આ વાનગીમાં તાજા કે ફ્રોઝન આખા બાળક ઓકરા વાપરો અથવા સ્લાઇડ મોટું ઓકરા શીંગો વાપરો. ઓકરા અને ટમેટાં ક્લાસિક મિશ્રણ છે. આ સરળ વાનગી સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. અથવા તેને ચોખા પર પનીર અથવા વધારાની પ્રોટિન સાથેનો મુખ્ય વાનગી બનાવો. કઠોળ, રાંધવામાં પાસાદાર ભાત ચિકન, પાસાદાર ભાત હેમ, રાંધવામાં ઝીંગા , અથવા ભાંગી બેકોન વાનગી માટે ઉમેરો.
લીંબુનો રસ, કેટલાક અદલાબદલી ડુંગળી, અને લસણ, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે તમને જરૂરી છે તે એકમાત્ર વધારાની પકવવાની ઘટકો છે.
સંબંધિત
ટોમેટોઝ સાથે શેકેલા ઓકરા
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ તાજા બાળક ઓકરા, ધોવાઇ, સૂકાયેલા, સ્ટેમ અંત ટોચ પર ખૂબ નજીકથી સુવ્યવસ્થિત થાય છે, અથવા સ્થિર થોડેડ આખા બાળક ઓકરાનો ઉપયોગ કરો
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 2 માધ્યમ ટમેટાં, છાલ, પાસાદાર ભાત, અથવા 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- આડંબર મીઠું અને મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમી 1 મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ પીરસવાનો મોટો ચમચો. 3 થી 5 મિનિટ માટે ઓકરા ભરો, પછી કાગળ ટુવાલ માટે સ્ક્લેટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો. કોરે સુયોજિત.
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ બાકીના પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમી. અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો; 2 થી 3 મિનિટ માટે sauté. લસણ ઉમેરો અને બીજી થોડી મિનિટો. પાસાદાર ભાત ટમેટાં ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી મિશ્રણ બોઇલ માટે આવે છે.
- ગરમીને નીચામાં ફેરવો; લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો લાંબા સમય સુધી 30 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- સેવા આપતા વાનગીમાં ચટણીના થોડા ચમચી વિશે ચમચી. ઓકરા સાથે ટોચ અને પછી બાકી ચટણી સાથે આવરી.
4 થી 6 ની સેવા આપે છે.
ભિન્નતા
અદલાબદલી ડુંગળી સાથે સમારેલી કચુંબર વિશે 1/4 કપ ઉમેરો; 4 થી 5 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે ઓલિવ ઓઇલની એક પાતળું ઉમેરો. લસણ ઉમેરો અને રેસીપી સાથે ચાલુ રાખો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 103 |
કુલ ચરબી | 5 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 37 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 3 જી |