લોકો ખરેખર કોશેર શા માટે રાખે છે, કોઈપણ રીતે?

1. તેઓ તે કરી ઉપર વધારો થયો

ઘણા લોકો જે યહૂદી સચેત (અને તે માત્ર ઓર્થોડોક્સ ...) ઘરોમાં ઉછરે છે, કોશર રાખવા તેમના જીવનના ફેબ્રિકનો ભાગ છે. તે સામાન્ય લાગે છે, અને તે આદત અથવા વ્યક્તિગત ધાર્મિક માન્યતામાંથી તે કરે છે કે નહીં, કશુંક કરવાનું કંઇક કરવાનું મુશ્કેલ છે.

2. કોશોર પાલક મિત્રો અને સંબંધીઓ તેમના હોમ્સમાં ખાઈ શકશે

ત્યાં કોઈ ઇનકાર કરે છે કે ટેબલની આસપાસ ભેગા થવું મિત્રો સાથે મિત્રોને વહેંચવું અને પ્રેમભર્યા રાશિઓ એક જીવનના મહાન સુખી છે.

જો પરિવારના સભ્યો અથવા નજીકના મિત્રો કોશર રાખે છે, તો ભોજનની ઇચ્છા રાખવાની કોશર ઘર રાખવા માટે મોટો પ્રોત્સાહન હોઇ શકે છે.

દાખલા તરીકે, વધુ ધાર્મિક સચેત થતાં બાળકો સાથેનાં માતા-પિતા, સખત કોશર રસોડામાં રાખવાનું નક્કી કરી શકે છે જેથી સમગ્ર પરિવાર એકસાથે ભોજન કરી શકે - ભલે કુટુંબમાં વ્યક્તિગત પાલનનું સ્તર અલગ હોય.

3. તેઓ ડેરી માટે લેક્ટોઝ ઇન્ટેલોરેન્ટ અથવા એલર્જીક છે

ધાર્મિક કારણોસર કોશેર ફૂડ લેતા દરેક વ્યક્તિ આવું નહીં કરે. પરંતુ, કારણ કે કશ્ત્રના કાયદાઓ ડેરી અને માંસ વચ્ચે કડક છૂટા કરવાની ફરજ પાડે છે, ડેરી એલર્જી અથવા અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો ખાતરી આપી શકે છે કે જો કોશર પ્રોડક્ટને માંસ અથવા પેરવે તરીકે સર્ટિફાઇડ કરવામાં આવે છે , તે બધા ડેરીથી મુક્ત છે .

4. તેઓ માને છે કોશેર ફૂડ ક્લિનર છે (અથવા તંદુરસ્ત અથવા સુરક્ષિત)

કોશર સર્ટિફિકેટ મેળવવા અને જાળવવા માટે, ખાદ્ય ઉત્પાદન સુવિધાઓ કષત એજન્સીના પ્રતિનિધિઓની સંભવિત વારંવારની મુલાકાતને આધીન છે, જે તેની ખાતરી કરવા માટે મદદ કરે છે કે ફેક્ટરી કોશર ધોરણોને મળી રહી છે

કેટલાંક ઉત્પાદકો, કેટરર્સ અથવા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં કર્ટરની દેખરેખ રાખતા સતત સાઇટ પર કર્મચારીઓ પર મેશગીક (સુપરવાઇઝર) હશે.

ઘણાં લોકો ઉત્પાદન દેખરેખના આ વધારાનું સ્તર ધારણ કરે છે એટલે ખોરાક "ક્લીનર" છે અથવા ઉચ્ચ ખાદ્ય સલામતી ધોરણ રાખવામાં આવે છે. જંતુ ભેળસેળના કિસ્સામાં, તે સાચી હોઈ શકે છે - લગભગ તમામ જંતુઓના વપરાશ માટે કશ્તરટની બહુ ઓછો સહનશીલતા છે, તેથી ઉત્પાદન અને અનાજ બગ-ફ્રી છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે ખૂબ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે.

પરંતુ કોશરનો અર્થ "ફિટ" થાય છે, તકનિકી દૃષ્ટિબિંદુથી, હલચ (યહુદી કાયદો) એ ખાસ કરીને ચિંતા નથી કે શું ખોરાક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અથવા નૈસર્ગિક રસોડામાં બનાવવામાં આવે છે. ઉમેરાતાં ઉત્પાદનો, ટ્રાન્સ ચરબી અથવા મીઠું અથવા ખાંડના વિપુલ પ્રમાણમાં ભરેલા કોશર પ્રોડક્ટ્સનો પુષ્કળ પ્રમાણ છે. અને કોશરની દેખરેખ એવી કોઈ ગેરેંટી નથી કે રેસ્ટોરન્ટ અથવા કેટરરની જગ્યાએ એચ.એ.સી.સી.પી.ની યોજના છે, અથવા સલામત ખોરાકની હેન્ડલિંગ ટેકનિકનો ઉપયોગ કરે છે.

5. તેઓ એનિમલ વેલફેર વિશે ચિંતિત છે

એવી જ રીતે, ઘણા યહુદીઓ અને બિન-યહૂદીઓ જેમને પ્રાણી કલ્યાણ અંગે ચિંતા હોય છે તેઓ વધુ આરામદાયક કોષર માંસને ખરીદવા લાગે છે, કારણ કે તોરાહ ત્હારા બાલેઇ ચીમ (જીવંત પ્રાણીઓના દુઃખ) ને કારણે મજબૂત વલણ લે છે. શેખતા - ધાર્મિક કતલ - ફેક્ટરી ફાર્મિંગ અને ઔદ્યોગિક કતલખાનાની વાસ્તવિકતાઓથી વિપરીત, શક્ય તેટલું માનવીય અને ઝડપી બનવાનો હેતુ છે.

તેમ છતાં, તાજેતરના વર્ષોમાં કેટલાક રાજકીય અખાડોમાં ધાર્મિક કતલની પ્રતિક્રિયા થઈ છે, જેમાં કેટલાક રાષ્ટ્રોએ તેને સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત કર્યો છે. જ્યારે ધાર્મિક કતલ પર પ્રતિબંધ મૂકવાની ઝુંબેશ પ્રાણીઓની કલ્યાણની ચિંતાઓની પાછળ રેલી કરે છે, તો ઘણા પ્રશ્ન છે કે જો તેઓ વાસ્તવમાં Islamophobic અને Anti-Semetic લાગણીઓ દ્વારા પ્રેરિત છે.

સત્ય એ છે કે જો કોઈ પણ વ્યક્તિ માંસ ખાશે તો તે માની લેવું જરૂરી છે કે પશુને તે માંસ બનાવવા માટે કતલ કરાવવો જોઈએ અને તે પ્રક્રિયા પ્રાણી પર તાણ અથવા પીડા લાદશે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, યોગ્ય શેખિતા તે પીડાને ઘટાડે છે, કારણ કે પ્રાણીને અતિ તીક્ષ્ણ, નિક મુક્ત-મુક્ત બ્લેડ સાથે ઝડપથી કતલ કરવાની જરૂર છે. આ કહેવું નથી કે કોશેર માંસ ઉદ્યોગ ફેક્ટરી ફાર્મિંગ પદ્ધતિઓ અને શંકાસ્પદ કતલખાનાના પ્રથાઓથી વિવાદ મુક્ત છે. પરંતુ નૈતિક પશુપાલન અને શેખતાને અપનાવવાના સંદર્ભમાં તાજેતરના પુનરુજ્જીવનમાં વધારો થયો છે, જેમ કે ગ્રેવ એન્ડ જોન અને કોલ ફુડ્સ જેવા સંગઠનોની વૃદ્ધિ દ્વારા પુરાવા, ટકાઉ, માનવીય ઉત્પાદન કરેલા ગ્લાટ કોશર પેસ્ટ કરેલા માંસના બે પુરસ્કારો .

6. તેઓ શાકાહારી છે

યહુદી કાયદો માંસ, ડેરી, અથવા પેરવે (તટસ્થ) તરીકે ખોરાકને વર્ગીકૃત કરે છે.

માંસ અને ડેરીએ ક્યારેય મિશ્રણ ન કરવું જોઈએ, જ્યારે પૅરેવ ખોરાક, જેમ કે પેદાશ, અનાજ, અથવા ઇંડા માંસ અથવા ડેરી ખોરાક સાથે ખવાય છે. (એક બાજુની નોંધ પ્રમાણે, માછલીને પેરવ ગણવામાં આવે છે, જોકે ઓર્થોડોક્સ યહુદીઓ સામાન્ય રીતે માછલી અને માંસ એકસાથે રસોઇ કરતા અથવા તે જ પ્લેટમાંથી ખાઈ જાય છે).

કોઈ પણ કિસ્સામાં, આ વર્ગીકરણ ઘણા શાકાહારીઓ માટે ખોરાકની ખરીદી માટે સરળ બનાવે છે. જો કોઈ ઉત્પાદન કોશર પેરેવ પ્રમાણિત છે, તો તે માંસ અને ડેરીથી મુક્ત છે, અને તેથી શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે. તેવી જ રીતે, લેક્ટો-ઓવો શાકાહાર કોશર ડેરી ખોરાકને ખરીદી શકતા નથી તે ચિંતા કર્યા વગર તેઓ માંસ ઉત્પાદનો શામેલ કરી શકે છે.

સંજોગવશાત, છતાં કષર્ શુદ્ધતાવાદીઓ એવું માને છે કે યહુદીઓ કે જે કોશરનું ઘર રાખે છે તે હજુ સુધી બિન-કોશોર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ખાતા નથી, ખરેખર કોશર નથી રાખતા, ઘણા લોકો ફક્ત તે જ કરવાનું પસંદ કરે છે. બિન-કોશર મથકોમાં ડાઇનિંગ વખતે માત્ર શાકાહારી ખાદ્ય (અને ક્યારેક માછલીના કોશર પ્રજાતિઓ) ખાય છે, તેઓ આત્માની પાલન કરે છે - કાશરૂટના કાયદાના - પત્ર ન હોય તો.

7. તેઓ હલાલ-ઓબ્લર્વન્ટ છે

એક સરખા ન હોવા છતાં, કષ્રોટ અને હલાલના કાયદા વચ્ચે ઘણી સામ્યતા છે . સચેત યહુદીઓ અને મુસ્લિમો બંને ડુક્કર, રક્ત અને મૃત પ્રાણીઓ (દા.ત. જે કુદરતી કારણો, માંદગી, અથવા હુમલોથી મૃત્યુ પામ્યા હતા) ખાવાથી દૂર રહે છે, અને વપરાશ માટે યોગ્ય પશુઓને રેન્ડર કરવા માટે યોગ્ય ધાર્મિક કતલ જરૂરી છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, હલાલ સર્ટિફિકેટમાં વૃદ્ધિ થઈ છે, પરંતુ ખાસ કરીને યુએસમાં, કોશર સર્ટિફિકેટ સાથે ખાદ્ય પેદાશોને જોવા માટે હજી વધુ સામાન્ય છે. જ્યારે બધા કોશર ઉત્પાદનો સચેત મુસ્લિમો માટે યોગ્ય નથી - ઉદાહરણ તરીકે વાઇન અથવા આલ્કોહોલ ધરાવતા ઉત્પાદનો, બંધ-મર્યાદિત હશે - જો હલાલ-પ્રમાણિત ખોરાક ઉપલબ્ધ ન હોય તો ઘણા કોશોર માંસ અથવા અન્ય કોશર ઉત્પાદનો શોધી કાઢે છે.

8. પરંપરા જાળવી રાખવા અને / અથવા યહૂદી ઓળખ સ્વીકારો

ફ્રેન્ચ ગેસ્ટ્રોનોમ બ્રિલાટ-સવરીન વિખ્યાત જણાવે છે "મને કહો કે તમે શું ખાઈ શકો છો, અને હું તમને જણાવું છું કે તમે શું છો." શંકા વિના, કોશર એક જીવનશૈલી છે અને તે ખાનારને વ્યાખ્યાયિત કરે છે અને તે સમુદાય વિશે કડીઓ આપે છે જેમાં તે અથવા તેણી ઘણી રીતે અનુસરે છે.

અલબત્ત, ત્યાં પણ ઘણા પરંપરાગત ખોરાક છે જે ખાસ કરીને " યહુદી " તરીકે પડઘો પાડે છે અને કુટુંબની પરંપરાઓ, રજાઓના ઉજવણીઓ અને રોજ-બ-રોજના જીવનની રચના અને જાળવણી માટે તેમની તૈયારી અને વપરાશ મહત્વપૂર્ણ છે.

9. ફૂડ વિશે માઇન્ડફુલનેસને પ્રમોટ કરવા

કોશર રાખવો એ ફક્ત જે ખાદ્ય પદાર્થો ખાવા અથવા ન શકે તે વિશે નથી. તૈયારી અને વપરાશ વિશે ઘણાં નિયમો પણ છે. માંસ અને ડેરી ખાદ્ય વપરાશ વચ્ચેના વિવિધ લંબાઈની રાહ જોવી હોય છે. ડાઇનિંગ પહેલાં અને પછી એમ બન્નેના આશીર્વાદ છે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, કોશર રાખવા એ વિગતવાર-લક્ષી પ્રયાસ છે અને તે માટે શિસ્તની જરૂર છે. પરંતુ માળખામાં માઇન્ડફુલનેસ અને વધતા જતા જાગરૂકતા, શું, કેવી રીતે અને ક્યાં ખાવા મળે છે તે અંગે પ્રગતિ કરી શકે છે. અને ઘણા લોકો માટે, તે માઇન્ડફુલનેસ પ્રશંસા, આનંદ અને ઊંડા આધ્યાત્મિક સૂઝ પ્રમોટ કરી શકે છે.

10. કારણ કે જી.ડી. (અને / અથવા તોરાહ) સે

તેમ છતાં તે થોડો ફ્લિપ લાગે છે, આ વાસ્તવમાં એક સરળ, સૌથી સરળ કારણો છે કે જે સચેત યહુદીઓ કોશેર રાખે છે . બધા ફિલોસોફિકલ, સૈદ્ધાંતિક, અર્ધ-વૈજ્ઞાનિક કારણોસર લોકો કષ્ટાતાનું સમજણ કરવા માટે આગળ ધપાવતા હતા , હૃદયને મિશેજ (આજ્ઞા) રાખવા માટે કોશરને ચૉક ગણવામાં આવે છે - એક કાયદો કે જે એકલા તર્કથી સમજાવી શકાતો નથી.

તે કહેવું નથી કે કોશર રાખવું એ અંધ વિશ્વાસની બાબત છે, પરંતુ કશરૂટને અપનાવવાથી જીડના શાણપણની સમર્થન અને તોરાહના કાયદા સ્વીકારવાની ઇચ્છા દર્શાવે છે.