ડક ચરબી આ બિસ્કિટ ખાસ કરીને ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જો તમે તમારી બતકની ફેટ રેન્ડર કરશો નહીં, તો તમે તેને અમુક કરિયાણાની દુકાનો અને વિશેષતા બજારોમાં શોધી શકો છો. તે Amazon.com અને અન્ય ઓનલાઈન સ્ટોર્સ દ્વારા પણ ઉપલબ્ધ છે. ડક ચરબી મેળવવાની શ્રેષ્ઠ રીત માટે આ સરળ બતકની કબૂલાત કરો .
પ્રકાશ, ફ્લેકી બિસ્કિટ માટે , મિશ્રણ કરો અને શક્ય તેટલું ઓછું કણક કામ કરો, જ્યાં સુધી કણક ભેજવાળી હોય અને એકસાથે ધરાવે છે ત્યાં સુધી. પણ, જ્યારે તમે બિસ્કિટ કટર સાથે કણક કાપી, ટ્વિસ્ટ નથી. ઉપર અને નીચે કાપી યાદ રાખવાનો પ્રયાસ કરો. વળી જતું હોવાથી તેઓ ગરમીથી કૂદકો મારવાથી ઊભા થઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 કપ બધા હેતુનું લોટ (લગભગ 10 ઔંસ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વત્તા 1 ચમચી પકવવા પાવડર (પ્રાધાન્ય એલ્યુમિનિયમ મફત)
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 4 ચમચી ડક ચરબી (ઘન સુધી ફ્રીઝરમાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી મરચી)
- 1 કપ ઠંડા ઠંડુ છાશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું ભેગા કરો. ઝટકવું સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે
- પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરની સાથે મરચી / સ્થિર ડકની ચરબીનું કામ કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ ભોજન જેવું હોય છે. આ છાશ ઉમેરો અને જગાડવો સુધી માત્ર moistened. એક floured સપાટી પર બહાર વળો અને માત્ર 2 થી 4 વખત લોટ. આ કણક નરમ હશે. ધીમે ધીમે એક વર્તુળમાં 3/4 ઇંચ જાડા થોભો. બિસ્કીટ કટર સાથે કાપો અને તૈયાર પકવવા શીટ પર વ્યવસ્થા. એક નાના વર્તુળમાં ફરી કણકનું સ્ક્રેપ્સ ભેગું કરો અને ફરીથી પટ કરો. શક્ય તેટલું ઓછું કણક કામ કરો.
- બિસ્કીટને આશરે 12 થી 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે, બનાવવા, સોનાના બદામી સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 114 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 397 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |