જ્યાં સુધી તે ઘાટ વિકસાવે નહીં ત્યાં સુધી કાકવી એક ખુલ્લું બરણી એક વર્ષ માટે રહે છે.
શેરડીના રસમાંથી મળેલી જાડા ચાસણી , કાકવી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક , બેકડ કઠોળ, અને બરબેકયુ સોસ વાનગીઓમાં વિશિષ્ટ સુગંધ ઉમેરે છે. તેમ છતાં તે હાથ પર રાખવા માટે એક ઉપયોગી ઘટક છે, મોટાભાગના ઘર રસોઈયા તે શોધવા માટે માત્ર ક્યારેક ક્યારેક અથવા ભાગ્યે જ પહોંચે છે. મધ કરતાં વિપરીત, જે એક બેકરના જીવનકાળથી દૂર રહે છે, કાકવી પાસે શેલ્ફ લાઇફ છે પરંતુ યોગ્ય સ્થિતિમાં, તે એક વર્ષ કે તેથી વધુ સમય સુધી રાખે છે.
કાકડા સંગ્રહ ટિપ્સ
કાચા માટે ગરમી અને ભેજ સૌથી મોટી ધમકીઓ છે. બંને બેક્ટેરિયાને બીબામાં ઉગાડશે. તમારા ઝાડને વિજ્ઞાનના પ્રોજેક્ટમાં ફેરવવાનું ટાળવા માટે, તેને મૂળ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો, ઠંડી, સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ બંધ કરો, જેમ કે તમારા કોઠારની પાછળ. સ્ટોરેજ ટીપ્સ તમામ પ્રકારનાં વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ કાકડાઓ પર લાગુ પડે છે: પ્રકાશ, શ્યામ અને બ્લેકપ્લેઝ, બંને સુલ્ફેર અને સલ્ફેલહેડ જાતો.
જ્યારે તે જરૂરી નથી, તમે પણ રેફ્રિજરેટર માં ગોળ સંગ્રહ કરી શકો છો. પરંતુ જો તમે કરો, તો તમારે તેના ઉપયોગની પૂર્વાનુમાન કરવી જોઈએ જેથી તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી ખેંચી શકો અને તેને ઓરડાના તાપમાને પ્રથમ આવવા દો. નહિંતર, તે જાડા અને રેડવાની મુશ્કેલ હશે. વૈકલ્પિક તરીકે, તમે ધીમે ધીમે ગરમ પાણીના પોટમાં સમગ્ર જારને તેની સ્નિગ્ધતા ઘટાડવા માટે ગરમ કરી શકો છો. તેને માઇક્રોવેવમાં ન મૂકશો, જે તેને અસમાન ગરમીમાં ઉભા કરી શકે છે. એકવાર કાકવી વધુ પ્રવાહી સ્થિતિમાં પાછો આવે છે, તમે તેને સામાન્ય તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
રેફ્રિજરેશન તાપમાનને સુસંગત રાખે છે, ખાસ કરીને ગરમ આબોહવામાં કાકવીનો લાભ. એક વર્ષ સુધી ઠંડી, શુષ્ક, શ્યામ સ્થાનમાં કાકવી ના નરમ ઉકાળેલા જાર સ્ટોર કરો. તમે તેને ખોલ્યા પછી, તમે તેને ઠંડા સ્થાનમાં વધારાની છથી 12 મહિના સુધી રાખી શકો છો જો તમે બૉટલના લિપને કાળજીપૂર્વક સાફ કરો અને દરેક વપરાશ પછી જારને સુરક્ષિત રીતે સુરક્ષિત કરો.
રેફ્રિજરેશન શ્રેણીની લાંબા અંત સુધી સ્ટોરેજ સંભવિતને વિસ્તરે છે.
ગોળ ખરાબ ગોન
ઘણાં પ્રકારનાં કઠણ ચીઝથી વિપરીત, જ્યારે ઘાટનું સ્થળ દેખાય ત્યારે કાચળનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, જ્યારે કોઇ પણ બીબામાં વૃદ્ધિ થવાની શરૂઆત થઈ જાય. જો તમે એક નાનો અવકાશ જોશો તો, સમગ્ર જાર બહાર ફેંકી દો. કાકવી પરની ઘાટ, સપાટી પરના ભાગ્યે જ દૃષ્ટિગોચર ઢોંગ જેવી દેખાય છે, અથવા નોંધપાત્ર ઝાંખું, discolored પેચ.
કાકવી પણ ઓછા સ્પષ્ટ રીતે સમાપ્ત થઈ શકે છે. જો તે જુદું હોય અથવા એક અપ્રિય ગંધ હોય તો, તે નવી બોટલ ખરીદવાનો સમય પણ છે કેટલીકવાર કાકવી સ્ક્રોલાઇઝ થાય છે, જે પણ સૂચવે છે કે તે ચાલુ છે. લાંબા ગાળે સંગ્રહ પછી તે ફરીથી વાપરવા પહેલાં તમારી કાકવી થોડી સ્વાદ પરીક્ષણ આપો; જો તે સ્વાદ અને દંડ લાગે છે, તે કદાચ હજુ પણ સારું છે.
સમયની ફ્રેમ માટે જાર પર મુકાયેલી તારીખે શ્રેષ્ઠ ધ્યાન આપો; કાકવીની સુગંધ સમયસર બગાડે છે, કાં તો ખુલેલી અથવા નબળી જારમાં. જ્યારે તે હજી પણ વપરાશ માટે સંપૂર્ણ સલામત હોઈ શકે છે, ખૂબ સમય પછી તે તમને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાના પરિણામ આપશે નહીં જે તમારી બનાવટ પાત્ર છે.