વંશપરંપરાગત વ્યક્તિ કુટુંબ રેસિપીઝ
મારી માતૃ દાદી હું અત્યાર સુધી જાણીતી છે શ્રેષ્ઠ રસોઈયા હતા. તેણીના રોલ સુપ્રસિદ્ધ હતા, તેના ટર્કી હંમેશાં ભેજવાળી અને ટેન્ડર હતા, અને ક્રિસમસમાં તેના બરતરફી બટરનટ કૂકીઝનો માત્ર એક ડંખ તે તમને બેવકૂફ બનાવશે. જ્યારે હું તેના વિશે વિચારતો હતો, ત્યારે તે હંમેશા રસોડામાં, રાંધવાની અથવા પકવવા કંઈક હતી. મને ખાતરી છે કે તમારી દાદીની સ્મૃતિઓ સમાન છે.
તેણીએ મને શીખવ્યું કે તેના પાર્કર હાઉસ રોલ્સને કેવી રીતે બનાવવું, જે અદ્ભુત છે.
દર વર્ષે જ્યારે હું થેંક્સગિવીંગ અને નાતાલ માટે રેસીપી કરું છું, ત્યારે હું તેના જેવા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. હું હંમેશા ટૂંકા પડ્યું છે, પણ હું પ્રયત્ન કરી રહ્યો છું
મારી માતા મને કહે છે કે તે ચમચીનો ઉપયોગ કરીને દેવત્વ બનાવી શકે છે. મેં દૈવીત્વ બનાવવાનો પ્રયાસ કરનારા મિકસર્સને બાળી નાખ્યાં છે, અને જ્યારે મેં છેલ્લે ભારે ડ્યૂટી સ્ટેન્ડ મિક્સર મેળવ્યો ત્યારે જ તેને સફળતાપૂર્વક બનાવી દીધું!
મને લાગે છે કે તે દાદી, માતાઓ અને નસીબથી વાનગીઓ પાસ કરવા માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. કાગળના સ્ક્રેપ્સ પર આ હસ્તલિખિત નોંધો અમારા ઇતિહાસના ટુકડા છે. જો તમે હજુ પણ તમારા સગાં-વહાલાં પાસે હશો તો તમારા નસીબદાર છો, તેમને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ વિશે પૂછો અને તેમને લખો! તેઓ શું કહે છે તેના પર સાવચેત ધ્યાન આપો, અને પૂછો કે શું તેઓ આ વાનગીઓ બનાવવા માટે અથવા સામાન્ય રીતે રસોઈ માટે કોઈ ટીપ્સ છે. તમે તેને એક પારિવારિક પ્રોજેક્ટ બનાવી શકો છો, અને તમારા બાળકોને પણ સામેલ કરી શકો છો.
આ તહેવારોની મોસમ, તમારા સંબંધીઓ વિશે વિચારો કે લાંબા સમયથી હારી ગયા છો અથવા હાજર છે, અને ખાસ વાનગીઓ સાથે તેમના જીવન અને યાદોને ઉજવણી કરો.
અને જો તમારી પાસે કુટુંબની રુચિ નથી, તો તમે મારી પાસેથી ઉધાર લઈ શકો છો અને તમારી પોતાની પરંપરાઓ શરૂ કરી શકો છો ..
મારી દાદીની વાનગીઓ
- પાર્કર હાઉસ રોલ્સ
આ સૌથી હળવા રોલ્સ માટે ગુપ્ત રેસીપી છે જે તમે ક્યારેય ખાશો. સૂચનો કાળજીપૂર્વક અનુસરો. અને કોઈપણ ડિનર સાથે તેમને આનંદ - પીનટ કેક
હું દરરોજ આ રેસીપી ઝંખવું જ્યારે પિકનિક સમય આસપાસ પત્રકો, પરંતુ તેઓ પણ રજાઓ માટે મહાન છો. એક સહેજ ચીવ કેક ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે, વેનીલા ફ્રોસ્ટિંગ સાથે હિમાચ્છાદિત થાય છે અને અદલાબદલી મગફળીમાં (મીઠું ચડાવેલું અથવા નહી; તમારી પસંદગી!) મારો દાદી તેને બટાકાની કચુંબર, બેકડ ચિકન, અને કેટલાક જિલેટીન સલાડ સાથે, પિકનિકીઓ માટે બનાવશે. ફક્ત જોવાલાયક
- દાદીની શુગર કૂકીઝ
આ પ્રકાશ અને ચપળ ખાંડ કૂકીઝ શ્રેષ્ઠ છે! તેઓ તમારા મોંમાં ઓગળે છે ટીન્ટેડ માખણ સાથે ફ્રોસ્ટ ફ્રોસ્ટિંગ અને સંપૂર્ણ ક્રિસમસ કૂકીઝ માટે સજાવટ. - તુર્કી ભરણ
આ શ્રેષ્ઠ ભરણ છે; તે સહેજ મીઠો છે, કિસમિસથી ભરપૂર છે, ઓટમીલ બ્રેડ, ઘણાં માખણ, અને ડુંગળી. આ વર્ષે તમારા થેંક્સગિવીંગ ટર્કી માટે તેનો ઉપયોગ કરો.