બટાકા સેવોવાર્ડ એક શાસ્ત્રીય ફ્રેન્ચ વાનગી છે - એક ઉત્સુક, ચોક્કસ હોવું, જે કોઈપણ વાનગી ચીઝ અને / અથવા કળાનું બ્રેડના ટુકડા સાથે ટોચ પર છે. આ વાનગી સૅવોયમાં ઉતરી આવ્યું છે, જે ફ્રેન્ચ આલ્પ્સમાં ઊંચું છે, તેથી તેનું નામ. લગભગ કોઈ પણ રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલા કોઈપણ માંસ અથવા પંખી માટે તે સંપૂર્ણ સાથ છે. મેં બીફ ડાઉબ , સ્મોક કરેલ સૅલ્મોન, અને ચિકન સલિટમ્બૉકાની આગળ સેવા આપી છે. તમે તેને જેની સાથે સેવા આપો છો, તે સ્વાદિષ્ટ છે, જો તમે જડીબુટ્ટીમાં મુખ્ય વાનગી અથવા બીજી બાજુની વાનગીઓને વધુ સારી રીતે પૂરક બનાવવા માગતા હોઈ શકો છો.
જો તમે ચિકનના સ્ટોકની જગ્યાએ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે સરસ રીતે શાકાહારી મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપશે, પરંતુ પનીરને કારણે, તે વેગન માટે નથી. માંસભક્ષક માટે, હેમ અથવા બેકોન ઉમેરીને તેને મુખ્ય કોર્સમાં ફેરવો.
અહીં બે ફ્રેન્ચ રેસિપિ માટે પાકકળા છે .
તમને જરૂર પડશે
- 2 મધ્યમ બટાકાની
- યૂકન સોનુ , ચામડી અને કાતરી 1/4 "જાડા)
- 1 ચમચી માખણ (અથવા કેસરોલ વાનગીને મહેનત કરવા માટે જરૂરી રકમ)
- 1/2 કપ ગ્રેયરી ચીઝ (કાપલી, અથવા
- Emmentaler ચીઝ )
- 1/4 કપ
- ચિકન સ્ટોક
- 1 મોટી લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા
- થાઇમ
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 ° F થી પકાવવું
- બટાકાના 1/3 નાના નાના કટ્ટર કાસેરોલ અથવા સુફીલ ડીશ (6 "થી 7" વ્યાસમાં) ની નીચે ગોઠવો.
- મીઠું, મરી, 1/3 લસણની છંટકાવ, અને ચીની 1/3. બે વધુ સ્તરો માટે પુનરાવર્તન કરો
- ચિકન સ્ટોક ઉમેરો, ધીમે ધીમે સ્તરોને ખલેલ પહોંચાડવા ટાળવા માટે ધાર સાથે ધીમે ધીમે રેડતા.
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે ચુસ્તપણે ચટણી આવરી અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. વરખ દૂર કરો અને નિરુત્સાહિત સુધી 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 403 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 474 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |