જેમ આપણે ધીમે ધીમે વસંતથી ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં સંક્રમણ શરૂ કરીએ છીએ, આ કચુંબર સપર ટેબલ પર વારંવાર દેખાવ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે આપણે અલ ભીંતાણ ખાઈએ છીએ
મારા પતિ અને હું આ કચુંબર એક વિવિધતા આનંદ જ્યારે થોડા વર્ષો પહેલા કેપ કૉડ પર લગ્ન વર્ષગાંઠ ઉજવણી લિબર્ટી હિલ ઇન બેડ એન્ડ બ્રેકફાસ્ટમાં અમારા યજમાનોએ નાસ્તાની બાજુની વાનગી (એવૉકાડો બાદ) તરીકે સેવા આપી હતી. હું એટલી દુ: ખી થયો હતો કે હું તેને ઘરે પાછો લાવવાનો હતો (મારી પોતાની ટ્વિસ્ટ સાથે). હું ફક્ત પૂરતી ન મળી શકે
મીઠી અને રસદાર વાઇલ્ડ વન્ડર ટમેટાંની રંગબેરંગી શણગાર પ્રકાશ અને ઝેસ્ટી કચુંબર, ઇ. માં નાખવામાં આવે છે અને કાતરી એવોકેડો સાથે પીરસવામાં આવે છે. (ત્યાં એક સંપૂર્ણપણે ripened એવોકાડો માં slicing કરતાં વધુ અદ્ભુત કંઈપણ છે?) ભચડ ભરેલા અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટોચ પર, આ સરળ, હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કચુંબર કોઈપણ ભોજન માટે એક અતિસુંદર સાઇડ ડિશ છે - બ્રૂન્ચ, લંચ, અથવા ડિનર
તમે ચોક્કસપણે આ કચુંબર તમારા પોતાના બનાવી શકો છો હાથ પર feta નથી, અથવા feta એક ચાહક નથી? તેના બદલે ભૂકો બકરો ચીઝ વાપરો અથવા પનીર સંપૂર્ણપણે અવગણો. દારૂનું ટમેટા મિશ્રણની જગ્યાએ તમે ચેરી ટમેટાં અથવા કાતરી બીફસ્ટાયક ટમેટાં વાપરી શકો છો.
કચુંબરની વનસ્પતિ તૈયાર કરતી વખતે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ડીજોન મસ્ટર્ડનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો કારણ કે કેટલાક મસ્ટર્ડ બ્રાન્ડ્સમાં સરકો કે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજથી નિસ્યિત થયું છે
આ બાજુની વાનગીને શેકેલા ચિકન, હાર્દિક સફેદ માછલી અથવા તો શેકેલા tofu kebabs સાથે સ્વાદિષ્ટ પીરસવામાં આવશે .
આ એવોકાડો કટ કરવા માટે ખાડો દૂર કર્યા પછી, ખાડો રાખો! ત્યાં એવોવોડો ખાડો માટેના કેટલાક ખૂબ જ સરળ ઉપયોગો છે જે તમે અપેક્ષા રાખતા નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp નાજુકાઈના shallot
- 1 tbsp નાજુકાઈના તાજા ઇટાલિયન ફ્લેટ પાંદડા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ½ ટીસ્પૂન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ડીજોન મસ્ટર્ડ
- ½ ચમચી મેપલ સીરપ
- 2 tbsp વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 10 ઓઝ દારૂનું ટમેટા મિશ્રણ (અથવા ચેરી ટમેટાં)
- 1 મોટા એવોકાડો, કાતરી અને પતળા કાતરી
- 1 tbsp તાજા ઇટાલિયન ફ્લેટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અદલાબદલી (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે)
- 1/4 કપ ભરાઈ ગયો
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની વાટકીમાં, નાજુકાઈના કઠોળ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ડીજોન મસ્ટર્ડ, મેપલ સીરપ, અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભેગા કરો. ખૂબ જ ધીમે ધીમે ઝટકવું ઓલિવ તેલ સુધી emulsified મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. કોરે સુયોજિત.
- દારૂનું મિશ્રણ ટમેટાં ધોવા અને સૂકાં કરો. અડધા ભાગમાં નાના ટમેટાં, અને ક્વાર્ટર મોટા રાશિઓ સ્લાઇસ. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ટામેટાં મૂકો.
- ટમેટાં પર કચુંબરની વનસ્પતિ અડધા રેડો, અને ભેગા ટૉસ.
- ટોચ પર એક સેવા આપતી તાટ અને ઝરમર વરસાદ વધારાની કચુંબર, મધ્યમાં ટામેટાં ગોઠવો, જો જરૂરી. એક અથવા બેવડા સ્તરમાં ટામેટાંની આસપાસ એવોકાડો સ્લાઇસેસ ગોઠવો.
- ભંગાણવાળી આચ્છાદિત અને અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સમગ્ર વાનગી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બધું એકસાથે ટૉસ કરી શકો છો અને બાઉલમાં અથવા પ્લેટ પર રેડી શકો છો.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા પ્રોડક્ટ લેબલ્સ વાંચો - બધાં બ્રાન્ડ્સ સમાન બનાવવામાં નથી ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 131 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 118 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |