આ આથેલું ગોમાંસ અને કોબી ચૉડર એક પ્રિય ક્રીમી સૂપ છે જે તમારા પરિવારને પ્રેમ કરશે. તે ગાજર, બટાકા અને કોબી સહિત સંપૂર્ણ આથેલું ગોમાંસ રાત્રિભોજનનો ઉપયોગ કરે છે. બટાકાની સૂપની ક્રીમ અને કેટલાક દૂધ અથવા ક્રીમ તેને સમૃદ્ધ ક્રીફીરીંગ આપતી વખતે સરળ તૈયારી કરે છે.
આ સરળ ઠીકરું પોટ સૂપ તમારા આથેલું ગોમાંસ રાત્રિભોજન નાનો હિસ્સો આનંદ એક ઉત્તમ રીત છે, અને તે સાથે મૂકવામાં ઝડપી છે. એક મહાન કુટુંબ ભોજન માટે ગરમ બેકડ રોલ્સ અથવા બીસ્કીટ સાથે ચાવડોની સેવા આપો.
ચુપાવર પણ સર્વતોમુખી છે. બાકીના ભઠ્ઠીમાં માંસ, લેમ્બ અથવા ડુક્કરનું ડિનર કામ કરશે, પણ. શાકભાજી, રટબાગા, આખા કર્નલ મકાઈ અને પર્સનિપ્સ માટે માત્ર થોડા સારી શક્યતાઓ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 1 1/2 કપ
- લેફટોવર આથેલું ગોમાંસ (પાસાદાર ભાત)
- 2 કપ બચેલા બટેટાં (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ બચેલા ગાજર (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ નાનો હિસ્સો કોબી (પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 કપ ચિકન સ્ટોક
- 2 (10 3/4-ઔંસ) કેન બટાકાની સૂપ ક્રીમ
- 1 કપ અડધા અને અડધો (અથવા પ્રકાશ ક્રીમ અથવા આખા દૂધ)
- મીઠું અને મરીનું ડૅશ, સ્વાદમાં
- વૈકલ્પિક: વધુ અડધા અને અડધા, ક્રીમ, અથવા દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આથેલા ગોમાંસ, બટાકાની, ગાજર અને કોબી પાડો. ડુંગળીને ઉડી કાઢો.
- 4 થી 6-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરમાં, આથેલા ગોમાંસ, બટેટાં, કોબી, ગાજર, ડુંગળી, ચિકનની સૂપ અને બટાકાની સૂપની ક્રીમનું મિશ્રણ કરો.
- કવર કરો અને 4 થી 5 કલાક માટે નીચું રસોઇ કરો, રાંધવાની તૈયારીમાં આશરે અડધો ભાગ.
- 1 કપ અડધા અને અડધા અથવા પ્રકાશ ક્રીમ ઉમેરો મિશ્રણ કરવું અને પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો, સ્વાદ માટે જગાડવો.
- પોટને કવર કરો અને લગભગ 20 થી 25 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરો અથવા ગરમ કરો. વધુ દૂધ અથવા વધુ અડધો અને અડધા પાતળું ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
જો તમારી પાસે બચેલા બટાકાની અને ગાજર ન હોય તો, સ્થિર અથવા તાજા બાફેલી ગાજર અને બાફેલા બટેટા વાપરો, અથવા પાસાદાર ભાત વાની બટાટા વાપરો.
કન્ડેન્સ્ડ સૂપ્સને ઘણી વાર ધીમી કૂકર ડીશમાં કહેવામાં આવે છે, અને તેના માટે એક કારણ છે. દૂધ સાથે બનાવેલ મૂળભૂત સફેદ ચટણી લાંબા સમયના રસોઈ ગાળામાં તૂટી જાય છે અને કર્લ્યૂ કરે છે, જ્યારે કન્ડેન્ડેડ સૂપ સરળ અને ક્રીમી રહે છે. જો તમે તે આસપાસ વિચાર કરવા માંગો છો, તો ચિકન સ્ટોક સાથે સૂપ રસોઇ. આશરે 3 કપ જાડા સફેદ સૉસ બનાવો અને તેને ક્રીમ સાથે રસોઈના સમયની નજીક સૂપમાં ઉમેરો.
ઝડપી રસોઈ માટે, સ્ટેવૉપૉપ પર સૂપ તૈયાર કરો. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં આથેલું ગોમાંસ, શાકભાજી, સૂપ, અને બટાકાની સૂપ ભેગું. એક સણસણવું લાવો. લગભગ 20 મિનિટ માટે પાન અને સણસણવું આવરે છે. ક્રીમ અને સીઝનીંગ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થતાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
કોઈ બચેલા આથેલું ગોમાંસ નથી? તમારી સ્થાનિક ડેલીને લગભગ 1/4-ઇંચના જાડા વિશેના 12 થી 16 ઔંશના ગોમાંસ વિશે જણાવો. તેને પાડો અને બરણી પોટમાં ઉમેરો.