મશરૂમની ચટણી: એટોટેઝર અથવા બીફ, લેમ્બ, ડક અથવા ચિકન તરીકે સેવા આપે છે

આ મશરૂમની ચટણી એક સરળ અને આટલી બધી ખમીર માટે આદર્શ પૂરવઠો છે: ભઠ્ઠીમાં માંસ, સ્ટીક્સ, લેમ્બ, બતક, ચિકન, સૅલ્મોન અને માંસના માંસ પણ (જો તમે કેચઅપ સાથે માંસના ટુકડાને ચટકાવી જતો હોય તો) વાસ્તવમાં, તે તીવ્ર સ્વાદિષ્ટ છે જે અમુક શેકેલા બેગેટ પર ઍપ્ટેઈઝર તરીકે ચમકાવે છે. સ્વાદની ઊંડાઈનો રહસ્ય સૂકા મશરૂમ્સ છે. તેઓ, અને પ્રવાહી તમે તેમને rehydrate, ચટણી એકલા અસામાન્ય સ્વાદ તાજા મશરૂમ્સ એકલા નથી મળી. તે તાજા જાડા અદલાબદલી ક્રિમિની મશરૂમ્સનું મિશ્રણ છે જે સૂકા મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રિત છે, જે વિવિધ ટેક્સ્ચર્સમાંથી સમૃદ્ધ એક અનન્ય મુખફીલ આપશે. વાઇન માટે, તમે રેડ વાઇન માટે સૂકા બંદરને બદલી શકો છો, જે ચટણીને માત્ર એક ટેડ સ્વીટર બનાવશે. પોર્ટ પણ સૉસની સ્નિગ્ધતાને જાડાઈ કરશે.

જોય નોર્ડનસ્ટ્રોમ દ્વારા સંપાદિત, રોમેન્ટિક ભોજન અને બે નિષ્ણાત માટે પાકકળા

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

1. નાના (2 કપ +) ચટણી પેન માં સણસણવું માટે વાઇન ગરમ. સૂકા મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 30 મિનિટ અથવા વધુ સમય સુધી સૂકવવા.

2. ફિલ્ટર દ્વારા વાઇન ડ્રેઇન કરો (હું એક સમર્પિત રસોડું હાથ રૂમાલનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ કોફી ફિલ્ટર કામો કરે છે) વાઇન રિઝર્વ કરી રહ્યું છે ઉડી મશરૂમ્સ વિનિમય અને કોરે સુયોજિત

3. મધ્યમ ગરમી પર 10-ઇંચ સ્કિલેટ ગરમ કરો. માખણ અને ઘૂમરાતોને ઓગળે. કચુંબરને રુવાંટીમાં લઈ જવામાં પાછા ફરો, ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો.

કૂક મશરૂમ્સ, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી થોડું લગભગ 6 થી 8 મિનિટ માટે નિરુત્સાહિત.

4. કઠોળ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મરી ઉમેરો અને કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, વધુ બે મિનિટ માટે. અનામત વાઇન ઉમેરો અને અડધા ઘટાડે ત્યાં સુધી રાંધવા. બીફ સૂપ અને ટમેટા પેસ્ટ માં જગાડવો.

5. ઠંડા પાણીના ચમચી સાથેનારોટને મિક્સ કરો અને ચટણીમાં જગાડવો. કૂક, આશરે 1 મિનિટ માટે thickened સુધી ઝડપથી stirring. સ્વાદ અને તમારા સ્વાદ માટે સીઝનીંગ સંતુલિત કરો.

* નોંધ: હું તે મૂર્ખ 6 ટૉમન્ટ પેસ્ટના ટનીટોના ​​પેસ્ટનો ઉપયોગ કરતો હતો અને ત્યારબાદ તે લગભગ તમામને ફેંકી દેતો હતો. પરંતુ જો તમે આસપાસ જોશો તો તમે ટ્યૂમેટોમાં ટમેટો પેસ્ટ શોધી શકશો, જે તમને સરળતાથી જ એટલું જ વાપરવા માટે પરવાનગી આપે છે અને બાકીનાને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 91
કુલ ચરબી 3 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 1 જી
કોલેસ્ટરોલ 8 એમજી
સોડિયમ 170 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 4 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 1 જી
પ્રોટીન 2 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)