લિચી માર્ટીની (અથવા લિચિટિની) એક સુંદર, નાજુક, અને વિચિત્ર કોકટેલ છે જે મીઠી લિચી ફળ દર્શાવે છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ વોડકા માર્ટીની અને બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
જો તમે આ સુપર મીઠી ફળોથી અજાણ્યા હોવ તો, તેના કુદરતી સ્વાદ માટે સ્વાદ મેળવવા માટે તેના પોતાના પર સંપૂર્ણ ફળ અજમાવી જુઓ. લીચીસમાં એક રસપ્રદ ખાટાનો ડંખ હોય છે અને તડબૂચ અને દ્રાક્ષ સાથે મિશ્ર સ્ટ્રોબેરીની જેમ તે સ્વાદ છે. તે મીઠાશની મીઠાશથી સરસ વિપરીત છે
આ માર્ટીનીની વાનગી મૂળ રૂપે લિકેક લિકુર માટે લખવામાં આવી હતી. આ શોધવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, જોકે સોહો, બોલ્સ અને ક્વાઇ ફીહ જેવા બ્રાન્ડ ઉપલબ્ધ છે.
જો તમને વાણિજ્યિક મસાલાવાળું અથવા ફક્ત DIY પ્રોજેક્ટ પસંદ ન હોય, તો તમે તમારી પોતાની લિચી સીરપ અથવા લિકુર બનાવી શકો છો. ચાસણીને તમારા હાથમાં લિચી માર્ટીની વધુ ઝડપી મળશે, પરંતુ મસાલા તરીકે પણ બનાવવા માટે આનંદદાયક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ઔંશ વોડકા
- 1 1/2 ઔંશ લિચી લિકુર (અથવા લિચી સીરપ)
- ચૂનો રસ ડૅશ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પિટ lychee
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફ સાથે કોકટેલ ટાયર વિનાની સાઇકલ માં ઘટકો રેડવાની
- સારી રીતે શેક કરો
- એક મરચી કોકટેલ કાચ માં તાણ .
- એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે કાચ માં lychee મૂકો
લીચી વોડકા
તમે લીચી-સ્વાદવાળી વોડકા સાથે લીચી માર્ટીની પણ બનાવી શકો છો, જેમ કે કાઈ વોડકા દ્વારા ઓફર કરવામાં આવે છે. કેટલાક અન્ય બ્રાન્ડ્સ તેને પણ ઉત્પાદન કરે છે, છતાં તે બજાર પર આવે છે અને આગળ વધે છે.
જો તમે લિચી વોડકા પસંદ કરો છો, તો તમે સરળ સીરપ જેવા મીઠાશને ઉમેરવા માંગો છો.
આ માર્ટીની માટે, લિચી વોડકાના 2 ઔંસ, 3/4 ઔંશના સરળ ચાસણી અને 1/4 ઔંશના ચૂનો રસને રેડતા શરૂ કરો. તેને હલાવો અને જુઓ કે તમે શું વિચારો છો. બીજા રાઉન્ડમાં, તમે તમારી ઇચ્છિત સ્વાદ મેળવવા માટે કોઈપણ ઘટકોમાં ગોઠવણો કરી શકો છો.
ધ્યાનમાં રાખો કે લિચી વોડકામાં લીચી લિક્કુર અથવા સિરપ તરીકે સમાન ફળની તીવ્રતા હોઈ શકતી નથી. જો તમને વધુ ગમશે તો, ફક્ત એક unflavored ચાસણીને બદલે લિચી સીરપનો ઉપયોગ કરો.
લીચી સીરપ બનાવો
લીચી સીરપ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તે કોઈ અન્ય સ્વાદવાળી ચાસણી કરતાં અલગ નથી, તમે સ્વાદ માટે લીકી ફળોનો ઉપયોગ કરશો. શરૂઆતથી સમાપ્ત થવા માટે એક કલાક કરતાં ઓછા સમય લાગે છે અને સમાપ્ત ચાની બે અઠવાડીયા સુધી રેફ્રિજરેશન થઈ શકે છે.
તાજા લિચીસ ઉનાળાના મહિનાઓમાં ઘણી વખત ઉપલબ્ધ હોય છે અને થોડી તૈયારી લે છે તમારે લિચીને છાલવાની જરૂર પડશે અને પથ્થર દૂર કરશે . માત્ર માંસલ સફેદ ફળ જરૂરી છે તમે કેન્ડ લીચી ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને આ ચાસણી આખું વર્ષ બનાવી શકો છો. ઘણા આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો કેનમાં લીચી ધરાવે છે.
- એક કપમાં ખાંડનું 1 કપ અને 1 કપ પાણી ભેગું કરો.
- ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી સતત stirring, ધીમા બોઇલ લાવો.
- 1/4 કપ લીચી ફળ ઉમેરો, ગરમી ઘટાડવા અને કવર.
- આશરે 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને આશરે 30 મિનિટ સુધી કૂલ કરો.
- ચાસણીમાંથી ફળને દબાવો અને ચુસ્ત-સીલીંગ ઢાંકણ સાથે કાચના બોટલમાં રેડવું.
આ રેસીપી ચાસણી 1 કપ વિશે બનાવે છે ખાંડ અને પાણીને સમાન રીતે વધારીને એડજસ્ટ કરી શકાય છે.
હોમમેઇડ લીચી લિકુર
સમયનો હોમમેઇડ લીચી મશૂર સાથેનો સૌથી મોટો પરિબળ છે, પરંતુ તેનું પરિણામ રાહ જોવામાં આવે છે.
તે સમાપ્ત કરવા માટે લગભગ એક મહિના લાગી જશે.
આ રેસીપી આશરે 16 ઔંશ અથવા લિકુરના સુઘીમાંઃ કરતા થોડું વધુ બનાવે છે. આ નાના બેચ સાથે શરૂ થવું શ્રેષ્ઠ રહેશે, જ્યાં સુધી તમે તમારા સ્વાદ માટે રેસીપી પૂર્ણ નહીં કરો. તમે કરો તે કોઈપણ ગોઠવણો પર નોંધો લો અને, એકવાર તમારી પાસે તે તમને ગમે તે જગ્યાએ હોય, મોટા બેચ બનાવવા માટે નિઃસંકોચ.
- 375 મિલી વોડકાને ભેગું કરો, 2 કપ લિચી ફળો (અડધો કાપી), અને ગ્લાસ બરણીમાં 1 ચૂનોનો ઝાટકો જે 16 ઔંશ જેટલો છે.
- જાર સીલ અને તે સારી શેક આપે છે.
- ચાર અઠવાડિયા માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, તેને દર બે દિવસમાં ધ્રુજારી. બે અઠવાડીયા પછી સ્વાદ ટેસ્ટ આપો, પછી ફરીથી ત્રણ પછી જોવા માટે કે કેવી રીતે સ્વાદ પ્રગતિ છે. તમારા આદર્શ સ્વાદ મેળવવા માટે ચાર અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય લાગી શકે છે.
- એકવાર મદ્યપાન કરનાર તમારી પસંદગીને ચાખવા માટે આવે છે, વોડકામાંથી ચીઝક્લોથ દ્વારા ફળનો તાણ લીચી દ્વારા તમામ પ્રવાહીને સ્ક્વીઝ કરવાની ખાતરી કરો.
- ફળોને દૂર કરવા માટે ફરીથી ખેંચી લો. આ અંતિમ ફિલ્ટરિંગ દરમિયાન, એક આંચલ વાપરવા માટે એક સારો વિચાર છે, cheesecloth અંદર મૂકીને. તમે સીધી બાટલીમાં ફિલ્ટર કરી શકો છો જે સમાપ્ત લિકર સંગ્રહિત કરશે.
- સરળ ચાસણી 1 કપ ઉમેરો, ઢાંકણ સજ્જડ, અને જોરશોરથી ધ્રુજારી
તમારી લીચી મસાલાને ચકાસો. તે સહેજ મધુર હોવું જોઈએ અને સોફ્ટ લીચી સ્વાદ હોવો જોઈએ.
- જો તે પૂરતી મીઠી ન હોય તો, થોડી માત્રામાં વધુ ચાસણી ઉમેરો. શેક કરો અને દરેક નવા ઉમેરા સાથે પરીક્ષણ કરો જ્યાં સુધી તે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ ન કરે.
- જો તમને લાગે કે તેમાં મીઠાશ અને ફળોના સ્વાદની અભાવ છે, તો લિચી સીરપ બનાવો અને તેને સાદા ચાસણીને બદલે ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |