કુગલ્સ એશકેનાઝી (યુરોપીયન) યહૂદી વાનગીઓ છે, જે પરંપરાગત રીતે સેબથ અને રજાઓ પર સેવા આપે છે. તેમ છતાં તેઓ નૂડલ્સ કેસેરોલ (અથવા ખીર) ગણવામાં આવે છે, તે અસામાન્ય મીઠી હોઈ શકે છે. Kugels ની ઘણી ભિન્નતા છે અને તે વિવિધ ઘટકો અને દેખાવ સાથે કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, ક્યુગલ મુખ્યત્વે બટેટા અથવા ઇંડા નૂડલ્સને આધાર તરીકે બનાવવામાં આવે છે. તમે નોંધ લેશો કે આ રેસીપી ઇંડા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરે છે.
પરંપરાગત રીતે, Kugel માંસ સાથે પીરસવામાં આવી હતી કે જે અર્થ એ થાય કે ડેરી Kashrut કાયદો કારણે સતત ખાવામાં શકાય મંજૂરી ન હતી. કસ્તુત કાયદો યહૂદી નિયમો સાથે સંબંધિત છે જે નક્કી કરે છે કે કેવી રીતે ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે અને કયા ખોરાકને ખાવામાં આવે છે.
કુગ્લનો અનુવાદ "રાઉન્ડ", "પરિપત્ર" અથવા જર્મનમાં "બોલ" માં કરવામાં આવ્યો છે. આ અનુવાદો Kugel મૂળ આકાર હતી સંબંધિત. તે રાઉન્ડ પાનમાં શેકવામાં આવતું હતું અને તે રાઉન્ડ આકારમાં દબાવી દે છે. હવે તમે સામાન્ય રીતે 9 X 13 "અથવા 9 X 11" ઇંચ પિકિંગ વાનગીમાં ક્યુગેલને શેકવામાં આવે છે.
આ ખાસ મીઠી ભોટ ક્યુગલ તજથી ભરપૂર છે અને કિસમિસથી મીઠાશથી ભરેલો છે. બ્રશ માટે પ્રયાસ કરો અથવા જો તમે થોડી સાહસિક લાગણી અનુભવી રહ્યાં છો, તો તેને અસામાન્ય ડેઝર્ટ તરીકે અજમાવી જુઓ
મીઠીમાં નથી? ત્યાં Kugel ઘણા વિવિધ પ્રકારો છે, જે અદ્ભુત છે, કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ છે. આ કોશર પોટેટો ક્યુગલની જેમ
તમને જરૂર પડશે
- 1 12 ઔંશના પેકેજ વિશાળ ઇંડા નૂડલ્સ
- 1/4 કપ (4 ચમચી) અનાસ્ટેડ માખણ અથવા બિન-હાઇડ્રોજનયુક્ત માર્જરિન
- 2/3 કપ ખાંડ
- 2 tablespoons મધ
- 2 tablespoons
- જમીન તજ
- 4 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/4 કપ દૂધ અથવા સોયા દૂધ
- 3/4 કપ કિસમિસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફુટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહેટ. 9 ઇ 11 ઇંચના પકવવાના વાનગી અથવા તુલનાત્મક કદના કેસેરોલ.
- એક ઝડપી બોઇલ પાણી મોટા પોટ લાવો. માત્ર અલ-ડેટે, 7 થી 8 મિનિટ સુધી નૂડલ્સ બબરચી. ડ્રેઇન કરો અને મોટા બાઉલમાં મૂકો.
- આગળ, માખણ, ખાંડ, મધ અને તજ ઉમેરો અને જગાડવો ત્યાં સુધી માખણ ઓગાળવામાં આવે છે અને નૂડલ્સ તજ અને ખાંડના મિશ્રણ સાથે કોટેડ છે.
- પછી ઇંડા અને દૂધ ઉમેરો, અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો. કિસમિસ માં ગડી
- તૈયાર પકવવા વાનગીમાં નોડલ મિશ્રણ રેડવું. 40 થી 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી ક્યુગલ પેઢી હોય અને ટોચની ભુરો ગોલ્ડન હોય.
- ચોરસમાં કાપો અને ગરમ અથવા ઠંડા સેવા આપે છે. આનંદ માણો!
સંગ્રહ: ક્યુગેલને રેફ્રિજરેટરમાં 2 થી 3 દિવસ સુધી આવરી લેવામાં આવી શકે છે. Reheat ખાલી કરવા માટે કેટલાક પાણી ઉમેરવા અને માઇક્રોવેવ માં લગભગ 1 મિનિટ અથવા ગરમ સુધી રાંધવા માટે.
Kugel પણ premade હોઈ શકે છે અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત. ફ્રીઝર સ્ટોરેજ માટે, વરખમાં સુરક્ષિત રીતે કામ કરવું તેની ખાતરી કરો. લગભગ 2-3 મહિના માટે સ્થિર રાખવામાં શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 306 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 484 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 54 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |