ફાયરક્રાકર સૅલ્મોન

આ સૅલ્મોનને એશિયન-શૈલીના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે જેમાં ફક્ત પૂરતી મસાલા અને તે થોડી કિક આપવા ગરમી છે. કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે અને તંદુરસ્ત પસંદગીને મસાલા બનાવવા માટે એક સરસ માર્ગ. શેકેલા શાકભાજીઓ, બદામી ચોખા, અથવા ક્વાનોઆ સાથે સેવા આપો.

તમને જરૂર પડશે

• 4 6 ઔંશના સૅલ્મોન સ્ટીક્સ (અથવા ફિલ્લેટ્સ)
• આ મરિનડે માટે:
• 1/4 કપ / 60 એમએલ
• મગફળીના તેલ (અવેજી તરીકે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો)
• 2 tablespoons / 30 એમએલ સોયા સોસ
• 2 ચમચી / 30 મી
• બાલસમિક સરકો
• 2 tablespoons / 30 મી લીલી ડુંગળી (અદલાબદલી)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સેમ્બલ મરચાંની પેસ્ટ (અથવા 1 ટીસ્પૂન / 5 એમએલ મરીના ટુકડા)
• 2 ચમચી / 10 એમએલ
• બ્રાઉન સુગર
• 1-2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
• 1 ચમચી / 5 મિલી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ તલ તેલ
• 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ખાંડ અને મીઠું ઓગળવા સુધી નાના બાઉલમાં મરનીડ ઘટકોને ભેગું કરો. મોટી રિપેક્લેબલ બેગ (અથવા બે, જો જરૂરી હોય તો) માં સૅલ્મોન મૂકો. ટોચ પર મરીનડે મિશ્રણ રેડવું, ખાતરી કરો કે માછલી સારી રીતે કોટેડ છે. બૅગ અને સીલથી તમામ હવાની ફરજ પાડો. 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.

2. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. માછલીને ભગાડ્યા પહેલાં જાળીના છીણીને ઓલ બનાવવાનું સુનિશ્ચિત કરો. આ માછલીને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તોડીને રાખશે.

3. બૅગમાંથી માછલીને દૂર કરો અને હોટ ગ્રીલ પર મૂકો. ઉનાળામાં કેટલાક marinade સાથે બ્રશ અને બાકીના કાઢી. લગભગ 4 થી 5 મિનિટ પ્રતિ સેકંડ માટે અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી (145-150 ડિગ્રી એફ. વચ્ચે) ઊંચી ગરમી પર કુક કરો. માછલીની જાડાઈને કારણે સમય બદલાઈ શકે છે.

4. એકવાર માછલી રાંધવામાં આવે છે, ગ્રીલમાંથી દૂર કરો અને તમારી મનપસંદ બાજુઓ સાથે કામ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	532
કુલ ચરબી	32 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	6 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	13 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	114 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	870 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	16 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	43 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)