ગરમ, સંપૂર્ણ છૂંદેલા, કતલના બટાકાની એક બાઉલ તે વાનગીઓમાંથી એક છે જે ક્યારેય તરફેણમાં નહીં જાય અથવા ફેશન અથવા ફેડ્સથી હારી જતું નથી. તેઓ બ્રિટીશ અને આઇરિશ ફૂડ બંનેનો મુખ્ય આધાર છે.
પરફેક્ટ છૂંદેલા બટાટા ઝડપી અને સરળ બનાવતા હોય છે જ્યારે તમને જરૂર છે એક પાન, પાણી, બટાકા, માસર, ઘણાં માખણ અને તમારા સમયના 25 મિનિટ (તે વર્થ છે).
એકવાર તમારી પાસે તમારી મેશ હોય તો ત્યાં ઘણા મનોરમ વાનગીઓ હોય છે, તમે તેનો ઉપયોગ માત્ર સાઇડ ડીશ તરીકે કરી શકો છો. નીચે યાદીમાં ટોચ પર શેફર્ડ્સ પાઇ સાથે ખૂબ મારી પસંદગીઓ છે.
ભઠ્ઠીમાં માંસ અને ઘણાં અન્ય બ્રિટીશ અને આઇરિશ વાનગીઓ, ખાસ કરીને ક્લાસિક, બેંગર્સ અને મેશ રેસીપી માટે સોસિયસને છૂંદેલા બટાકાની શ્રેષ્ઠ સાથોસાથ છે . વિખ્યાત બબલ અને ચીની સહિતના ઘણા અંશે પણ ઘણા વાનગીઓ છે.
નીચે છૂંદેલા બટાકાનીનો ઉપયોગ કરો અને યાદ રાખો કે, તાજા છૂંદેલા બટાકાની વાટકોને બીજી વાનગીની જરૂર નથી, તેઓ તેમના પોતાના પર માત્ર કોઈ પણ પ્રકારનાં હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 900g (2 પાઉન્ડ) બટાકાની, છાલવાળી અને ક્વાર્ટર્ડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 6 ચમચી દૂધ
- 110g (4 ઔંસ) માખણ, cubed
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ક્વોટાર્ડ બટાટાને ઠંડા પાણીમાં મૂકો, મીઠું ચપટી કરો અને બોઇલ લાવો. એકવાર ઉષ્મીત ગરમી ઉકળતા, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને આશરે 15 મિનિટે સણસણવું અથવા બટાકાની બારીકામાંથી રાંધવામાં આવે છે અને જ્યારે તીક્ષ્ણ છરીથી વીંધવામાં આવે છે.
- એક ઓસામણિયું માં બટાકાની ડ્રેઇન કરે છે અને એક બાજુ મૂકી.
- બટાટાને ઉકળવા માટે વપરાયેલા પાનમાં દૂધ અને માખણને મુકો, ગરમીમાં પણ પાછી આવો અને માખણ દૂધમાં ઓગાળવા સુધી ધીમેધીમે ગરમ કરો.
- એક બટેકા માશેર, કાંટો અથવા બટાટા સમૃદ્ધનો ઉપયોગ કરીને બટાકા અને મેશ ઉમેરો.
- એક લાકડાના ચમચી સાથે છૂંદેલા બટાકાની થોડું ચાબુક (બટકાને બૂમ ન રાખો અથવા બટાટા ગુંદર જેવા બનશે). તમારા સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ.
- તાત્કાલિક સેવા આપો
પરફેક્ટ છૂંદેલા બટાકા માટે કયા બટાકાનો હું ઉપયોગ કરું?
યોગ્ય બટાકાની પસંદગી કરવી એ મહત્વનું છે, છતાં તમે કોઈ પણ જાતની સાથે છૂંદેલા બટાકાની બનાવી શકો છો, તમારી પાસે ખાલી અલગ રચના હોવી જોઈએ.
પ્રકાશની રુંવાટીવાળો છૂંદી માટે, મેરીસ પાઇપર અથવા કિંગ એડવર્ડ જેવા પુષ્કળ બટાટાનો ઉપયોગ હંમેશા એક પ્રિય છે.
ચાર્લોટ જેવી ભારે મીણ લગાવેલી જાતો, એક રુંવાટીવાળું મેશ બનાવશે નહીં પરંતુ વધુ ક્રીમી પોત બનાવશે.
મેશની ચાબુક મારવાથી મીણની જાતોથી દૂર રહેવું જોઇએ, તે ઘણી વાર રબર જેવું અને પાતળા હોય છે
ત્યાં કોઈ નકારે છે કે મેશ કેટલાક અદભૂત બ્રિટિશ અને આઇરિશ વાનગીઓ માટે મહાન સાથ છે. મેશનો ઉપયોગ પણ ઘણા બધા વાનગીઓમાં થાય છે. અહીં ફક્ત થોડા પસંદગીઓ છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 392 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 61 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 285 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |