આ કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને લસણ ચિકન રેસીપી પાનખરમાં અથવા ડિનર પાર્ટીમાં સારો વિકલ્પ છે જ્યારે આરામ ખોરાક એટલી આકર્ષક છે. પરંતુ તે એટલું સરળ છે કે તે અઠવાડિયાના રાત માટે પણ યોગ્ય વિકલ્પ છે.
કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં જબરદસ્ત વધારો કરે છે. બ્રાઉનિંગ સધ્ધર સ્વાદને દૂર કરે છે, તેને એક સુગંધી અને મીઠી ટચ સાથે બદલીને. વધુમાં, ડુંગળી અને લસણ મિશ્રણ ચિકન ભેજવાળી અને ટેન્ડર રાખે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 2 મોટી ડુંગળી (કાતરી)
- 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/3 કપ
- બ્રાઉન સુગર
- 2 tablespoons
- વ્હાઇટ વાઇન સરકો
- 4 વિભાજીત ચિકન સ્તનો (અસ્થિ-ઇન)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર મોટી દાંડીઓમાં 1 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
- ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. કૂક, stirring, 10 મિનિટ માટે, અથવા નરમ સુધી. ખાંડ અને સરકો માં જગાડવો અને 6 થી 7 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમી દૂર કરો
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- તેલ ઓલિવ તેલના 1 ચમચી સાથે પકવવાનું વાનગી અને મીઠું અને મરી સાથે વાનગી અને સીઝનમાં ચિકન, હાડકાની બાજુ નીચે, મૂકો.
- ચિકનની ટોચ પર ડુંગળી અને લસણનું મિશ્રણ ફેલાવો.
- 20 થી 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન 170 મીટરના આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ચિકન ટુકડાઓનું સૌથી મોટું ભાગમાં તાપમાન તપાસો. પનીર સાથે ઢીલી રીતે કવર કરો જો રસોઈના સમયની અંતમાં ડુંગળી ખૂબ ઘેરી રહી છે.
- પીરસતાં પહેલાં 5 મિનિટ માટે ચિકન બાકી રહેવું.
Accompaninations
જો ડુંગળી અને લસણ ચિકન કેઝ્યુઅલ ડિનર પાર્ટી માટે મુખ્ય વાનગી છે, તો શેકેલા અથવા શેકેલા મોસમી શાકભાજી અને એક ચોખા વાનગી સાથે મેનુ નાખ્યો છે. ચિકન માટે કેટલાક સારા જોડીઝમાં સ્પિનચ-પરમેસન ચોખાના ગરમીથી પકવવું, રિસોટ્ટો અથવા વાઇલ્ડ ચોખા પિલઆમનો સમાવેશ થાય છે. ડુંગળી અને લસણ ચિકન પર સરસ રીફ માટે, તળેલું ડુંગળી અને મશરૂમ્સ, મશરૂમ અને લસણના ચોખાના પિત્તળ અથવા ચોખા સાથે બાસમતી સાથે ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપ મિશ્રણ અને લસણ સાથે જોડાય છે. તમે જે પણ બાજુ પસંદ કરો છો, તેમાં કારીગર અથવા ફ્રેન્ચ બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે.
જો તમારી પાર્ટીમાં બિયર વફાદારીનો સમાવેશ થાય છે, તો તેને વાઇનને નાબૂદ કરશો નહીં. એક અમેરિકન નિસ્તેજ અથવા ભુરો એલ જેવા હોપી અને કડવો પ્રકાર આ ચિકન વાનગી સાથે સરસ રીતે મેળ બેસે છે. વાઇન પીનારાઓ માટે, પરંપરાગત ડહાપણ શુદ્ધાત્મક સફેદ જેવા કે ચાર્ડોનાય, ચેનિન બ્લાન્ક, સોવિગ્નોન બ્લાન્ક, સફેદ બર્ગન્ડી અથવા વિગોનર છે. પરંતુ caramelized ડુંગળી અને લસણ ચિકન જેવી વાનગી માટે, adventuresome હોઈ શકે છે અને એક મધ્યમ લાલ પ્રયાસ કરો, જેમ કે કોટ્સ ડુ રોન, પિનટ નોઇર, બ્યુજોોલીસ અથવા gamay. એક સ્વાદિષ્ટ બિન-મદ્યપાન કરનાર વિકલ્પ સીડર છે, ખાસ કરીને પતનના તહેવાર માટે.
અઠવાડિયાના રાત્રિભોજન માટે અથવા નાનો હિસ્સો સાથે, તમારા મનપસંદ ચોખા સાથે સરળ વસ્તુઓ રાખો અને લીલી બીન, લીમ બીન અથવા બ્રોકોલી જેવી વનસ્પતિ.
સંતોષકારક અને સરળ ભોજન લેવા માટે કેટલીક કર્કશ ફ્રેન્ચ બ્રેડ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1388 |
| કુલ ચરબી | 77 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 33 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 418 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 484 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 134 ગ્રામ |