ડેરી ફ્રી ચિકન અને ડુપ્લિંગ્સ રેસીપી

ચિકન અને ડમ્પલિંગ એક ગરમ, દિલાસો આપતી ક્લાસિક છે જે ઘણીવાર માદા અને દૂધને સૂપ અને સખત મારપીટમાં શામેલ કરે છે. આ ડેરી ફ્રી વર્ઝન લેક્ટોઝ વગર આરામદાયક છે!

એક કડક શાકાહારી તરીકે મારા દિવસોમાં પણ, આ એક મારા પ્રિય ભોજનમાં આરામદાયક ખોરાક હતો; એક કડક શાકાહારી વિવિધતા માટે, ફક્ત ઇંડાને સફેદ છોડી દો અને ડેરી ફ્રી શાકાહારી માંસ અવેજી અથવા સીસ્ટન સાથે ચિકનને બદલો.

તમને જરૂર પડશે

• 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
• હું મોટો ડુંગળી, અદલાબદલી
• 4 સેલરી દાંડીઓ, અદલાબદલી
• 1 લસણ લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
• સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને 4 માધ્યમ ગાજર
• 1 ચમચી સૂકા થાઇમ
• 1 1/2 કપ અને 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ, વિભાજિત
• 1 14.5 ઔંસ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક
• 2 કિ. નિરાશાજનક, ચામડીવાળા ચિકન જાંઘ અથવા સ્તનો, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયામિલિક પાવડર
• ¾ ચમચી મીઠું
• 2 ચમચી બિન ડેરી સોયા માર્જરિન અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગની
• 1 મોટી ઇંડા સફેદ, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં (વૈકલ્પિક)
• 1 કપ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsweetened સાદા soymilk અથવા ચોખા દૂધ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મધ્યમ થી મોટા ભારે-તળિયાવાળા સ્ટોકસ્પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમી. એકવાર તેલ ગરમ હોય, ડુંગળી, સેલરી, લસણ, ગાજર અને થાઇમ અને કવર ઉમેરો. પ્રસંગોપાત stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી સુગંધિત અને અર્ધપારદર્શક હોય છે, લગભગ 4-6 મિનિટ. 2 ટી લોટ ઉમેરો, સંયુક્ત થતાં સુધી સતત whisking, અને જ્યાં સુધી લોટ સહેજ toasted, લગભગ 30-45 સેકન્ડ smells ત્યાં સુધી રાંધવા. ધીમે ધીમે સ્ટોક ઉમેરો, સતત whisking, અને બોઇલ લાવવા.

ગરમીને મધ્યમ-નીચી નીચે વળો, ચિકન અને કવર ઉમેરો. સમય સમય પર stirring, 20-30 મિનિટ માટે કૂક.

2. ડમ્પલિંગ સખત મારપીટ બનાવો. મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, સોયામિલક પાવડર અને મીઠું એકઠું કરો જ્યાં સુધી તે સંયુક્ત જ નહીં. પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા છરીનો ઉપયોગ કરવો, સોયા માર્જરિનમાં કાપી નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણ દંડ નાવની જેમ દેખાય છે.

3. અન્ય વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે સોયામિલિક સાથે સફેદ (જો વાપરી રહ્યા હોય) અને ધીમે ધીમે ઉમેરાતાં સુધી મિશ્રણમાં જગાડવો. આ સખત મારપીટ મૂકો, લગભગ 2 ટી. એક સમયે, simmering સૂપ અને કવર માં. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું અને મરી સ્વાદ ઉમેરો અને ચિકન સુધી સુધી રાંધવા અને dumplings મારફતે રાંધવામાં આવે છે, લગભગ 20-25 મિનિટ અને ગરમ સેવા આપે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	587
કુલ ચરબી	30 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	7 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	13 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	127 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	931 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	29 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	3 જી
પ્રોટીન	50 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)