં બ્લેન્ડરને ભરો નહીં.
- એક બાઉલમાં જાળીદાર ચાળવું દ્વારા સ્ટ્રોબેરી કોઉલીને દબાવો. બાઉલ આવરે છે અને ઠંડુ કરવું.
વેનીલા બિસ્કિટ
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- મોટા બાઉલમાં, લોટ, દાણાદાર ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો; ઝટકવું અથવા ચમચી સાથે સારી રીતે મિશ્રણ પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર સાથે મરચી માખણના ટુકડાઓનું કામ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ભોજન જેવું નથી.
- 3/4 કપ ભારે ક્રીમને માપો અને વેનીલા અર્કના 1 ચમચી ઉમેરો; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો
- પ્રથમ મિશ્રણમાં ક્રીમ અને વેનીલા મિશ્રણ રેડવું અને નરમાશથી જગાડવો જ્યાં સુધી તે એકસાથે પકડી ન બને.
- એક floured સપાટી પર કણક બહાર વળો નરમાશથી ભેળવી દો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સોફ્ટ કણક ન હોય પેટ અથવા તેને 1/2-ઇંચની જાડાઈ પર રોલ કરો.
- બિસ્કીટને 1 1/2 અથવા 2-ઇંચના બિસ્કિટ અથવા કૂકી કટર સાથે કાપી અને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પર ગોઠવો.
- કણકને સ્ક્રેપ્સ અને ફરીથી રોલ કરવા ભેગા કરો, શક્ય તેટલું ઓછું કણક સંભાળવો. બીસ્કીટ કાપીને ચાલુ રાખો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી સાથે ઇંડા સફેદ ઝટકવું બરબાદી બિસ્કિટ પર બ્રશ.
- ઇંડા-ધોવાઇ બિસ્કિટ પર બરછટ અથવા સુશોભિત ખાંડ છંટકાવ.
- 16 થી 18 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ત્યાં સુધી બિસ્કિટ થોડું નિરુત્સાહિત છે.
- કૂલ માટે રેક દૂર કરો
આ ચાબૂક મારી ક્રીમ
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકામાં , ભારે ક્રીમના 2 કપ સોફ્ટ શિખરોને હરાવ્યું .
- કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ અને વેનીલા અર્કના 2 ચમચી ઉમેરો. સખત શિખરોને હરાવી ચાલુ રાખો.
સ્ટ્રોબેરી અને એસેમ્બલી
- સ્ટ્રોબેરી હલ કરો અને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા. તેમને બાઉલમાં છૂંદો અને સમય પૂરો પાડવા સુધી ઠંડું કરો.
- કેટલાક કોઉલીસ સાથે ડેઝર્ટ ચશ્મામાં સ્ટ્રોબેરી ભેગા કરો અને ક્રીમ ચાબૂક મારી કરો. વેનીલા બિસ્કિટની બાજુમાં કોઈપણ વધારાની કોઉલીસ, બેરી અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સેવા આપો. અથવા મહેમાનોને પોતાના મીઠાઈઓ ભેગા કરવા દો.
ટિપ્સ
લાલ, સફેદ અને વાદળી ચોથા મી જુન મીઠાઈ માટે કેટલીક તાજું બ્લૂબૅરી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 654 |
| કુલ ચરબી | 46 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 123 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 509 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |