પરંપરાગત ટેપીઓકા પુડિંગ દૂધ અને ઇંડા સાથે અને ક્યારેક ક્રીમ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ કડક વાનગી વિવિધતા ડેરી આધારિત દૂધ અથવા ક્રીમ જગ્યાએ જાડાઈ એજન્ટ અને નાળિયેર દૂધ તેમજ બદામ દૂધ તરીકે cornstarch ઉપયોગ કરે છે. પરિણામ એ ક્લીનર સ્વાદ અને રચના છે જે સમય જતાં વધુ સંતોષકારક છે.
ડેરી ફ્રી ટેપીઓકા પુડિંગ ઘટકો શોધવી
નાના મોતી ટેપીઓકા સામાન્ય રીતે કરિયાણાની દુકાનના સમાન વિભાગમાં અન્ય શુષ્ક પુડિંગ મિક્સ તરીકે જોવા મળે છે. તમે પણ ટુકડાઓમાં, મોસમ ભોજન અથવા લાકડીઓ જોઈ શકો છો, પરંતુ આ રેસીપી માટે ટાળવામાં આવે છે. નાના મોતી ટેપીઓકા એ "મિનિટ" ટેપીઓકા જેવું જ નથી જે પૂર્વ-રાંધેલા ટેપીઓકા છે, જે સોયા લેસીથિન સાથે જોડાયેલો છે, મારા મંતવ્યમાં, ફક્ત સ્વાદિષ્ટ નથી. તમારા હોમવર્ક કરો અથવા મદદની જરૂર છે, જો તમને જરૂર નથી મળી શકે.
સ્ટિરીંગ ટેપીઓકા પુડિંગ માટે ટિપ્સ
સ્વાદિષ્ટ ટેપીઓકા ખીરની ચાવી એ બધા પ્રયત્નોમાં છે; ટેપીઓકા ખીર સખત કામ છે કારણ કે ત્યાં ઘણું જ ઉત્તેજિત છે, પરંતુ તે સ્નાયુની સારી કિંમત છે. સંપૂર્ણ ટેપિયોકા માટે સુસંગતતા મેળવવા માટે તમે 15 થી 20 મિનિટ સુધી જગાડવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો. જો તમને તેની જરૂર હોય તો મદદની યાદી આપો, પરંતુ તે સખત અથવા ઝડપી stirring કરતાં કરતાં સતત stirring ધીરજ વિશે વધુ છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બદામ દૂધ (વિભાજીત)
- 1/3 કપ નાના મોતી ટેપીઓકા ("મિનિટ" ટેપીઓકા નથી)
- 1 કપ નાળિયેર દૂધ
- 1/3 કપ ખાંડ અથવા (શુદ્ધાત્મા ખાંડ અથવા સફેદ દાણાદાર ખાંડ)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons મકાઈનો લોટ (2 tablespoons ઠંડા પાણી સાથે મિશ્ર)
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ડેરી ફ્રી બદામ દૂધ અને ટેપીઓકાના 1 કપ ભેગા કરો, અને મિશ્રણ 2 કલાક માટે રાતોરાત સૂકવવા દો.
- બાકીના બદામના દૂધમાં, નાળિયેરનું દૂધ, ખાંડ અને મીઠું, અને, સતત stirring, મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ કરવા માટે મિશ્રણ લાવવા. તમે મિશ્રણને સંપૂર્ણ વ્રણમાં લાવ્યા પછી (ગરમીના લગભગ 12-15 મિનિટ પછી), ગરમીને બંધ કરો અને ઘણી વાર જગાડવું ચાલુ રાખો, મિશ્રણને 15 થી 20 મિનિટ માટે સણસણવું દો.
- એકવાર ટેપીઓકા માળા અર્ધપારદર્શક હોય છે, કોર્નસ્ટાર્ક મિશ્રણ ઉમેરો, સંયુક્ત થતાં સુધી સતત stirring. ગરમીને માધ્યમથી ઉતારવા, વેનીલા ઉમેરો અને થોડી મિનિટો વધુ માટે રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ જાડાઈ નહીં ત્યાં સુધી સતત stirring.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે પુડિંગ કૂલ દો. ગરમ અથવા ઠંડો સેવા આપવો. જો ઠંડી સેવા આપતી હોય તો, રચનાની ત્વચાને રોકવા માટે ખીરની સપાટી પર સીધી પ્લાસ્ટિકના ટુકડા મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 190 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 69 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |