આ હમીંગબર્ડ કેક હંમેશા પરિવારો સાથે અથવા કોઈપણ ઉજવણી માટે હિટ છે. તે તજ, અનેનાસ, પેકન્સ અને કેળા સાથે સુગંધિત ભેજવાળી કેક છે અને ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર છે.
આ કેક 1960 ના દાયકામાં જમૈકામાં ઉદભવ્યો હતો અને એર જમૈકા પ્રવાસન ઝુંબેશનો ભાગ હતો. જમૈકાના રાષ્ટ્રીય પક્ષી પછી તેને "ડૉક્ટર પક્ષી કેક" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. ડૉક્ટર પક્ષી હમીંગબર્ડ પરિવારનો સભ્ય છે. તમે એક કેક સાથે થોડો ઉષ્ણકટિબંધીય વેકેશન માણશો જે તમે ગમે ત્યાં અને કોઈપણ સમયે કરી શકો છો. તે કેરેબિયન ક્રૂઝ પર જઈ રહેલા મિત્રો માટે બાન સફર પાર્ટીમાં સંપૂર્ણ ન હોત?
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ બધા હેતુ લોટ , 13 1/2 ઔંસ
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1 ચમચી જમીન
- તજ
- 3 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કરી શકે છે (8 ઔંસ) કચડી અનેનાસ, સારી રીતે હતાશ
- 1 કપ અદલાબદલી પેકન્સ
- 2 કપ અદલાબદલી પેઢી પકવવા બનાના
- ક્રીમ ચીઝ frosting:
- 16 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ, મૃદુ
- 1 કપ માખણ, ઓરડાના તાપમાને
- 2 પાઉન્ડ હલવાઈ 'ખાંડ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 થી 1 કપ અદલાબદલી પેકન્સ, જો ઇચ્છા હોય તો toasted
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પહેલી ગરમીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ઉદારતાપૂર્વક મહેનત અને ત્રણ 9-ઇંચનો રાઉન્ડ કેક પેન.
- લોટ, ખાંડ, મીઠું, બિસ્કિટિંગ સોડા અને તજને એક સાથે ભેગું કરો. શુષ્ક ઘટકો માટે ઇંડા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. એક લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો સુધી ઘટકો moistened છે. વેનીલામાં જગાડવો, અનાજનું નાનું અને 1 કપ પેકન્સ. અદલાબદલી બનાનામાં જગાડવો.
- તૈયાર કેક તવાઓને માં ચમચી સખત મારપીટ.
- 25 થી 30 મિનિટ માટે પ્રિયેલા પકાવવાની પટ્ટીમાં સ્તરોને ગરમાવોક કરવો અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ લાકડાના ચૂંટેલા અથવા કેકના ટેસ્ટર સુધી સ્વચ્છ થવું નહીં.
- 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરો, પછી તેમને ઠંડક રેક્સ પર ફેરવો. Frosting પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ.
- ફ્રૉસિંગ બનાવવા માટે, ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે મિશ્રણ વાટકીમાં ક્રીમ ચીઝ અને માખણને ભેગા કરો; સરળ અને ક્રીમી સુધી હરાવ્યું
- પાવડર ખાંડને ઉમેરો અને સંયુક્ત થતાં સુધી ઓછી ઝડપ પર હરાવ. ઝડપને માધ્યમથી ઊંચી કરો અને હૂંફાળું રાખો જ્યાં સુધી હિમસ્તરની પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું નથી. વેનીલામાં જગાડવો
- ફ્રોસ્ટ કેકના તમામ ત્રણ સ્તરોની ટોચ અને પછી તેમને ગંજી. કેક બાજુઓ ફ્રોસ્ટ.
- 1/2 થી 1 કપ સમારેલી પેકન્સ સાથે સરખે ભાગે વહેંચાઇ કેક ટોચ પર છંટકાવ.
કેવી રીતે ટોસ્ટ પેકન્સ માટે
પેકન્સને ટોસ્ટ કરવા માટે, તેમને મધ્યમ ગરમી પર સૂકી કચરામાં ફેલાવો; રસોઇ જ્યારે સતત stirring સુધી નટ્સ થોડું browned અને સુગંધિત છે રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે પ્લેટ પર એક જ સમયે દૂર કરો. આ પણ જુઓ: ટોસ્ટ નટ્સ કેવી રીતે (ત્રણ રીતો)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 900 |
| કુલ ચરબી | 51 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 98 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 602 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 108 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |