ટામેટાં સાથે શેકેલા ઓકરા શાકભાજીનો આનંદ માણવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે. તે સરળ છે, પણ. માત્ર 3 ઘટકો વત્તા મીઠું અને મરી સાથે, ઓકરા અને ટમેટાં વાનીની તારાઓ છે.
કાતરી ઓકરા અને ટમેટાંના વિજેતા મિશ્રણ કોઈપણ ભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવે છે. આ રેસીપી માં, ઓકરા કાતરી છે, ટમેટાં સાથે જોડાઈ, પછી થોડી ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ સાથે સંપૂર્ણતા માટે શેકવામાં
તેના રચનાને લીધે ઓકરા ઘણીવાર ખરાબ રેપ મેળવે છે. ઓકરાને ભઠ્ઠીમાં વધારાનો બોનસ આપે છે - ઓકરામાં તે "પાતળા" પોત નથી. તેથી જો તમને ઓકરાના સ્વાદ ગમે છે પરંતુ પોત દ્વારા બંધ કરવામાં આવે છે, તો આ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કરો.
આ પણ જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ ઓકરા, આશરે 20 થી 24 શીંગો (1 થી 1 1/2 કપ કાતરી)
- 1 કપ દ્રાક્ષ ટામેટાં (અથવા ચેરી ટમેટાં)
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 અલ્પ ચમચી કોશર મીઠું
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 F (220 C / Gas 7) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- થોડું ઓલિવ તેલ અથવા વરખ સાથેના રેખા સાથે એક વિશાળ કિનારવાળું પકવવા શીટ બ્રશ કરો.
- સ્ટેમ અંત અને ટીપ્સ કાઢી, ઓકરા ટ્રિમ. ઓકરા શીંગોને 1/2-ઇંચ રાઉન્ડમાં સ્લાઇસ કરો અને તેમને વાટકીમાં મૂકો.
- દ્રાક્ષના ટમેટાંનો અડધો ભાગ (લંબાઈથી અથવા ત્રાંસી બાજુ) અથવા મોટા ભાગમાં 3 અથવા 4 ટુકડાઓમાં સ્લાઇસ કરો. ઓકરા સાથે વાટકી માં તેમને મૂકો
- મીઠું અને મરી સાથે ઓકરા અને ટમેટા મિશ્રણ અને ઋતુ પર ઓલિવ તેલ ઝરમર વરસાદ. સારી કોટ માટે ટોસ.
- તૈયાર પકવવાના પાનમાં એક સ્તરમાં શાકભાજી ગોઠવો. 15 થી 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી હળવા કિનારીઓની આસપાસ નિરુત્સાહિત હોય, ક્યારેક ક્યારેક દેવાનો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- ઓકરા માટે ખરીદી કરતી વખતે, તેજસ્વી શીંગો પસંદ કરો. મોટા શીંગો ટાળો નાના શીંગો - 4 ઇંચ અથવા નીચે - શ્રેષ્ઠ છે.
ભિન્નતા
- ઓકરા અને ટમેટાંના સ્લાઇસેસમાં એક નાનું ડુંગળી કાપીને ઉમેરો. તેલ સાથે ટૉસ અને રેસીપી સાથે આગળ વધો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ટોમેટોઝ અને ચોખા સાથે શ્રિમ્પ અને ઓકરા
કોર્નમેઇલ કોટિંગ સાથે ફ્રાઇડ ઓકરા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 84 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 588 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |