ડીપ ફ્રાઇડ ટર્કી

કેજૂન ડીપ ફ્રાઇડ ટર્કીની લોકપ્રિયતા વધતી રહી હોવાથી સમગ્ર ઉદ્યોગને તેનો ટેકો આપવા માટે ઉગાવવામાં આવ્યો છે. સમસ્યા એ છે કે મોટાભાગના લોકો તેમના સ્ટોવ પર આવું કરવા માટે એક મોટી સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છે. જેમ કે, તે ભયંકર વાસણ બનાવે છે અને તે એક બંધ જગ્યામાં કરવું જોખમી છે. જવાબ એ છે કે તે બહાર લઇ જવા માટે. પરંતુ ચેતવણી આપી શકાય, આ એક ખર્ચાળ કામગીરી હોઈ શકે છે, પરંતુ તે મૂલ્યના છે. તમારામાંના કોઈને ખબર નથી કે ઊંડા તળેલી ટર્કી શું છે, તો હું તમને પ્રક્રિયાના મૂળભૂતો આપું છું.

કેવી રીતે ડીપ ફ્રાય એક તુર્કી:

એક પગલું: એક ટર્કી મેળવો, એક ખૂબ મોટી રસોઈ પોટ અને કેટલાક રસોઈ તેલ. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ મગફળીના તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. મગફળીનું તેલ વધુ મોંઘું છે અને કેટલાક ગેલનની જરૂર છે, પરંતુ સ્વાદ શ્રેષ્ઠ છે.

પગલું બે: ટર્કી તૈયાર કરો તે defrosted અને ધોવાઇ કરવાની જરૂર છે. ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ પોપ અપ ટેન્ડર ટાઈમર ડિવાઇસીસ નથી અથવા બાકી રહેલ કંઈપણ. અને, સૌથી અગત્યનું તે સંપૂર્ણપણે સૂકી હોવા જ જોઈએ. હું ખરેખર, ખરેખર શુષ્ક અર્થ. તમે જાણો છો કે જ્યારે તમે ઉકળતા તેલમાં પાણી મૂકશો તો શું થશે? તમને ટર્કીને કાબૂમાં રાખવાની જરૂર પડશે, જેનો અર્થ છે કે તમારે પગ, ગળાના અવાજ, પાંખો અને પૂંછડીને ટર્કીના શરીરમાં સુરક્ષિત કરવાની જરૂર છે.

પગલું ત્રણ: તમે જે તેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તે સંપૂર્ણ જથ્થો નક્કી કરવા માટે, પોટમાં ટર્કી મૂકો અને ટર્કી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી પાણી ઉમેરો. ટર્કી અને પાણી સાથે, તેલ અને પોટની ટોચ વચ્ચેની જગ્યામાં કેટલાક ઇંચ હોવા જોઈએ.

જો તે બંધ કોલ છે, તો પછી તમારે મોટા પોટ અથવા નાના ટર્કીની જરૂર છે. ટર્કી દૂર કરો અને પાણીનું માપ આપો. આ તેલની માત્રા છે જે જરૂરી હશે.

પગલું ચાર: સુકા અને સીઝન ટર્કી વિવિધ વાનગીઓમાં પકવવાની રબ્સ અથવા ઈન્જેક્શન મિશ્રણ માટે કૉલ કરવો પડશે. તમે નીચે સૂચિબદ્ધ વાનગીઓમાં આના પર વધુ જાણો છો.

પગલું પાંચ ખાતરી કરો કે તમારી ફ્રાઈંગ પોટ સંપૂર્ણપણે શુષ્ક છે. તેલ પાછળ ઉમેરાયેલા પાણી પછી કેટલીક ગંભીર સમસ્યા ઊભી થઈ શકે છે અને ગરમ થાય છે.

છઠ્ઠું: પોટમાં તેલ ઉમેરો અને તેને 375 ડિગ્રી તાપમાનમાં લાવો. તમારે ખરેખર સારા થર્મોમીટર મેળવવું જોઈએ જેથી તમે તાપમાનનો અધિકાર મેળવી શકો.

સાત પગલું: આ તે મુશ્કેલ છે જ્યાં તે નોંધાયો નહીં. ટર્કીને ઓરડાના તાપમાને અને શુષ્ક રહેવાની જરૂર છે. બર્નર બંધ કરો જ્યારે તમે ટર્કીમાં મુકતા હોવ. તમે ટર્કીને ખૂબ જ ગરમ તેલના વાસણમાં નાંખવા જઈ રહ્યા છો. તેલ છીનવું જવાનું છે. તમારે કેટલાક સારા રસોઈનાં મોજાઓ અને તેલની ટર્કી રાખવાની જરૂર છે, જ્યારે તમે સલામત અંતરે છો. આ એક કારણ છે કે તે ખરેખર તમારા સ્ટોવ ટોપ પર કરવાના વિચારની સારી નથી. તમને ડીપ ફ્રીડ ટર્કી લિફટરની જેમ $ 39.95 માટે મદદ કરવા માટેનાં સાધનો છે જે તમને ટર્કી પર સારો પકડ આપે છે. હવે મેં ટર્કીના વાયર બાસ્કેટનો ઉપયોગ કરીને અને લાકડાના બોર્ડનો ઉપયોગ કરીને લોકો વિશે સાંભળ્યું છે. શોધની થોડી અને મને ખાતરી છે કે તમને રસ્તો મળશે. કોઈપણ રીતે, ધીમે ધીમે ટર્કીને તેલમાં નાંખ્યા.

એક સારી પદ્ધતિ અહીં ડંકીંગ છે જ્યારે તમે ટર્કીને તેલમાં નાંખો ત્યારે તેને ઉકળશે. આ કારણ છે કે તમે બર્નરને જ્યારે તમે આવું કરો ત્યારે તે ઇચ્છે છે. બર્નરને હિટ કરતા ગરમ ઓઇલ દ્વારા લોકોને બાળી દેવામાં આવ્યાં છે.

તમારે એક ડન્ક કરતાં વધારે કરવાની જરૂર નથી પણ તમારે તેમાંથી ઉકાળીને શરૂ કરાયેલા તેલમાંથી પક્ષી ઉગાડવા માટે તૈયાર થવું જોઈએ. તમે તેની આસપાસના તેલના ઉકળે તરીકે પક્ષી ઉઠાવી દ્વારા વ્યક્તિગત ઇજાના વાસણ અને જોખમને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડી શકો છો. બે ડંકો અને ટર્કીનો સરસ રીતે નિકાલ કરવો જોઈએ.

આઠમું પગલું: એકવાર પક્ષી તેલમાં સુરક્ષિત રીતે આરામ કરે છે, બર્નરને 350 ડીગ્રી ફેરનહીટના તાપમાને પાછો ફેરવો. આ બિંદુએ તમે આરામ કરી શકો છો. પરંતુ ખૂબ દૂર ભટકવું નથી કારણ કે તે ટર્કી ટૂંક સમયમાં કરવામાં આવશે. પાઉન્ડ દીઠ 3 થી 3 1/2 મિનિટના દરે એક ઊંડા તળેલી ટર્કી કૂક્સ. એક દસ પાઉન્ડ ટર્કીએ 30-35 મિનિટ લેવી જોઈએ. ત્વરિત રીડ થર્મોમીટર તમને દાન માટે પરીક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ અલબત્ત તમારે તેને ચકાસવા માટે ટર્કીને બહાર કાઢવાની જરૂર પડશે.

નવમું પગલું: તે પૂર્ણ થાય ત્યારે તેલમાંથી ટર્કી દૂર કરો.

આ ધીમેથી કરો અને બર્નર બંધ કર્યા પછી ટર્કીને થોડું નાકવાનું દો અને તમે જવા માટે સેટ કરો.

દસ પગલું: કોતરીને આનંદ માણો જો તમે ક્યારેય આ રીતે રાંધેલ ટર્કી ન કર્યો હોવ તો તમે તમારી જીવનની આવશ્યકતા પૂર્ણ કરી નથી. આ કરો અને તમે ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક ટર્કી ક્યારેય મૂકી શકે છે. શું તમે કદાચ આ ટર્કી ચીકણું અથવા ચીકણું નથી તેવું હોવા છતાં. તે ચપળ, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે

અલબત્ત, હું જાણું છું કે જો તમે તેને તમારા મનમાં મૂકી દો છો તો તમે સારી કૂકર વ્યવસ્થા સાથે આવી શકો છો. પરંતુ આ કૂકરની જરૂરિયાતમાં થોડીક વસ્તુઓ છે: એક સારો સ્ટોક પોટ, નિયંત્રણક્ષમ ગરમી સ્રોત અને સુરક્ષિત રીતે તેલમાં ટર્કી મેળવવા અને ફરીથી બહાર કાઢવાની રીત.

તેલની સંભાળ રાખવા માટે છેલ્લી વસ્તુ છે. તમારા fryer માટે તેલ ઘણી વખત ઉપયોગ કરી શકાય છે. વધુ માહિતી માટે તુર્કી ફ્રીર ઓઇલ પર મારો લેખ જુઓ.