પ્યુઅર્ટો રિકોમાં, જેલીયોલને બ્રિઝો ગીતાનો કહેવામાં આવે છે. વિવિધ સ્વાદો અને પૂરવણી છે અમારું મનગમ્ય એક મૂળ કેક રેસીપી છે જે પરાગ ફળના ફેલાવાથી અથવા જેલી ભરવાથી ભરવામાં આવે છે. તે મીઠાઈઓ, ટીટાઇમ અથવા નાસ્તો માટે સંપૂર્ણ છે
તમને જરૂર પડશે
- કેક માટે:
- 2 tablespoons માખણ (ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો હતો)
- 6 મોટી ઇંડા (
- ગોરા અને યોલ્સ અલગ )
- ખાંડના 6 ચમચી
- 6 tablespoons લોટ (તમે બધા હેતુ ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા કેક લોટ)
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વેનીલા અર્ક
- 2 થી 3 ચમચી પાઉડર ખાંડ (ઠંડુ કરેલા કેકને ધૂળવા માટે)
- ગુઆરા ભરણ માટે:
- 17.5 ઔંસ (એક કન્ટેનર) પાવસા
- 1 થી 2 ચમચી નારંગીનો રસ (અવેજી: લીંબુનો રસ)
- 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો (અવેજી: લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો)
તે કેવી રીતે બનાવો
કેક બનાવવા માટે:
- Preheat oven to 375 F (190 C).
- માખણ સાથે જેલીઓલ પૅનને ગ્રીસ કરો અને પકવવા માટે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખાંકન કરો, પછી ચર્મપત્ર કાગળની ટોચ પર ગ્રીસ કરો. તમારે કાગળની બંને બાજુ પર માખણ સાથે અંત કરવો જોઈએ.
- મધ્યમ અને એક પર્યાપ્ત કદના બાઉલ પર ઇલેક્ટ્રિક પીટર સેટિંગનો ઉપયોગ કરીને, તે ઇંડા ગોરાને હરાવ્યા ત્યાં સુધી તેઓ નરમ શિખરો બનાવે છે.
- બટરની ઝડપમાં વધારો અને એક સમયે ખાંડને એક ચમચો ઉમેરી દો. મિશ્રણ હરાવ્યું સુધી ઇંડા ગોરા સખત શિખરો રચના ચાલુ રાખો. સાંબેલું બંધ કરો અને આ મિશ્રણને બાજુએ ગોઠવો.
- અન્ય વાટકીમાં, ઇંડાના બરણીને હળવેદ અને પીળા સુધી કાંટો સાથે હરાવ્યો.
- ત્રીજા વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, અને મીઠું: સૂકી ઘટકો એકસાથે તારવે છે.
- ઇંડા ગોરા સાથે વાટકી પર તમારું ધ્યાન પાછું કરો. એક સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, ધીમેધીમે ગોરાને ઇંડા બરણીમાં ગડી. પછી શુષ્ક ઘટકો માં લઈ છાતીએ લગાડવું. છેલ્લે, નરમાશથી વેનીલામાં જગાડવો.
- આ જેલીઓલ પૅન માં સખત મારપીટ રેડવાની અને ફેલાવો બહાર સમાનરૂપે.
- પ્રીફ્રેટેડ ઓવનના મધ્ય રેકમાં કેક મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે minutes (સુવર્ણ અને ટૂથપીંક મધ્યમાં દાખલ થાય ત્યાં સુધી સાફ થાય છે). જ્યારે કેક પકવવા છે, કેકને રોલ કરવા માટે ભીના, સ્વચ્છ ટુવાલ તૈયાર કરો. ટુવાલ કેક કરતાં સહેજ મોટો હોવો જોઈએ.
- કેક દૂર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો. કેકને આશરે 5 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો જેથી તમે તેને નિયંત્રિત કરી શકો. તે હજુ પણ સહેજ ગરમ હોવું જોઈએ. કડક અંત અને પક્ષો બંધ ટ્રિમ.
- જ્યારે તમે કેક ચાલુ કરવા માટે તૈયાર છો, તો પાવડર ખાંડ સાથે ભીના ટુવાલને ધૂળ કરો. તૈયાર ટુવાલ પર ઊલટું કેક કરો ધીમેધીમે ચર્મપત્ર કાગળને કાપી નાખો અને તેને કાઢી નાખો.
- ટુવાલમાં કેકને રોલ કરો નાની બાજુથી શરૂ કરો અને તમારી પાસેથી દૂર કરો. કેકને એકસાથે ગોઠવો અને તે ઠંડું પાડશો જ્યારે તમે ભરવા કરતા હોવ.
પેરુ ભરણ બનાવવા માટે:
- ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, પરાગાધાન અને ફેલાવા માટે પૂરતી સરળ સુધી, પાસ્તા, રસ અને ઝાટકોને મિશ્રિત કરો.
- ધીમેધીમે કેકને બહાર કાઢો અને ભરવા પર પ્રસારિત કરો. પછી એક સહાયક તરીકે ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને જેલીઓલોલમાં કેકને મજબૂતપણે રોલ કરો અને તળિયે સીમ બાજુ મૂકો. જો જરૂરી હોય, રોલ સુઘડ અને પ્રસ્તુત કરવા માટે ક્રમમાં અંત બંધ ટ્રિમ.
- વધુ પાઉડર ખાંડ સાથે સેવા આપતા પ્લર અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર રોલ, સીમ બાજુ નીચે મૂકો. સર્વમાં
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 214 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 121 એમજી |
સોડિયમ | 252 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |