આ સુપરફાઇન ખાંડ બિકર્સ અને કેન્ડી-ઉત્પાદકોની પ્રિય છે.
"ઢાળગર ખાંડ" બ્રિટિશ ખાદ્ય શબ્દ છે જે ખૂબ જ સારી દાણાદાર ખાંડ માટે છે, જે મિકરિંગો, કસ્ટર્ડ્સ, કેન્ડી, મૉસલ્સ અને બેકડ સામાન બનાવવા માટે બિકર્સ અને કૂક્સ દ્વારા મૂલ્ય છે. કારણ કે ઢાળગરની ખાંડના સ્ફટલ્સ એટલા દંડ છે, તે ઝડપથી ઠંડી પીણાં અથવા કોકટેલમાં મધુર બનાવવા માટે ખાંડને યોગ્ય બનાવે છે. યુએસ સ્ટોર્સમાં, ખાંડને સામાન્ય રીતે "સુપરફાઇન ખાંડ" નામ હેઠળ વેચવામાં આવે છે. કોસ્ટર (સુપરફાઇન) ખાંડને ઘણી વાર પકવવા ખાંડ અથવા કાસ્ટિંગ ખાંડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તે પાવડર ખાંડ જેવી નથી, છતાં. ઢાળાની ખાંડ ખૂબ જ સુંદર હોવા છતાં, તે ખાંડના રફ રચનાને જાળવી રાખે છે.
કોસ્ટર (સુપરફાઇન) ખાંડ સોર્ટ્સ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી શ્રેષ્ઠ ખાંડ છે અને તાજા ફળો પર સ્વાદિષ્ટ છાંટવામાં આવે છે. તે ઝડપથી પીગળી જાય છે અને નિયમિત દાણાદાર ખાંડ કરતાં વધુ ઝડપથી સૉસ, પુડિંગ્સ અને પાયામાં ભેળવે છે. જો તમારી રેસીપી ઢાળગર ખાંડ માટે કહે છે, તો તમે નિયમિત ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ પરિણામ દાણાદાર હોઈ શકે છે.
ઢાળ સુગર કરો તે જાતે કરો
કોસ્ટર (અથવા સુપરફાઇન) ખાંડ શોધવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે એક ચપટીમાં, તમે નિયમિત દાણાદાર ખાંડ અને એક ખોરાક પ્રોસેસર મદદથી ઘરે તે કરી શકો છો.
- ધાતુની બ્લેડ સાથે ફીટ પ્રોસેસરમાં નિયમિત દાણાદાર ખાંડનું રેડવું. તમારી જરૂર કરતાં વધુ દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તેમાંના કેટલાકને ખોરાક પ્રોસેસરમાં ધૂળમાં કચડી નાખવામાં આવશે.
- એક રસોડું ટુવાલ સાથે ખોરાક પ્રોસેસર ઢાંકણને આવરે છે. ખાદ્ય પ્રોસેસર ચાલી રહ્યું છે ત્યારે આ ધૂળને નીચે રાખે છે. અતિસાર ખાંડ બનાવવાથી ખાંડની ધૂળ ઉત્પન્ન થાય છે, જે ઝડપથી ફેલાયેલી વિસ્તારો સુધી વિસ્તરે છે સિવાય કે તે ખોરાક પ્રોસેસર સુધી મર્યાદિત હોય.
- ખાદ્ય પ્રોસેસરને ઊંચી ઝડપે ચાલુ કરો અને તેને 1 થી 2 મિનિટ માટે ખાંડ પર પ્રક્રિયા કરવા માટે રાહ જુઓ. જો તમે મોટા પ્રમાણમાં ખાંડની પ્રક્રિયા કરી રહ્યા હોવ, તો તે વધુ સમય લાગી શકે છે. તે ખૂબ જ સુંદર અનાજ છે ત્યાં સુધી ખાંડ પર પ્રક્રિયા કરો.
- ધૂળના પતાવટ માટે એક મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી પ્રોસેસર ઢાંકણ દૂર કરો. એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં સુપરફાઇન ખાંડ સ્ટોર કરો.
ઢાળગર સુગર રેસિપિ
તમે ઢાળ ખાંડ બનાવવાનું સમાપ્ત કર્યા પછી, તમે આમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં અજમાવી શકો છો:
જ્યાં કોસ્ટર સુગર ઑનલાઇન ખરીદો માટે
જો તમારું સ્થાનિક બજાર ઢાળ ખાંડ ન લઈ જાય અને તમે તેને જાતે બનાવવા માગતા નથી, તો તમે તેને ઓનલાઈન ખરીદી શકો છો. ઇન્ડિયા ટ્રી બ્રાંડની ઢાળવાળી ખાંડ 1 લિટરમાં SurLaTable.com પર ઉપલબ્ધ છે. બેગ જેઓ મોટા પ્રમાણમાં ઢાળવાળી ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે, Amazon.com એ ઈંડિયા ટ્રી બ્રાન્ડને 3-પાઉન્ડ રાખવામાં આવે છે.